職責能夠有效地防止因職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。餐廳崗位職責范本要怎么寫？接下來給大家帶來餐廳崗位職責范本，方便大家學習。

餐廳崗位職責范本篇1

一、營業前巡視負責區域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。

二、填寫保修單。

三、協助經理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。

四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。

五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的.構成，并通知服務員。

六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，每日11：00點檢查衛生。

七、及時向餐廳經理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質量。

八、妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經理匯報。

九、檢查所有規章制度的執行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協助主管做好對服務員的考核、評估及業務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。

十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態。

十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，全面協調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

十二、完成臨時交辦的各項任務。

餐廳崗位職責范本篇2

1、在餐飲部總監的領導下，負責監督、計劃、控制及協調中西餐、宴會的相關工作，保證日常工作正常有序的進行。

2、協調與各部門之間的'關系，加強溝通、合作；協調本部門各崗位之間的關系，加強協作；

3、督導、檢查、考核下屬員工為客人提供優質、高效的服務，并做好部門成本控制；

4、協調好賓客關系，處理好客人投訴；

5、負責管理餐飲宴會銷售、當地散客市場開拓。

餐廳崗位職責范本篇3

1.能夠獨立勝任值班管理工作;

2.星級員工的管理和訓練工作;

3.掌握一項系統管理的工作;

4.完成店經理安排的其他工作任務;

餐廳崗位職責范本篇4

1、負責本區域環境衛生及物品擺放

2、負責本區域餐前各項準備工作和餐后的收尾工作

3、服從領班安排，主動、熱情服務客戶

4、熟悉菜品知識，掌握重點菜品的營銷話術，靈活推薦

5、遵守飯店的各項規章制度

餐廳崗位職責范本篇5

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、完成新員工帶訓，并及時反饋培訓效果；

5、督導服務員認真落實公司與部門規章制度；

6、搞好本班組與其他班組的協調；

7、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐廳崗位職責范本篇6

1、熟悉賬務處理、稅務等工作;

2、稅務預繳，購、資格認定、納稅申報;

3、負責成本結轉，費用審核;

4、統計賬單報表，財務檔案的整理和裝訂

餐廳崗位職責范本篇7

1、了解當日餐廳客情和用餐要求。

2、保質保量并按時完成領導下達的各項任務。

3、檢查員工的儀容儀表、出勤情況。

4、督促服務員按規格標準做好開餐前的清潔，餐廳布置及各種物品的補充工作。

5、熟悉當天廚房供應的菜品，與廚房搞好協作工作。

6、督促服務員按程序、規格、要求進行對客服務。

7、掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣，與客人溝通建立良好關系。

8、協助店經理對員工進行培訓，提高員工的專業知識和服務技能。

餐廳崗位職責范本篇8

1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施；

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備；

8、做好餐廳安全和防火工作；

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

餐廳崗位職責范本篇9

1、在賓客面前隨時保持整潔友好的形象

2、向賓客提供禮貌周全的服務，對于賓客的'要求、不滿和需要及時做出回應及時向餐廳經理匯報

3、迎接問候賓客，并將客人領入座位并協助餐廳經理對客訂座，進行合理分配

4、嚴格按照崗位職責提供優質的對客服務，協助上級不斷改進完善餐廳工作標準和服務程序并實施監督管理

5、負責餐廳人員調配，班次安排和員工考勤、負責門店的物資保養工作

餐廳崗位職責范本篇10

崗位職責:

1、負責市場調研，提供符合公司要求的供應商信息，建立公司虛擬倉庫;

2、對商務談判、采購進度、質量檢驗等全過程負責，按時完成采購任務，保證公司營運的順利、有序進行;

3、執行詢價、比價、議價制度，努力降低采購成本同時負責對不合格產品的處理;

4、參與合同評審，配合有關部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的方案;

5、對采購業務進行匯總、分析，按要求向提交采購報告。同時建立供應商檔案，以及所需各類物品的信息統計和檔案;

6、負責供應商的管理，與供應商保持健康、良好的商業合作關系，協助公司處理與供應商可能發生的各種糾紛;

7、辦理部分需要現金采購物資的.個人借款和采購貨款的結算工作;

8、自覺接受審計監督，努力采購工作的公正、廉潔和高效。

崗位要求:

1、有良好的談判能力和善于溝通交際，思維敏捷，口齒伶俐;

2、精通采購業務流程，具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識;

3、為人誠信、親和力，有良好的職業道德和素養，能承受一定工作壓力;

4、有統計、出納和會計經驗者，或熟悉西餐采購管理工作者優先。

餐廳崗位職責范本篇11

1、講究個人衛生，注意文明行為，樹立良好的服務形象；

2、做好衛生責任區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈；

3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵；

4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾布、防蠅防鼠工作；

5、搞好餐廳周圍環境衛生，門前周邊不得有積水、垃圾等；

6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。

7、聽從領導分配和安排。

餐廳崗位職責范本篇12

次值；09；10-09；30到崗做樓層公共區域衛生。

值班；11；00-營業結束

A職責；

1.到崗負責臺布間臺布分類整理。

2.清潔臺布間衛生

3.負責午晚餐大廳地面衛生清潔

4.負責二樓吧臺及過道衛生清潔。

5.負責樓層清潔用具洗滌及分類。

6.以上做完通知管理人員進行檢查。

B職責

1.負責四樓備餐間整理及清潔用具整理。

2.負責四樓至五樓過道衛生抹塵。（沙發，茶幾，扶手）

3.負責杯具的'洗滌工作

4.負責午晚餐打飯臺面清潔。

5.負責檢查二樓酒精和醬料補充。

6.以上做完通知管理人員進行檢查

AB職責；

1.值班人員做完以上工作統一在2樓大廳待命，不得做與工無關事宜

2無大型宴會，由值班管理人員安排四樓負責接臺并與正常班做好相應交接工作

3相互分工協作地完成客做走收拾工作，并擺臺。特殊情況可申請管理人員，客走后及時關閉水電等，并檢查門窗，空調，及電力系統總開關，檢查安全隱患，與保安做好交接后，經管理人員同意方可離崗下班，未經管理人員同意私自下班，視為早退。。

注意事項；

1當值期間不得外出離崗，不得睡覺，打牌等做與工作無關事宜，

2認真履行值班職責，對值班內容不認真未做到位，予以罰值班。

3當值期間未認真檢查水電等資源關閉，未關閉門窗，通道等，按規章追究相應責任。

4不得私自調班，調值，調值須事先以書面形式申請。

餐廳崗位職責范本篇13

1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業務上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷增高員工的業務素質和服務技巧，控制員工的思想動態。

5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的&39;問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好和。

餐廳崗位職責范本篇14

1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

2、按照服務程序程序招待客人；

3、與同事合作，保證飯店之運作；

4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

5、對飯店內之餐牌及酒水牌有一定的認識；

6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最后再發問；

7、協助傳菜員上菜；

8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務；

9、營業前準備一切用具并整理好服務工作臺；

10、準備好餐臺擺設，保持飯店衛生清潔；

11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具；

13、負責在客人結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐；

餐廳崗位職責范本篇15

1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

2、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

3、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

4、做好餐廳安全和防火工作;