制定職責時，應該充分考慮權責的平衡，確保員工能夠充分行使自己的職權并承擔相應的責任和義務。接下來給大家分享餐廳崗位職責文本怎么寫，希望對大家寫餐廳崗位職責文本怎么寫有所幫助。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇1

1、負責來訪賓客的接待、餐飲服務;

2、按照餐廳工作流程及時完成各項準備工作;

3、愛護餐廳設施設備，確保每套餐具的整潔、干凈以及足夠使用的數量;

4、保持餐廳環境整潔，客人用餐期間和結束后及時清理臺面;

5、熟悉餐飲服務流程標準及餐飲操作流程標準。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇2

1、遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準；

2、確保所有的公共區域(包括餐廳內外)保持干凈衛生，并且隨時提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾；

3、高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供；

4、在清洗相關區域和設備時使用正確的清潔材料、設備以及化學清洗劑；

5、根據馬上諾餐廳的.回收制度和程序以及當地政府的要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇3

1、接受訂單的業務

2、銷售事務與公司內部聯絡。

3、帳款回收。

4、每日、周、月銷售總結、匯報。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇4

崗位職責:

1.制定和實施餐飲企業或大中型餐飲門店(中餐、火鍋、茶樓)整體戰略,完成餐飲項目的整體經營目標。

2.負責餐飲門店的運營等全盤管理工作。建立健全統一、高效的組織管理、運營體系和服務體系、品牌體系。

3.負責門店的運營體系。根據公司下達的年度經營目標和市場情況合理組織制定、修改實施餐飲年度經營計劃,監督、控制經營計劃的`實施過程。制定市場拓展計劃,提高門店銷售額,制定飯店價格體系,保障門店經營毛利。

4.負責門店的組織體系。制定規章制度和服務操作規程,規定門店的機構設置,規定各級管理人員和員工的崗位職責并監督貫徹執行。負責飯店副總經理、總經理助理、部門經理等管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。負責指導、管理、監督店面內下屬人員的工作,組織員工提升培訓,不斷提升團隊工作質量和工作效率。

5.負責門店的服務體系。定期檢查門店營業狀況,及時解決各部門問題,健全財務制度,提升環境質量,保證餐飲業務順利進行。負責門店各類促銷活動的監控、時間、進度、執行規范的跟進和監督。

6.負責門店的品牌體系。建立門店的品牌體系,組織推廣渠道,做好產品定位與品牌特色,建立食品安全保障體系,不斷提升顧客滿意度及品牌美譽度。

任職要求:

1.大專以上學歷,30歲以上,具有連鎖餐飲行業8年以上管理經驗,2年以上大中型餐飲門店副總經理以上職位。

2.具有餐飲企業、餐飲店面運營全程管理經驗,熟悉餐飲企業戰略規劃、營運管理、品牌推廣。

3.具有較寬廣的經營視野和較快捷的整體運營能力,善于構建學習型組織。

4.做事嚴謹、耐心、細致、能適應較強的工作壓力,有高度的敬業精神。

5.具有較強的溝通能力,良好的職業形象,思維清晰敏捷,較強的邏輯分析能力。

6.具有較好的社會資源與大客戶拓展能力。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇5

編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。

每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的'投訴，并及時向中餐廳經理反映。

定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇6

1、嚴格遵守本酒店的各項規章制度,服從上級領導,完成上級不知的工作任務。

2、保持良好的儀容儀表、精神面貌、實行站立服務、主動服務、使用規范的敬語、微笑以及良好的.形象。

3、受理客房的散客預訂,并對預訂進行排房,將預訂資料錄入電腦。

4、負責vip的上報。

5、客房狀況,掌握客房銷售情況。

6、為客人辦理入住登記,負責客人資料的電腦錄入。

7、根據客人要求辦理換房、加床、續住。

8、負責住客生日報表的打印、并委托禮賓員轉發至各相關崗位。

9、熟悉問詢資料,為客人提供酒店內外的相關公共信息的查詢服務。

10、為客人提供留言服務。

11、及時向上級匯報客人的意見和建議。

12、做好總臺客房鑰匙的保管。

13、保持本崗位的清潔衛生。

14、保持本崗位的財務保管

15、熟悉緊急事件的處理程序和原則,能夠采取必要的應急措施。

16、嚴格遵守安全工作的規章制度,做好本酒店的安全防范工作。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇7

1、執行經理的指令，具體落實各項工。

2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛生和各種菜點、灑水的&39;介紹和推銷工作

3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。

4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

5、和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。

6、處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。

7、負責班組物料的領用，發放和保管

8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。

9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。

10、負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區轄人員的考勤考核。

11、認真完成經理臨時交辦事項。

12、負責重要客人的引座及跟單送客致謝。

13、負責該區域水電，流動物資的節約與保管，保養。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇8

1、做好顧客及員工管理工作，帶領團隊做好顧客滿意度，提升門店服務質量;

2、對內協調好各部門間的工作關系，對外建立廣泛的客戶群體，建立良好的人際關系;

3、做好人員發展培訓工作，激勵員工熱情，評估員工工作成效，有效控制人員保留，做好后期管理人員的'內部晉升輔導工作;

4、做好餐廳利潤管理工作，控制餐廳各部門的費用支出，提升餐廳利潤率;

5、做好餐廳營業額成長，根據上月報表數據，針對下月制定出營業額成長計劃;

6、有效地完成上級交代的各項工作任務。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇9

1、了解并掌握廚房里每個工作崗位的職責和工作流程。

2、熟練掌握菜品的出品種類及數量。

3、上班時間負責每天的收菜驗菜。

4、負責每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當天菜品的賬單。

5、每天檢查出品的質量是否合格，不合格的產品不允許出到廳面。

6、負責廚房所有菜品用料的節約，不浪費物料。

7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。

8、負責補餐臺上的菜，按客流量加餐。

9、負責組織廚房人員打掃廚房衛生。

10、了解廚房內所有菜品及調料的用量。

11、負責廚房內的`出餐時間及員工餐時間安排。

12、了解單點的出品量、定型及出品質量。

13、負責協調人員對廚房各項設施的日常保管、維護和清洗

餐廳崗位職責文本怎么寫篇10

1、協助餐廳副經理監督餐廳員工的具體操作，保證服務質量。

2、督導餐廳員工做好開餐前的.各項準備工作，檢查座椅擺放是否規范，菜單、餐具、酒具是否衛生無破損。

3、督導餐廳服務員主動為顧客推介特色菜點及酒水。

4、在餐廳現場檢查、監控服務質量，主動詢問客人用餐體驗，隨時滿足客人的用餐需求，協助處理客人投訴，不斷改善服務質量。

5、協助經理做好開源節流工作，抓好物品和財產的管理，控制損耗。

6、完成上級交辦的其他工作。

餐廳崗位職責文本怎么寫篇11

1、負責餐飲前廳管理;

2、負責前廳人員的日常管理;

3、負責與后廚進行良好的溝通;

4、負責VIP接待事宜;

5、負責其他前廳有關的工作;

6、管理服務員。