職責的設定是為了確保工作的順利進行，實現組織的目標和使命。這里提供優秀的2025餐廳崗位職責，方便大家寫2025餐廳崗位職責參考。

2025餐廳崗位職責篇1

1、根據上級的指令，具體落實各項工作。

2、每天組織班前會，檢查服務員儀容儀表，落實當天的具體工作，保證工作區域整潔。

3、負責帶領并督促全班員工按照餐廳服務工作流程和質量要求做好接待服務、清潔衛生和各種菜品、酒水的介紹、推銷工作。

4、跟進員工工作表現，定期進行考核、評估并向上級匯報。

5、工作期間安排并跟進所負責區域的員工工作。

6、確保所管理區域的服務、清潔、品質達到公司要求。

7、處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。

8、按公司要求跟進新員工培訓后的工作情況并及時上報。

9、工作中發現的問題和當日客情及時與上級溝通，做到上傳下達。

10、確保所負責區域的電器設備正確使用。

11、了解公司的各項規章制度。

12、帶領員工按公司標準完成開市、轉更、收市的工作。

13、負責本區域物料用品的領用、發放和保管工作。

14、帶動員工開展公司的市場促銷活動。掌握班組每個員工的心里狀態和思想動向，起好模范帶頭作用，公平分配工作。

客人到達時：

1、餐廳晚開門或提前關門（以正常營業時間為準）

2、當客人在進門后，發現有空位置但沒有服務人員帶領入座。

3、客人進入餐廳，服務人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。

客人就坐時：

1、發現桌布和椅子有灰塵或污漬。

2、發現餐具上有污點。

3、發現玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。

客人點單時：

1、沒有給客人提供足夠的菜式以供選擇。

2、客人入座后等待了3分鐘而沒有服務人員為他們點單或提供飲料。

3、服務員將客人所點的菜弄錯了。

在服務過程中：

1、菜不新鮮。

2、服務人員反復詢問：這是誰點的菜？你點了什么菜？

3、菜沒有做好就端上桌。

4、客人付錢購買了高檔的食品或飲料，而所得到的只是普通替代品。

5、用冷盤子來裝熱菜。

6、服務人員沒有及時補滿水杯中的水。

2025餐廳崗位職責篇2

1、嚴格遵守公司的各項規章制度。

2、負責桌椅及餐具的擺設及檢查工作，做好客用品的保管及清潔工作。

3、熟練掌握各種餐飲服務技巧，熟知菜牌、酒水牌，及時向客人促銷。

4、主動熱情為客人提供規范化服務。

5、下單準確、傳單及時。

6、負責本區域衛生清潔及消毒工作。

7、相互團結、相互配合，做好各項工作的銜接工作，及時反饋客人的意見。

8、熟悉本店的其他經營項目和收費標準，及時引導客人消費。

9、及時提醒客人不要遺落物品。

10、完成上級交待的其他任務。

2025餐廳崗位職責篇3

一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況，必須提前請假。

二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成禮貌用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。

三、要經常堅持職責范圍內的清潔衛生和個人衛生，養成良好的衛生習慣。

四、盡快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在為顧客點菜時，必須要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見。

六、要與收款員密切配合，及時協助收款員核實顧客用餐情況。（煙、酒、主食的數量）

七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

2025餐廳崗位職責篇4

1、負責禮貌地迎送客人，做好對客人的引位工作；

2、負責通知區域主任或服務員，以便及時做好對客的服務工作；

3、掌握大廳內全部設施位置，正確做好帶位工作；根據客人需求，將客人引到不同區域；

4、協助大堂經理負責接受客人的`訂座電話；

5、負責消費客人衣帽、雨傘等物品的保管工作；

6、負責記錄熟悉的客人意見、建議與投訴，及時向直屬上級匯報；

7、完成上級領導分配的其它工作任務。

2025餐廳崗位職責篇5

1、協助餐廳副經理監督餐廳員工的具體操作，保證服務質量。

2、督導餐廳員工做好開餐前的.各項準備工作，檢查座椅擺放是否規范，菜單、餐具、酒具是否衛生無破損。

3、督導餐廳服務員主動為顧客推介特色菜點及酒水。

4、在餐廳現場檢查、監控服務質量，主動詢問客人用餐體驗，隨時滿足客人的用餐需求，協助處理客人投訴，不斷改善服務質量。

5、協助經理做好開源節流工作，抓好物品和財產的管理，控制損耗。

6、完成上級交辦的其他工作。

2025餐廳崗位職責篇6

1、完成餐廳的餐前、餐中、餐后的衛生清潔工作；

2、協助收餐員完成餐廳的收餐工作；

3、完成店面負責人安排的其他工作。

2025餐廳崗位職責篇7

1、全面負責食堂經營管理和安全工作，帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執行學院、中心制定的各項規章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。

3、認真做好成本核算工作，抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。

4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五·四制”，把好食品衛生__作關，抓好食堂衛生和員工個人衛生，杜絕食物中毒事件的`發生。

5、做好食堂員工__工作，加強職業道德、業務技術、食品以及設施設備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。

6、抓好食堂伙食質量，提高服務態度，做好清潔衛生工作，并經常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花__品種，滿足師生不同層次的消費需求。

7、嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調動食堂員工的工作積極__。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執行設施設備的__作規程，嚴防機械安全事故發生。愛惜財產設備，努力降低食堂運行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態，維護食堂穩定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。

2025餐廳崗位職責篇8

1. 協助餐廳經理督導餐廳的日常運營與服務質量，對員工進行業務培訓;

2. 積極帶領小組成員主動地接待每一位客戶;

3. 確保餐廳服務質量與日常運營順利開展;

4. 定期向經理匯報工作。

2025餐廳崗位職責篇9

1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化;

2、負責前廳的&39;二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高;

3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標;

5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展;

6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。

2025餐廳崗位職責篇10

1)滿18周歲；

2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展；

3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力；

4)具備良好的服務意識及溝通技巧；

5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。

2025餐廳崗位職責篇11

店長工作職責主要有以下幾個方面:

1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任。

2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。

3.負責員工及主管的招聘及保留。

4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。

5.負責店內全體管理組的發展計劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保員工福利計劃正確執行。

9.執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。

10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。

11.與公司或會計人員復核每月的損益表。

12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。

13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。

14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

17.訓練餐廳管理人員。

18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估。

20.計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。

22.辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。

23.月底固定資產的盤點。

24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。

25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。

2025餐廳崗位職責篇12

一、宣布與執行公司下達的各項指令和規定

(1)傳達、執行公司總部的各項指令及規定。

(2)負責解釋各項規定、門店營運管理手冊的條文。

二、制定和完成各項經營指標

(1)營業額指標;

(2)費用控制目標;

(3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標店長需根據預定的各項經營指標，結合本店的實際情況，制定出完成本月銷售計劃的執行計劃，包括營業計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃，亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況，敢于、善于提出各種合理化建議。

三、單店員工的安排與管理

(1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理;同時，每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓;

(2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;

(3)抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態，讓員工具有強烈的使命感、責任心和進取心。

(4)不斷的對員工進行在職培訓，以促進員工整體的業務水平，提高門店員工的工作效率;

(5)協調單店各方面的人際關系，使員工有一個融洽的工作環境，增強單店員工的凝聚力。

四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理

(1)店內設施完好率的保持;設備故障的修理與更換;冰箱、雪柜及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執行。

(2)單店環境衛生。按區域安排責任落實到人，由店長檢查落實。

(3)在營業結束后，店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。

五、監督和審核店內財務及進行成本控制

(1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗，并保證營業款安全。

(2)加強單店的財產管理，掌握和控制財物的有效合理利用。

六、宣揚公司經營理念和企業文化

(1)在門店經營范圍內根據市場情況和不同時期的需求，制定相應的促銷計劃;

(2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期組織廚師長，樓面部長及收銀，根據點餐客人的需求和意見，及時改進，提高服務和出品質量。