制度的制定和實施體現了人類對于人與物的關系的認識和調控，是人們對于自然資源的利用和保護的意識和規范的反映。超市管理制度格式規范是怎樣的？下面給大家整理了一些超市管理制度格式，供大家參考。

超市管理制度格式篇1

食品經營主體準入制度

一、超市開辦者必須在辦理《食品流通許可證》、《營業執照》等相關證照后，方可開業經營。

二、凡進入超市經營食品的企業、個體工商戶，必須到工商部門辦理《食品流通許可證》和《營業執照》，經超市審查備案后，方可從事食品經營。

三、超市開辦者經營事項發生變更時，必須到工商部門辦理變更登記后，方可從事經營變更事項。

四、入場經營者改變許可事項，應當向原許可機關申請變更食品流通許可。未經許可，不得擅自改變許可事項。

五、入場經營者必須在經營場所懸掛證照，做到亮證亮照經營。

食品經營進貨查驗制度

一、超市開辦者依照《食品安全法》及其實施條例等有關規定，對入場經營的食品及其供貨者執行查驗制度。

二、超市采購食品，應當查驗供貨者的營業執照、許可證、質檢報告等食品合格的證明文件。

三、經查驗供貨者的證照等手續齊全，準予入場的，超市建立供貨者檔案，將供貨者的證、照等證明文件復印件按照“一戶一檔”或者“一品一檔”的要求備案。

四、超市須建立進貨臺帳，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、供貨日期等內容，食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

五、超市開辦者設立分支機構，且分支機構所經營的食品由超市總部采取統一配送方式經營的，可由超市總部統一查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，做好食品進貨查驗記錄，但需將備案資料復印件留存于分支機構，或采用電子臺帳聯網備查。

食品貯存與銷售制度

一、超市貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

二、超市對貯存的食品應當定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、過期及其他不符合食品安全標準的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關記錄。

三、超市貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

四、超市銷售分裝食品或散裝食品，應當制作散裝食品標志牌，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

五、超市銷售生鮮食品和熟制食品，應當符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

(一)名稱、規格、凈含量、生產日期;

(二)成分或者配料表;

(三)生產者的名稱、地址、聯系方式;

(四)保質期;

(五)產品標準代號;

(六)貯存條件;

(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;

(八)生產許可證編號;

(九)法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

超市管理制度格式篇2

1.遵守新瑪特超市的經營理念。

2.著裝整齊干凈，個人衛生良好。

3.安全---注意自己、他人和商品的安全。

4.工作時間不許打私人電話。

5.工作時間不許佩帶手機，BP機。

6.服從管理人員的工作分配。

7.上班前及工作期間不許喝酒。

8.工作期間不許吸煙，聚眾聊天。

9.工作期間不許擅自離開工作崗位。

10.每個崗位在交接班時要仔細交接，要認真填寫交班本。

11.工作期間不許使用侮辱性、傷害性的語言，禁止散播謠言。

12.對待同事和供應商要保持公平、公正的態度。

13.禁止與供應商發生毆斗、謾罵。

14.不許擅自換班。

15.不許越權工作。

16.嚴格按照收貨程序工作。

17.未經授權不許私自品嘗食物。

18.具有團隊合作的精神。

19.做到隨手區域整理。

超市管理制度格式篇3

一、超市食品安全管理人員必須持有效健康證明、有效培訓合格證。

二、超市從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)在上崗前應取得健康證明。每年進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

五、超市從業人員應建立每日晨檢制度。有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

六、從業人員應保持良好個人衛生。

(一)操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。

(二)操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。

(三)接觸直接入口食品的.操作人員，有下列情形之一的，應洗手并消毒：

1、處理食物前;

2、使用衛生間后;

3、接觸生食物后;

4、接觸受到污染的工具、設備后;

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;

6、處理動物或廢棄物后;

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔或身體其他部位后;

8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

(四)專間操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

(五)不得將私人物品帶入食品處理區。不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

七、從業人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分，每名從業人員工作服不得少于2套。工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。從業人員上衛生間前應在食品處理區內脫去工作服。待清洗的工作服應遠離食品處理區。

八、從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)應參加食品安全培訓，合格后方能上崗。從業人員應按照培訓計劃和要求參加培訓。食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。

九、建立從業人員健康、培訓管理檔案。

超市管理制度格式篇4

一、勞動紀律

1.員工提前10分鐘上崗，遲到10分鐘以內，扣1分。10-15分鐘扣2分。15-20分鐘扣4分。

2.有事應提前給領班或組長請假，并辦理請假手續，經過允許方可休息。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資）

3.上班應按規定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。

4.員工聘用本著擇優錄取的原則，試用期七天，是否錄用由聘用方決定。工作滿一個月發保底工資，第二個月發保底加提成。

5.員工辭職，應提前半個月寫書面申請，經組長領班部門經理同意，批準辦完手續后方可離崗，否則扣除當月保底和效益工資。押金在離職后押滿一年才可簽字退回。

二、職業道德

1.接待顧客應主動熱情，態度和藹，因態度生硬與顧客發生爭執，被顧客投訴的扣3分。

2.稱量商品必須看稱紙，計量商品人為作弊扣20分（好的當壞的秤；貴的當便宜的&39;秤；稱過的商品再往袋子里裝；稱重時缺斤少兩；兩個袋子秤完秤再倒到一個袋子里；稱出的秤碼商品和實際商品不符等情況，屬于作弊行為）。

3.帶情緒上崗耍性子發脾氣扣10分。

4.包庇違紀違規行為，欺騙管理人員扣10分。

三、儀表和著裝

1.員工應化淡妝上崗，發不過肩，長發挽起。避免過濃的彩妝，夸張的發色。不能留長指甲。不符合要求者責令回家整改扣2分。

2.員工應著工裝上崗，工裝要求干凈整潔。（黑褲黑裙黑鞋）短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區必須嚴格執行著裝要求，著白色工服，頭發放進帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允許帶戒指及過長的耳環，否則扣3分。

3.上崗前佩戴好服務證章，證章佩戴左胸上方，不按規定佩戴證章者扣2分。

4.站立姿勢不正確：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

四、商品陳列

1.商品陳列保持分滿整齊，美觀，盡量追求縱向排列，隨時保持前進陳列。發現當班人員不按要求陳列扣2分。

2.貨簽要求一貨一簽，貨簽對位。商品無標簽或標簽不完整。標簽和商品價位不相符扣2分。商品標識不完整，不按規定擺放扣2分。

3.地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。

4.發現變質商品要提前請管理人員注意，發現過期商品扣管理貨架人員10分。

五、衛生安全

1.責任區內地面不整潔扣1分。

2.責任區內亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

3.責任區內的貨架、商品、柜臺玻璃，不干凈有灰塵的扣2分。

4.加工間的地面、臺面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持干燥整潔，不能存有油垢，嚴重時責令停業整改，并罰款200元。

5.責任區內的消防栓、滅火器、配電室請隨時保持清潔，發現有灰塵的扣責任人1分。

6.員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衛生要自覺保持清潔，發現亂扔紙屑、垃圾者扣3分。

7.庫房衛生、更衣室衛生，各組輪流打掃，其他組員工可以監督檢查，發現不清潔罰當班員工每人10元。

8.責任區內的垃圾、紙板、購物筐，請隨時收起，一經發現罰當班員工，扣2分。

9.員工在責任區內隨地吐痰，扔垃圾，損壞環境扣1分。

10.本商場是無煙商場，未勸阻顧客吸煙者扣1分。

11.未經勸阻擅自搬拉柜臺、貨架、推頭扣4分。

12.員工在19:00后打完一遍鈴方可拖地，不按規定提前拖地的扣2分。

13.下班前應關閉責任區內所有電源，漏電電源者扣當班柜組每人4分。

六、業務技能

1.熟悉商品的品名、規格、產地、單價及負責貨架的商品庫存。一問三不知者扣2分。

2.所售商品不知性能、用途、特點、保養和使用方法等扣2分。

3.每期特價商品品名、規格、單價、促銷時段、促銷期限應該掌握，不熟悉者扣2分。

七、超市紀律

1.工作時間看書、看報、看無關工作短信，玩手機、打私人電話超過兩分鐘者扣2分。

2.在賣場里吃東西扣10分。

3.會客長談超過3分鐘扣2分。

4.與鄰組員工扎堆聊天扣2分。

5.打坐扣2分。

6.員工購物中午在下班前10分鐘，下午在七點以后，夏令時7:30分以后，必須在員工購物通道結款，否則扣4分。

7.別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里，發現一次扣2分。

8.為自己或他人私留促銷商品的扣2分。

9.盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款，扣除當月工資和效益工資，押金不退并清理出場。

10.工作時間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。

11.因整理貨物，記賬，盤點而不接待顧客扣1分。

12.未到下班時催促顧客離開，對顧客不禮貌扣2分。

13.員工不允許在工作崗位議論家中私事，對顧客評頭論足發現一次扣2分。

14.不按要求參加商場開展的文體、培訓等教育活動者扣2分。

15.員工直接應相互尊重，團結，相互扶持，協同工作。對于拉幫結派，傳閑話，搗是非導致他人不和，影響團結者，商場有權解聘。

16.員工應以積極的心態努力工作，保證公司的利益，維護公司形象。經指出不改者扣除當月保底加效益工資并清理出場。

17.不準帶任何物品進賣場，不準往賣場外帶任何物品，發現后扣10分。

18.嚴禁在賣場和任何人發生爭執，否則扣10分。

19.生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。

20.員工需要從賣場拿出的贈品由組長負責送出，私自帶出一經發現按盜竊公司財務處置。

21.退庫后處理的商品不允許在收貨區購買，否則扣2分。

22.員工有保守公司商業秘密的義務，泄密者視為嚴重違反企業規章制度，公司有權依法解除勞動合同。

23.會員卡、積分卡應該實事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。

24.中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。

人民商場超市辦公室

20__年8月1日

超市管理制度格式篇5

一、基本要求

1、良好的職業道德

2、良好的推銷技能和溝通能力

3、具有團隊精神

4、全面遵守超市規章制度

二、員工行為規范

1、嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

2、認真負責做好商品上貨、貨架管理、倉庫整理。

3、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵、誹謗同事；

4、不在超市內吃任何東西，不得在上班時間打堆聊天，不在上班時間內串崗、離崗、戲鬧、看報紙、看手機、打私人電話；

5、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；

6、不擅自動用超市商品和材料，使用前應上報超市負責人；不陽奉陰違，不消極怠工；

7、珍惜、愛護超市商品。保守超市秘密，不泄露超市任何商業秘密；

8、工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意；

9、保持所屬區域內衛生清潔；

10、員工進出超市應將個人包裹（含購買本超市的商品）統一寄放在規定的地方，不準帶入帶出超市，離開時接受檢查；

三、考勤規定

1、遲到、早退、請假、曠工扣除當月全勤獎。

2、請假、續假必須本人親自向超市負責人申請，其它員工代理無效，按曠工處理；不服從超市負責人工作安排者，按曠工處理。

3、請假期滿后未按時到崗上班進行續假者，除扣除續假日工資和提成外，每日扣罰1元或2元（續假日為農歷初六、十六、廿四、廿六日扣罰2元，其它日扣罰1元）。

4、無故曠工，除扣除曠工日工資和提成外，每日扣罰5元；情節嚴重，影響超市正常營業，予以開除。

5、員工因個人原因辭職，應至少提前一個月告知超市負責人，否則扣罰全部押金。

四、貨物管理

1、按照“分包到人，責任到人”的原則進行貨架管理，兩人為一組，互相配合做好各行貨物管理。清潔貨架、進貨上報誰的貨架誰負責；貨架商品整理、進貨上架誰上班誰負責。

2、利用閑時清潔貨架，每日清潔一片。以十五個工作日為一個周期，一個周期內所負責貨架所有商品要全部清潔一遍。檢查發現未清潔貨架和商品，一次扣罰責任人0。5元（抽查時間每月15日和月底最后一天）。

3、保持貨架商品上齊、整齊、充盈。商品要擺放在貨架前端，保持排面整齊，客戶購買商品后，要利用閑時及時整理、復位。如出現貨架前端空貨或排面不齊，發現一次扣罰責任人0。5元（抽查時間為下午和晚上，上班后1小時和下班前半小時）。

4、確保超市以往商品種類，定期查看商品數量。為避免出現斷貨，數量少的&39;商品要及時上報超市負責人，盡快補貨。如出現斷貨且之前未上報進貨，扣罰責任人0。5元；如貨架斷貨，倉庫有存貨，扣罰責任人1元。

5、做好倉庫整理，及時向貨架補貨，掌握庫存商品種類和大致數量，避免重復進貨。不賣牌班組必須在兩個工作日內抽出1日進行倉庫整理（整理日不得選在農歷初六、十六、廿四、廿六），整理時間為早8：30——9：10，如遇客流量增大，應提前結束整理。如未整理、未按照要求時間整理，扣罰該班組每人0。5元。

6、做好進貨管理，進貨時要認真清點商品數量、查看生產日期和包裝完整情況。接收奶、飲料等成件物品時應在超市門外或車上清點貨物，接收其它物品要在清點結束無誤后，上報超市負責人，然后再上架，嚴禁邊點貨物邊上架，上架時必須為商品標注價格（暢銷商品除外），如出現登記進貨數量與實際上貨數量不一致，負責清點員工按價格進行賠償。

7、禁止收取客戶或送貨人額外利好或贈品；不隨意拿取超市任何商品和贈品；私自占有和侵吞超市財產，一次處罰50至200元，在賠償損失后予以開除，超市保留追究其法律責任的權利。

五、服務禁忌

1、熱情禮貌服務顧客，禁止出現不理不問、冷言冷語。有顧客光臨超市，員工應立即到崗，關注客戶行為，引導客戶購買商品。對顧客咨詢不理不問發現一次處罰1元。

2、上班時間串崗、離崗、打堆聊天、看報紙、看手機、打私人電話，發現一次處罰0。5元。

3、客戶購買商品后，及時將客戶所購物品提到收銀臺，引導客戶到收銀臺結賬，員工盡量不要接受客戶錢款。

六、促銷人員的管理

促銷人員應遵守《金譽超市員工規章制度》，日常管理完全按正式員工管理要求實施。促銷人員只負責推銷所負責的促銷產品，在推銷時不得誹謗、詆毀其他同類商品，不得誘導客戶到別處購買，如發現立即終止其在本超市促銷。

注：1、本規章制度最終解釋權歸屬金譽超市。

2、對違紀員工的處罰，通過經濟處罰方式進行，其所處罰金額由被處罰員工交納，所有處罰金額充當員工活動資金。

超市管理制度格式篇6

1．部門配置消防義務組員，每天進行防火檢查，發現問題及時記錄上報。

2．消防義務檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不留發生火情的隱患。

3．部門經理/主管每月要進行一次消防自查，發現問題及時向安全部匯報（書面材料）。

4．安全部每周定期對全商場進行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否落實，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。

5．安全部的消防安全檢查報告，每月呈報店經理和總部相關部門。

6．安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對商場的安全檢查的準備、問題的整改等事宜。

7．對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰和上報店經理；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。

8．檢查消防重點區域和重點用電設備，執行定點、定人、定措施的制度，并根據需要，設置自動報警系統滅火等新技術來加強商場的預防、滅火功能。

9．檢查防火檔案、滅火作戰計劃、季度消防演習報告等，負責消防的安全員對相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。

10．檢查消防工作定期總結、評比、獎懲情況，特別是對事故信息的分享，宣傳教育培訓工作是否定期、不間斷在進行。

超市管理制度格式篇7

第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。

第二條管理方式

一、超市外道路的&39;衛生工作由街道清潔工負責。

二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。

第三條食品衛生

一、干鮮果品類衛生：

一）水果局部腐爛不得出售。

二）干果發霉、變質、生蟲不得出售。

二、熟食制品衛生：

一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

二）經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

三）銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四）熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

三、糕點食品衛生

一）糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛生

一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二）混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

超市管理制度格式篇8

（一）獎勵

員工凡有下列表現，給予精神鼓勵或經濟獎勵：

1.樂于助人，有拾金不昧行為的，按價值給予獎勵。

2.在酒店防火、防盜、防事故、及保密等保護酒店財產安全方面有顯著成績的，進行獎勵。

3.受到客人表揚，翻臺或發現食品問題，有營銷行為的按規定給予獎勵。

4.酒店設年度先進工作者獎，被評為年度先進工作者的，給予獎勵。

(二)扣罰

員工凡有下列行為，由總經理授權大堂經理、主管、領班進行批評教育或經濟扣罰：

1.頂撞上級或不服從上級指揮的，罰10――50元，情節嚴重的可以解除勞動合同。

2.上班遲到，5分鐘以內罰2元，5―10分鐘罰5元，10―30分鐘罰10元，30分鐘以外每10分鐘加扣5元，1小時以上作曠工半天論處。早退一次罰10元，早退時間超過1小時作曠工半天論處。值班加倍處罰。病假、事假、曠工等按相關規定處理，曠工不參加當月評選。情節嚴重的可以解除勞動合同。

3.串崗、離崗5分鐘內罰5元，每超10分鐘加罰5元，超過1小時作曠工半天論處。（超過正常工作所需要的時間扣超時部分）

4.班前會遲到罰5元。未經同意不參加員工大會、各種活動、各種培訓的每次罰10---50元。

5.晚各班人員值班到8：40以后在不影響工作的情況下方可享用點心，否則每次罰5---20元。

6.簽到必須字跡工整，姓名不得出格，值班人員應在姓名、時間后打“√”否則每人罰2元，不得代簽、漏簽，應簽落筆時的真實時間，否則每次罰5元。

7.儀表、儀容不整罰2---10元，未經同意不得染發、卷發，否則除染回外另罰50元。

8.不按相關規范、標準、程序進行優質服務或操作的發現一次罰10--50元。操作不規范，服務態度生硬，不尊重、頂撞客人等由主觀原因造成客人各種投訴的，罰20―100元，情節嚴重的可以解除勞動合同。

9.工作期間不按規定站立、行走，與他人閑談，做與工作無關的事情發現一次罰5元。

10.不按6T規范進行整理、做衛生、擺臺，以及臺口布、餐具、凳套、調料等不按規定備放的，違反規定使用推車，推車內未按規定擺放餐具，發現一次罰5---25元，情節嚴重的加倍處罰。

11.說臟話、不文明用語每句罰10元。

12.規定的時間以外開手機，接打電話，會客發現一次罰10元。

13.私自使用KTV、電視、電腦等發現一次罰10元，不及時關掉罰5元。

14.進入工程部，罰10元。（公事除外）

15.上錯菜，造成損失照進價賠償，由相關人員平分，未造成損失的罰5元。

16.加、點菜出錯，未造成損失的每次罰5元，造成損失的照進價賠償。點、加菜格式、臺號寫錯，字跡潦草、模糊不清，未及時送達廚房、值臺等地點的每次罰5元。

17.員工不得進入規定以外的衛生間，否則罰5元。在店內吸煙罰50元。

18.賓客正在用餐而催其結束或作清場工作的，罰20---150元。情節嚴重的可以解除勞動合同。

19.餐用具不按指定位置擺放，不按規定掃地、拖地，拖把不洗、不擰干。客人走后不在規定時間內收臺整理和進行垃圾處理。不應造成水油湯等滴漏的。每次罰5---50元。

20.散布謠言、冤枉他人、損人名譽、拉幫結派、不以禮相待，發生口角或沒有團隊精神，對他人提出合理的協作要求能進行幫助或協作而不作為的。罰10---100元，情節嚴重的可以解除勞動合同。發生打架斗毆的解除勞動合同。

21.員工餐不得使用規定以外的餐具，未經傳菜部專人通知不得提前進入用餐地點或開始用餐，浪費點心、員工餐的罰5---15元。

22.未經批準擅自調換班的，每次罰10元。

23.不按規定的時間、地點、方法休息的，損害他人勞動成果的，每次罰5---10元。

24.節約用電、用水，浪費每次罰5元，牙簽、打火機等不及時收理，每只2元。不愛惜、愛護公共財物，每次罰5---50元，損壞的照價賠償，情節嚴重的可以解除勞動合同。

25.自助餐漏收餐費，相關人員除照價賠償外另罰5---20元。

26.主觀原因造成菜單、帳單差錯，或逃帳等造成損失的照價賠償，由相關責任人平分，未造成損失的&39;罰5元。

27.涂改或偽造單憑證或收費不報、少報的，根據發生額的5---10倍金額予以處罰，情節嚴重的可以解除勞動合同或移送司法機關。

28.各部門或班組不及時準確編制各類報表的，罰10―50元，造成損失的酌情處理。

29.工作期間吃零食罰10元。發現偷吃喝客用、店內食品每次罰50元，私藏或帶出除追回外每次罰50---150元，情節嚴重的解除勞動合同或移送司法機關。

30.私藏或帶出客用、店用或不屬于自己的物品，拾遺不上交的，除追回物品外，另罰50--150元，情節嚴重的解除勞動合同或移送司法機關。

31.進入酒店必須先更-衣，除更-衣室和其它規定的地方外，店內不準存放除工作以外的任何物品，發現一次罰2---5元。

32.所有員工必須從后門進出，否則每次罰10元。（經批準除外）各種物品、包、袋等必須主動讓老伯檢查，否則每次罰10元，情節嚴重的解除勞動合同。

33.主觀遺失照價賠償，偷竊者開除。私自推銷、兌換的發現一次罰20---100元，情節嚴重的可以解除勞動合同。

34.員工辭職須在30日以前以書面形式提出，否則不予結算工資，以代替崗位損失費。酒店工作服、宿舍鑰匙、用品等，須交齊后方可結算工資，損壞、丟失照價賠償。已批準辭職后須在3日內結算工資，超出時間又未搬離宿舍的每日扣除50元的住宿費。

35.平時由經理、主管、領班根據需要，統一口頭規定的可以另加執行。

36.以上除已注明可以解除勞動合同的條例外，其它條例在30日內違反超過8次（含8次）的視為嚴重違紀也可以解除勞動合同。

超市管理制度格式篇9

1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開崗位時，必須經過店長或督導批準同意。(請假時間達3天者需督導批準方可。)否則，將以早退或曠工論處。

2.上班前應換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規范，工作證有否佩戴，長發必須扎起，不準染異色發，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。

3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關制度交納相關補辦費用。

4.上班時間，員工不行做與本工作無關節事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。

5.員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認簽名。

6.認真做好防盜、防火、防突發事件的應急工作。

7.認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優質服務，提高工作質量，增強凝聚力，提高銷售營業額。

8.嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。

9.員工用品必須貼有商場相關標記簽字樣方可帶入賣場，未經允許不得隨便將商品帶出商場。

10.嚴禁在商場內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

11.嚴禁在商場及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。

12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。

13.不準任何人私自挪用商場的商品(物品)，否則將作盜竊論處。

14.員工有權利和義務對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應獎勵。

15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見者，可以書面形式向督導或公司反映。

16.員工上班時間有事外出者，必須經店長批準后方可離開崗位。

17.聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場人事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場的有關制度;商品基本知識、禮儀道德、服務規范等，培訓時理論與實際相結合。

超市管理制度格式篇10

1、建立健全的衛生管理組織和衛生檔案管理制度。

1、1施工單位負責人為工地食堂的衛生責任人,全面負責工地食堂的食品衛生工作。每個工地食堂還要設立專職或兼職的衛生管理人，負責工地食堂的日常食品衛生管理工作和衛生檔案的管理工作。

1、2檔案應每年進行一次整理。檔案內容包括申請衛生許可的基礎資料、衛生管理組織機構、各項制度、各種衛生檢查記錄、個人健康證明、衛生知識培訓證明、食品原料和有關用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。

2、嚴格做好從業人員衛生管理工作。

2、1從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢,取得健康證明才能上崗。發現痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者應及時調離。從業人員每年體檢1次。

2、2切實做好從業人員衛生知識培訓工作。上崗前必須取得衛生知識培訓合格證明才能上崗。從業人員衛生知識培訓每2年復訓1次。

2、3應嚴格執行《食品生產經營從業人員衛生管理制度》,建立本食堂的從業人員衛生管理制度,加強人員管理。

3、落實衛生檢查制度,勤檢查,保衛生。

3、1衛生管理人員每天進行衛生檢查;各部門每周進行一次衛生檢查;單位負責人每月組織一次衛生檢查。各類檢查應有檢查記錄,發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

3、2檢查內容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設施、設備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設施，損壞應維修并有記錄，確保正常運轉和使用。

4、建立健全的食品采購、驗收衛生制度,把好食品采購關。

4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。

4、2采購肉類食品必須索取衛生檢驗合格證明;采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有中文標識。

5、建立健全的食品貯存衛生制度,保證食品質量。

5、1食品倉庫實行專用,并設置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

5、2食品進出庫應有專人登記,設立臺帳制度。做到食品勤進勤出，先進先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

5、3食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

5、4冰箱、冰柜和冷藏設備及控溫設施必須正常運轉。冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。

6、做好粗加工衛生管理，把好食品篩選第一關。

6、1工地食堂應設有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施。加工場所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。

6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。

6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產品無鱗、無內臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。

7、做好加工制作過程衛生管理,確保出品衛生安全。

7、1不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生;食物中心溫度必須高于70℃。

7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。炒、燒食品要勤翻動。

7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。

7、5工作結束后，調料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

8、強化售飯間衛生管理,把好出品關。

8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設施專用、洗手設施專用。

8、2售飯間內配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風排氣空調系統等設施，室內做到無蠅，保持室內溫度25℃以下。

8、3售飯間內班前紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒。

8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質食品，當餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。

8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。

9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。

9、1洗碗消毒必須有專間、專人負責，食(飲)具有足夠數量周轉。

9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的`殘留食品倒入垃圾桶內并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經清洗的食(飲)具用流動水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。

9、3、加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

9、4餐具常用的消毒方式：

⑴煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。

⑵遠紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。

⑶洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。

⑷消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛生要求，有批準文號、保質期。

9、5消毒后餐具感官指標必須符合衛生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。

9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。

10、注意保持室內外環境衛生清潔,建立環境衛生管理制度。

10、1廚房內外環境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產班清。

10、2廢棄油脂應由專業的公司回收，并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

10、3加強除四害衛生工作,發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。

10、4操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

超市管理制度格式篇11

一、員工必須正確佩帶工牌，按公司有關規定著裝，站姿端正，儀容儀表端莊，違者每次處以10元罰款、未穿工裝者20元罰款。(工牌丟失者，補交10元工本費)。

二、員工須及時整理貨品，安排新品上架，保持貨架商品飽滿、整潔,商品與價簽一致。如無標價或價格有誤者，公司將處罰專區員工與區域主管各20元罰款。

三、員工上班期間不得扎堆聊天，不得談論與工作無關的話題，不得做與工作無關的.事，不得會見親友、不得辦私事、不得私帶外來人員進入公司參觀、留宿、用餐、如確因重要事故必須會客,應經主管人員核準在指定時間,地點范圍內進行、違者每人每次罰款20元。

四、員工在工作時間內不得無故休假，未經準許擅自離崗者，每次罰款50元，超過三次，予以辭退，當月工資不予發放，保證金不退。

五、員工未經許可不得私拿公司物品，如發現并證實公司予以辭退，當月工資扣發，保證金不予退還，情節嚴重者，公司將依法追究其經濟、刑事責任。

六、員工未經批準不得私自使用店內物品、不得故意損壞、毀壞店內物品者，如發現并證實按商品市場價雙倍處以罰款。若使公司遭受重大經濟損失,公司將其交由執法部門,并其追究經濟責任和法律責任、

七、員工有保守公司商業機密的義務，不得向外泄漏公司一切商業機密，違者予以辭退，扣除當月工資，保證金不予退還，公司在兩年內將通過法律途徑，有權追究當事人經濟、刑事責任。

八、公司員工外出調貨時，如有私自加價、虛報價格者，一經發現，公司將予以辭退，按貨價3倍處以罰款，當月工資不發，保證金不退。

九、員工在職工作期間需交納保證金。店長、組長、辦公室人員，保安、導購員交500元;收銀員、會計、出納交1000元。可一次性交清，也可分期從工資中扣出(交500元者分兩個月扣清;交1000元者分三個月扣清)。

十、員工不得與顧客爭吵，不得說不利于團結的話，不做損壞公司利益的事，不得消極怠工，違者將處以30元以上罰款。

十一、員工不允許私自給顧客打折及贈送店內任何商品、物品，違者按物品雙倍價格賠償，并罰款30元。特殊情況，需請示店長。

十二、此制度為公司全體人員遵守執行的綜合行為準則,公司保留對本制度的修改和解釋權。本制度之修改權和解釋權屬公司最高權力機構。

超市管理制度格式篇12

一、保密規定

未經批準，員工不得向外界、相關部門及個人傳播或提供有關本公司及本部門未公開的資料（包括個人薪金狀況、經營情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。

二、儀容儀表

（一）工裝：

1、公司將根據員工崗位及工作需要，按規定發給不同的工裝。上崗按規定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）

2、工作裝費用員工按成本價現金購買工裝，新上崗員工10天后打條由店長到公司帶領工裝，廠方促銷人員進崗前必須領工裝。

3、聯營廠家營銷員工作裝必須是符合行業性（帽子、口罩、一次性手套、行業服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。

（二）工作證：

4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款

10元，保持整潔，在正常使用時間內，破損換證補交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費換一次，行政人員每一年免費換一次。

儀容：

5、工作時間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛生，

6、女員工不得披長發上崗，長發需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發不能過耳，不得戴項鏈、手戒、不得紋身。

7、拿取商品時，要輕拿輕放，動作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。

上述規定違犯一次處罰10元-50元。

8、所有員工必須對進店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務。對于離店顧客要說:“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次

三、工作紀律

1、員工必須做到：服從領導（絕對服從、堅決執行）、忠于職守、遵守紀律、努力學習、敬業樂業。對于不服從管理的人員，門店店長有權根據情節給與10元-200元的處罰。

2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請假。違者罰款20元。

3、考勤應在指定的考勤機上，并在規定時間內進行指紋錄入，如在規定時間外出現錯錄或在規定時間內忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機出現錯誤以領導備份為準）。

（1）店長級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤制度已下發）。

（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。

4、員工進崗必須在規定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時應隨時打開攜帶物品自檢、下班時必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負責人監督、方可出入，違者罰款10元。

（1）員工帶包上班由店長統一指定地點存放（要隔離貨區），如不按規定執行者對店長處罰30元。

（2）進入工作區不允許帶包，以便配合部門人員對其進行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長或副店長，購物廣場防損課成員）當場監督后方可離店，如不按規定執行者對店長（防損課成員）處罰30元。

5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領導免職、員工開除。

6、不得私藏部門促銷商品或自購商品。如有違犯每次處罰50元。

7、上崗時間不得從事任何私人事務，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進出登記本放在指定地點）以便檢查崗位情況。如不按規定執行者對店長、副店長、組長、個人、每人處罰20元/每次。

8、工作時間整理自己工作區、訂貨、上貨、理貨、衛生、遞籃、服務，不得擅自離開自己工作區，到他人工作區聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團結的語言。違者罰款10元/每次。

9、工作時間不得吃東西，不得談論影響公司的語言，不得惡語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。

10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長連帶處罰30元，副店長、組長、分別連帶處罰20元。購物廣場客服課課長連帶處罰30元。

11、員工上班時間不許靠貨架、不許站在購物車內上貨、不許站在登高車最上方上貨（購物廣場）、員工對管理人員要尊重，稱呼“姓+職務”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對員工不允許稱呼小名，在工作場合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務、不許看書看報、不許私自會客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛生間、不許浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發泄、違犯一項罰款10元/每次。

12、（1）各門店只允許店長帶手機上崗便于工作聯系，其他人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長、實習店長、實習副店長；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會客使用移動電話和相關通訊工具；工作時間內不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項可用店長電話，否則違犯每次罰款50元。（若發現后對其進行50元經濟處罰/每次）。

（2）店長在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。

（3）店長下班時可指定一人帶手機在崗以便門店有事與店長聯系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的給予50元的罰款/每次。

（4）各門店座機電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長連帶處罰50元。

（5）各門店店長手機必須24小時開機否則查到一次未開機罰款20元。

（6）各門店發票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發票給顧客，如有違犯每張對店長罰款500元以上，并視情節輕重給予追究法律責任，請各店長要切記。

13、各門店人員接收總部騰訊通時一定要及時回復。且回復了解人姓名。一次不按規定執行者罰款10元/每次。

14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節輕微，罰款10元或10元以上。

15、亂扔雜物破壞環境衛生，罰款20元/每次。

16、對新進崗員工店長要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環境，學會銷售、檢查價簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關心、關愛、每日溝通工作情況及時引導新員工，使新員工早日進入工作狀態，對于不合格的員工要及時向商超公司人事專員。

超市管理制度格式篇13

就流程來說，一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列（新上架的商品陳列在貨價后部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。

品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業非常靈驗，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的&39;。

首先，做好商品定位，應當區分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當低毛利經營，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化、餅干小食品可以適當提高毛利，保證經營業績。

然后（需要電腦管理，以將商品銷售數據輸入電腦為前提），根據不同的商品定位，分別為每一類（當然分類越細越有分析價值）商品的銷量、銷售額、毛利設定權重，建立數學分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規格段、乃至全部商品中的重要性，進行取舍。當然，光靠數學模型不行，還要根據市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應當保留。

再次，新品引進應當先經過試銷，并運用上述方法進行保留和淘汰。

季節性商品、節慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節日商品的選擇和促銷，對大超市來說甚至可以使營業額數倍增加，小超市也不能忽視。

超市管理制度格式篇14

1、服從領導分配，接受任務不打折扣，努力完成交給的工作。

2、遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應學生、教職工飯菜。

3、工作人員工作時間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無關人員進超市。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。

4、努力提高炒菜技術，盡量做到一周內葷菜不重復。要控制燒菜數量，不供應隔頓菜。每周及時預告好菜譜。

5、認真執行用餐規則，關心集體，堅特原則，做到超市用碗、盤一律不外借。

6、做好學生開水供應工作，保證保暖桶的清潔，學期結束，保管好保暖桶及底架。

7、努力搞好超市衛生以及超市前的環境衛生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。

8、節約用水、用電、用煤、用柴，保管好超市現有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。

9、不得轉讓任何超市物品，工作時間不干私活，一經發現每次扣50元;

10、同志之間要相互團結，工作不斤斤計較，做到既明確分工，又相互協作。

11、不斷改善服務態度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，改進超市工作。

12、超市工作人員要嚴守學校各項規章，注重自身形象，不得做有損于學校的言行，不得參與社會歪風邪氣，對有損學校形象，參與社會歪風邪氣的.，一經發現，情節稍輕的，學校將予以批評教育，并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金，情節嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。

13、健全超市人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。

超市管理制度格式篇15

木業有限公司員工管理制度

第一章總則

第一條為健全公司內部組織管理機制，逐步完善員工的行為規范準則，不斷提高員工遵守制度的自覺性，促進公司生產經營各項工作的正常有序進行，同時提高經濟效益以增進福利，調和勞資關系，實現和諧管理，特制定本制度。

第二條遵守國家法令和公司各項規章制度，服從指揮，聽從安排，認真做好本職工作。

第三條戴好廠牌，準時上下班、按時作息。上班期間，未經許可不準會客。隨帶物品進出廠區，應主動出示，經門衛檢查后，方可通行。違者按有關規定處罰。

第四條注重儀表，講究禮貌，熱情待人，文明用語，講究衛生，愛護公物，團結友愛，互幫互助。

第五條互相學習，取長補短，努力學習文化知識和專業技術，共同進步，不斷提高工作能力和業務水x。

第六條講求良好職業道德，上下一心，富于團隊精神，高效發揮全廠整體優良素質的效應。

第七條視廠為家，勤儉節約，反對浪費；在廠區內嚴禁一切煙火；不允許有爭吵、斗毆、大聲喧嘩等現象發生，勸告不聽者，轉送有關部門并開除出廠。

第八條按時、按質、按量、按耗完成各項工作任務，積極主動改進方法，提出良好的合理化建議，在工作中堅持客觀、公正、務實、高效的原則，以主人翁姿態全面開展工作。弄虛作假，玩忽職守者從嚴處罰。

第九條在生產作業中樹立“安全第一”的觀念，集中精力，認真操作，避免不必要的意外事故或對大家身心有危害的現象發生，做到增收節支、增產節約。

第十條堅守崗位，不得擅離職守。如因病或其它特殊情況，應執行請假制度，待批準后方可離去，否則根據有關規定給予處罰。

第十一條尊重領導，服從領導。如有不同見解，可向公司提出建設性意見和合理化建議，共同研討。

第十二條勇于開拓創新，樹立“質量=客戶滿意=品牌=利潤=回報”的觀念，為公司的發展作出貢獻。

第二章公司組織

第一條公司組織的目的：根據本公司的實際情況和發展需要，力求更快更穩地發展壯大，提高企業及員工的經濟效益和社會效益。

第二條組織精神：團結、求實、創新、奮進。

第三條組織原則：位得其人、人適其位，人施其才、才盡其用；量能授職，權責相應；下級服從上級，局部服從整體。

第四條組織職能：因事設職，職能分明；各司其職，各盡所能。

第五條公司最高決策機構是總經理領導下的經營管理委員會，委員會主任由總經理擔任。

第六條公司實行總經理負責制。

第七條公司根據業務運作需要，設置四大職能部門，分別為：財務會計部、行政總務部、計劃調控部[該部系因目前狀況設置，其目的是強化工廠業務運作的前段調控；該部由技術開發部、業務股（下轄實驗室）、物料控制課（下轄采購股、資材股、外協股）等三個職能部門組成]生產制造部（下轄沖裁課、針車課、成型課和生管股、品管股）；各職能部門均設置部門經理（生產制造部為生科廠長），并實行層級聘任方式，各部門主管均對總經理負責。

第八條各職能部門、生產作業單位應各司其職、各貢其責。各部門員工對于工作事務均應逐級反饋，不得越級報告（特殊情況例外），各職能部門主管對于部門具體事務不得越級指揮（特殊情況例外）。

第三章員工守則

第一條本廠員工均應遵守國家法令和本廠及車間制定的各項規章制度，應遵照管理人員提出的質量要求完成生產任務。

第二條按時作息，注意文明衛生，不隨地吐痰，進出公共場所和車間要衣著整潔，禮貌待人。員工之間應互相尊重、互相關心、互相幫助，增強集體榮譽感。工余時間不單獨外出，有事外出應告知周圍同事。

第三條愛護公物、勤檢節約、吃苦耐勞、愛廠如家、維護公司利益、見義勇為，敢于與破壞公物的不良行為作斗爭。

第四條努力做好本職工作，互通技術、取長補短、共同促進，工作不拖拉，保質保量，按期完成生產任務。增強工作責任心，樹立“質量=客戶滿意”的觀念。不出殘次品，做到管理人員在場不在場都一樣，培養良好的職業道德。

第五條尊重領導，服從領導，不得與管理人員相違抗。如有不同意見，事后可越級提出，但必須服從廠方的最后決定。

第六條廣開言路，員工有權為公司發展提出建設性意見和合理化建議。

第七條各位員工應戴好廠牌（左上方）方可進出廠門。未佩戴者，保安人員有權禁止其進出廠門。

第八條各車間不定期張貼有關告示通知，通報全廠后，各員工要留心閱讀，并遵照執行。

第四章工作制度

第一條工作目標：

1、樹立“沒有品質就沒有明天”的工作概念及目標：

2、工作中樹立“一次就做好”的觀念，做到不影響下道工序為目標，最終達到自己管理自己的責任制度；

3、發揮潛在能力，把自己培養成有責任心、道德心、上進心和事業心，對社會有貢獻的人；

第二條工作規范：

1、員工都必須有高度的工作責任心，要盡職盡責，在規定的業務范圍內精力充沛地投入工作，不折不扣地完成上級下達的各項工作任務；

2、必須有不懈的進取精神，加強學習，努力提高業務水平和知識水x，增強工作能力，提高工作效率；

3、樹立全局觀念，個人利益服從公司整體利益。

第三條工作規定：

1、在廠員工嚴格遵守公司的一切管理規章制度；

2、服從領導的各項合理工作安排，若有不同意見得以口頭或書面陳述，不得當面頂撞上級；

3、應恪守職位，分層負責，對經辦事項負處理責任，對職掌事項負監督指揮責任；

4、不私自帶任何非本公司員工出入生產區，以免擾亂管理秩序；

5、嚴禁攜帶危險品（易燃、易爆）時入生產區，嚴禁在生產區吸煙、酗酒、吃零食、用餐、嬉鬧；嚴禁打架、辱罵同仁；

6、在生產區內一律配戴識別廠牌；

7、在生產區內要舉止文雅，做人誠實，謙虛、恭敬有禮貌，講文明、衣著整潔，不準赤背（赤膊）、赤腳、穿拖鞋上班；

8、不遲到、不早退、不曠工、不擅自離開工作崗位；

9、不灑后上班；

10、工作時間嚴禁通私人電話或會客，遇緊急情況需經批準，上班時間外線電話一律不轉達；

11、工作時間內不溜班、不串崗，非工作需要不得進入其它部門、車間，不做與工作無關之事；

12、認真做好機器設備的維修保養，車間及機器應保持衛生、整潔、安全、潤滑；

13、注意安全生產，嚴格按機器操作規程進行生產，對違反操作規程而造成事故者，廠方有權不給予負責；

14、愛護公司財物。凡丟失和故意損害者按原價加倍賠償，因工作馬虎而造成設備損壞并致產品質量下降或報廢，查明原因后視情節給予處理；

15、對玩忽職守者、消極怠工者、致使工藝流程嚴重脫節而影響生產者、對浪費原材料工作經常出錯者、造成直接經濟損失者，按車間有關條例處理；

16、員工提案、建議、舉報均通過特設的“建言箱”反饋，不得公開背后議論；

17、不準在公司內拉幫結派，搞老鄉觀念而故意破壞員工之間的團結。不準打擊、諷刺工作積極者；

18、職員不得徇私包庇違犯規者，工作中切應以身作則。

第五章勞動人事管理

第一條員工類別：本公司月薪人員為職員，按件計酬人員為作業員，兩者統稱為員工。

第二條堅持“任人為賢，德才兼備”的用人原則，注重實際，反對任人唯親，論資排輩。

第三條員工聘用：

1、各作業課長經生產廠長審核總經理批準后由生產廠長聘任；

2、車間組長由行政總務部招收經各作業課長核定生產廠長批準后，報行政總務部存檔備案；

3、作業員由人事部招收，經組長審核課長批準后報人事部建檔，并發放臨時胸卡

第四條所有新招員工均實行試用制度，試用期一般為10天—30天，作業員試工7天，（7天內不合格或自動放棄不結算工資），管理干部30—90天。試用期滿，經廠長批準由行政部簽發《報到通知單》并予存檔，同時據此發放正式廠牌，安排住宿。

第五條員工有下列情形之一者，可不預先告知開除。被開除員工不得有任何要求，且本月工資不予結算，嚴重的送相關部門處理：

1、月內曠工三天（或連續兩天）者；

2、公司同事實施暴行或行為粗暴且屢教不改者；

3、為達到聘用目的弄虛作假者；

4、盜竊本公司（同仁）財物證據確鑿者；

5、竊取或泄露公司商業機密以謀取私得者；

6、辦理公司有關業務而收受賄賂、紅包、回扣者；

7、故意違反管理規章情節嚴重者；

8、頂撞、未執行上級的工作指令或制造事端或污辱上級情節重者；

9、執行任務時，無視或不報告應報告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；

10、對玩忽職守，無視或不報告應報告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；

11、利用公司名義在外招搖撞騙，致公司名譽受損害者；

12、煽動他人違反公司規章制度、聚眾非議和無理要求、恐嚇或勒索公司者；

13、故意損耗機器、工具、原料、產品及其它公司物品證據確鑿；

14、在公司內賭博者，在生產區吸煙者；

15、在公司內舉行宗教x不聽勸告者；

16、發現觸犯國家法律被x機關拘留者；

17、在公司內有傷—風化之行為者；

以上員工自接通告始，兩日內移交清公司的所有公物給行政總務部，在辦理離職手續后，不得在公司住宿。

第六條調動與任免：

1、因工作、生產需要，隨時可調換員工的工作崗位，員工須無條件服從；

2、對公司生產管理確有獨到見解或業績出眾，且自身素質優良的作業員可隨時升為職員為列；

3、對公司有過失、對工作不勝任的職員可隨時降職或免職；

4、員工如認為有能力勝任某個工作，可以書面形式向上級主管申請；

第七條雇用條件：

1、所有雇員之聘用須經行政總務部認可后，方能生效；

2、必須年滿16歲；

3、有身份證和未婚證（已婚證）等有效證明；

4、無刑事記錄；

5、初中以上學歷；

6、體檢合格；

7、受聘之雇員依正常手續入廠；

8、須通過試用10—30天，試用期內雙方可隨時通告辭職/辭退。

第八條人事記錄：

1、受聘前須填寫個人資料表并呈交有關證件或證書；

2、雇員若有以下事項發生變更時，需在事發15天內報行政總務部備案；

A、地址和電話

B、婚姻狀況

C、誕生子女

D、學歷

第六章考勤規定

第一條嚴格考勤管理制度，員工堅持準時上下班打卡。正常打卡顯藍色，遲到或早退打卡顯紅色。嚴禁替人打卡，違者重罰（即違者雙方每次各罰款50元并扣發當日工資）；

第二條員工在打卡過程中應排隊整齊、有序打卡。嚴禁一擁而上、無序打卡，不得有插隊現象，違者給予處分。

第三條車間管理人員應輪流值班，監督打卡過程。

第四條打卡監督人員應維持好打卡秩序，防止員工搶打、替打等擾亂秩序。

第五條上班打卡后不得擅自離開車間或工作場所，違者按早退處理。

第六條提前完成任務者不可提早離開崗位，應值班至規定時間或經車間主管同意方可下班。

第七條如工廠無法全廠正常運轉時，應照常打卡上班，待主管通知后方可打卡離開崗位，需要外出者應向主管申請批準后并申報人事部批準，開出廠證明方可出廠。

第八條因公務或業務需要外出者（或請假者），事后經主管開出證明交人事部簽卡，方可生效。私自簽卡、改卡的，當天算曠工并處100元罰款。

第九條一般作業員：全月無遲到、早退者視為全勤，全勤獎金30元，具體實施方案如下：

1、全月病假8小時內給付25元，超過8小時不給付。

2、中途到職，不給付。

3、中途離職，不給付。

4、遲到早退一次15分鐘以內者，一次減額1/3，逾15分鐘須補辦請假手續，否則以曠工半日論。

有曠工，該月全勤獎金不支付，曠工半日扣1天半工資，曠工一天扣3天工資，曠工3天以上者事為自動離職，不與結算工資。

第七章質量規定

各員工應嚴格按車間已定的質量要求進行生產（由品管部會同各車間主管另行規定）。

第八章工資制度

第一條工資：體現公開、公平、合理的原則；

第二條根據生產和工作性質，分為二類工資；計時性和計件性；

第三條計件工資適用范圍：生產一線員工，后勤課化條、鉛條、篩粉；

第四條計時員工工資結構：基本工資+職務津貼+全勤獎。

適用范圍：

1、辦公室人員；

2、設計人員；

3、管理人員；

4、倉管員、統計員；

5、雜工、衛生工。

第五條工資發放時間為隔月月中（即：本月工資于下月月中十五號發放），如遇變動，則由財務部申報行政部臨時通知；

第六條職員工資有變更時，不論新任、升級、降級、免職等均以命令生效日為準。按日計算（一個月以28天為準）、按時（一個月以280小時）支給。

第七條所有產品工價由作業課長按照公司工價總成本原則進行綜合核算后報生產廠長核準后呈報副總經理批準執行。

第八條除正常發放工資情況外，公司不再辦理員工因私借款（遇特殊情況除外）。

第九條以下情況者，不得計算工資：

1、有期騙行為者；

2、表現惡劣者；

3、新業不超過五天者；

第十條工資領取行政部核實。

第十一條員工若發覺所領薪金與實際數（實得數）不符，應通知部門主管查核注明后由財務部查核屬實，再呈副總經理批準后予以補發。

第十二條《工資等級一覽表》見附件2。

第九章食堂管理規定

第一條嚴格遵守公司的一切規章制度，按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排。

第二條樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德，文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責，做到飯熟，味美可口，飯菜定量，食品足秤，平等待人。

第三條遵守財經紀律，員工就餐一律收飯菜票，任何人在食堂就餐須按規定標準收費不得擅自向外出售已進庫的物品。

第四條堅持實物驗收制度，確保茶類質量，嚴格搞好衛生，建立意見箱，接受員工的監督。

第五條愛護公物，食堂屬公司行政總務管理，要有登記，有帳目，對放置在公共場所內的公司物件，不得隨意搬動或當作其它使用，對無故損壞餐具和各類設備，照價賠償。

第六條注意安全衛生，防止食物污染，下鍋食品要清洗干凈，炊具、餐具要洗凈消毒，環境場地要勤于打掃，生熟食品要分開，生熟砧板要分開使用。個人衛生要講究，勤剪指甲，常換洗衣服，要穿戴帽子、圍巾、袖套。

第七條食堂要設立帳本，進出有帳，票證健全，日清月結，每月公布。不得弄虛作假，挪用貪污。

第八條總務要安排好一日三餐菜譜，注意營養搭配，要經常變換樣式，做到飯香菜美，優質可口，讓員工吃飽吃好。

第九條本廠員工用膳要提前買票，遵守秩序，三餐憑票排隊購買飯菜。

第十條維護食堂衛生，文明用餐，不隨地吐痰、潑水、丟棄飯菜，違者給予10—30元罰款。

第十一條有時趕貨期，晚上加班或上班，生產部應及時通知行政部要求準備夜餐。

第十二條節約用水，安全用電，做好消防工作。

第十三條堅持值班制度，防火、防盜。

第十四條熱情為員工服務，公道正派、一視同仁、虛心聽取各方意見，不斷改進服務質量。