制度的制定和實(shí)施體現(xiàn)了人類對(duì)于人與物的關(guān)系的認(rèn)識(shí)和調(diào)控，是人們對(duì)于自然資源的利用和保護(hù)的意識(shí)和規(guī)范的反映。超市管理制度格式規(guī)范是怎樣的？下面給大家整理了一些超市管理制度格式，供大家參考。

超市管理制度格式篇1

食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入制度

一、超市開(kāi)辦者必須在辦理《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)證照后，方可開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)。

二、凡進(jìn)入超市經(jīng)營(yíng)食品的企業(yè)、個(gè)體工商戶，必須到工商部門(mén)辦理《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)超市審查備案后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)。

三、超市開(kāi)辦者經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí)，必須到工商部門(mén)辦理變更登記后，方可從事經(jīng)營(yíng)變更事項(xiàng)。

四、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者改變?cè)S可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通許可。未經(jīng)許可，不得擅自改變?cè)S可事項(xiàng)。

五、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者必須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛證照，做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)。

食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度

一、超市開(kāi)辦者依照《食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定，對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品及其供貨者執(zhí)行查驗(yàn)制度。

二、超市采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、質(zhì)檢報(bào)告等食品合格的證明文件。

三、經(jīng)查驗(yàn)供貨者的證照等手續(xù)齊全，準(zhǔn)予入場(chǎng)的，超市建立供貨者檔案，將供貨者的證、照等證明文件復(fù)印件按照“一戶一檔”或者“一品一檔”的要求備案。

四、超市須建立進(jìn)貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、供貨日期等內(nèi)容，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

五、超市開(kāi)辦者設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，且分支機(jī)構(gòu)所經(jīng)營(yíng)的食品由超市總部采取統(tǒng)一配送方式經(jīng)營(yíng)的，可由超市總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，但需將備案資料復(fù)印件留存于分支機(jī)構(gòu)，或采用電子臺(tái)帳聯(lián)網(wǎng)備查。

食品貯存與銷售制度

一、超市貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

二、超市對(duì)貯存的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關(guān)記錄。

三、超市貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四、超市銷售分裝食品或散裝食品，應(yīng)當(dāng)制作散裝食品標(biāo)志牌，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、超市銷售生鮮食品和熟制食品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：

(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;

(二)成分或者配料表;

(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;

(四)保質(zhì)期;

(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);

(六)貯存條件;

(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;

(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);

(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

超市管理制度格式篇2

1.遵守新瑪特超市的經(jīng)營(yíng)理念。

2.著裝整齊干凈，個(gè)人衛(wèi)生良好。

3.安全---注意自己、他人和商品的安全。

4.工作時(shí)間不許打私人電話。

5.工作時(shí)間不許佩帶手機(jī)，BP機(jī)。

6.服從管理人員的工作分配。

7.上班前及工作期間不許喝酒。

8.工作期間不許吸煙，聚眾聊天。

9.工作期間不許擅自離開(kāi)工作崗位。

10.每個(gè)崗位在交接班時(shí)要仔細(xì)交接，要認(rèn)真填寫(xiě)交班本。

11.工作期間不許使用侮辱性、傷害性的語(yǔ)言，禁止散播謠言。

12.對(duì)待同事和供應(yīng)商要保持公平、公正的態(tài)度。

13.禁止與供應(yīng)商發(fā)生毆斗、謾罵。

14.不許擅自換班。

15.不許越權(quán)工作。

16.嚴(yán)格按照收貨程序工作。

17.未經(jīng)授權(quán)不許私自品嘗食物。

18.具有團(tuán)隊(duì)合作的精神。

19.做到隨手區(qū)域整理。

超市管理制度格式篇3

一、超市食品安全管理人員必須持有效健康證明、有效培訓(xùn)合格證。

二、超市從業(yè)人員(包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員)在上崗前應(yīng)取得健康證明。每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

五、超市從業(yè)人員應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

六、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生。

(一)操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。

(二)操作前應(yīng)洗凈手部，操作過(guò)程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》。

(三)接觸直接入口食品的.操作人員，有下列情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：

1、處理食物前;

2、使用衛(wèi)生間后;

3、接觸生食物后;

4、接觸受到污染的工具、設(shè)備后;

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;

6、處理動(dòng)物或廢棄物后;

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;

8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。

(四)專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)，應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

(五)不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

七、從業(yè)人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分，每名從業(yè)人員工作服不得少于2套。工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應(yīng)每天更換。從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。

八、從業(yè)人員(包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員)應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)，合格后方能上崗。從業(yè)人員應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃和要求參加培訓(xùn)。食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。

九、建立從業(yè)人員健康、培訓(xùn)管理檔案。

超市管理制度格式篇4

一、勞動(dòng)紀(jì)律

1.員工提前10分鐘上崗，遲到10分鐘以內(nèi)，扣1分。10-15分鐘扣2分。15-20分鐘扣4分。

2.有事應(yīng)提前給領(lǐng)班或組長(zhǎng)請(qǐng)假，并辦理請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)過(guò)允許方可休息。沒(méi)有經(jīng)過(guò)同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個(gè)月的效益工資）

3.上班應(yīng)按規(guī)定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。

4.員工聘用本著擇優(yōu)錄取的原則，試用期七天，是否錄用由聘用方?jīng)Q定。工作滿一個(gè)月發(fā)保底工資，第二個(gè)月發(fā)保底加提成。

5.員工辭職，應(yīng)提前半個(gè)月寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)組長(zhǎng)領(lǐng)班部門(mén)經(jīng)理同意，批準(zhǔn)辦完手續(xù)后方可離崗，否則扣除當(dāng)月保底和效益工資。押金在離職后押滿一年才可簽字退回。

二、職業(yè)道德

1.接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情，態(tài)度和藹，因態(tài)度生硬與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，被顧客投訴的扣3分。

2.稱量商品必須看稱紙，計(jì)量商品人為作弊扣20分（好的當(dāng)壞的秤；貴的當(dāng)便宜的&39;秤；稱過(guò)的商品再往袋子里裝；稱重時(shí)缺斤少兩；兩個(gè)袋子秤完秤再倒到一個(gè)袋子里；稱出的秤碼商品和實(shí)際商品不符等情況，屬于作弊行為）。

3.帶情緒上崗耍性子發(fā)脾氣扣10分。

4.包庇違紀(jì)違規(guī)行為，欺騙管理人員扣10分。

三、儀表和著裝

1.員工應(yīng)化淡妝上崗，發(fā)不過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)挽起。避免過(guò)濃的彩妝，夸張的發(fā)色。不能留長(zhǎng)指甲。不符合要求者責(zé)令回家整改扣2分。

2.員工應(yīng)著工裝上崗，工裝要求干凈整潔。（黑褲黑裙黑鞋）短褲、短裙應(yīng)在膝蓋上方一寸。食品區(qū)必須嚴(yán)格執(zhí)行著裝要求，著白色工服，頭發(fā)放進(jìn)帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允許帶戒指及過(guò)長(zhǎng)的耳環(huán)，否則扣3分。

3.上崗前佩戴好服務(wù)證章，證章佩戴左胸上方，不按規(guī)定佩戴證章者扣2分。

4.站立姿勢(shì)不正確：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

四、商品陳列

1.商品陳列保持分滿整齊，美觀，盡量追求縱向排列，隨時(shí)保持前進(jìn)陳列。發(fā)現(xiàn)當(dāng)班人員不按要求陳列扣2分。

2.貨簽要求一貨一簽，貨簽對(duì)位。商品無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽不完整。標(biāo)簽和商品價(jià)位不相符扣2分。商品標(biāo)識(shí)不完整，不按規(guī)定擺放扣2分。

3.地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無(wú)章不分主次pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。

4.發(fā)現(xiàn)變質(zhì)商品要提前請(qǐng)管理人員注意，發(fā)現(xiàn)過(guò)期商品扣管理貨架人員10分。

五、衛(wèi)生安全

1.責(zé)任區(qū)內(nèi)地面不整潔扣1分。

2.責(zé)任區(qū)內(nèi)亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

3.責(zé)任區(qū)內(nèi)的貨架、商品、柜臺(tái)玻璃，不干凈有灰塵的扣2分。

4.加工間的地面、臺(tái)面、儲(chǔ)物架、儲(chǔ)物間、加工機(jī)器、應(yīng)保持干燥整潔，不能存有油垢，嚴(yán)重時(shí)責(zé)令停業(yè)整改，并罰款200元。

5.責(zé)任區(qū)內(nèi)的消防栓、滅火器、配電室請(qǐng)隨時(shí)保持清潔，發(fā)現(xiàn)有灰塵的扣責(zé)任人1分。

6.員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衛(wèi)生要自覺(jué)保持清潔，發(fā)現(xiàn)亂扔紙屑、垃圾者扣3分。

7.庫(kù)房衛(wèi)生、更衣室衛(wèi)生，各組輪流打掃，其他組員工可以監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不清潔罰當(dāng)班員工每人10元。

8.責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾、紙板、購(gòu)物筐，請(qǐng)隨時(shí)收起，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰當(dāng)班員工，扣2分。

9.員工在責(zé)任區(qū)內(nèi)隨地吐痰，扔垃圾，損壞環(huán)境扣1分。

10.本商場(chǎng)是無(wú)煙商場(chǎng)，未勸阻顧客吸煙者扣1分。

11.未經(jīng)勸阻擅自搬拉柜臺(tái)、貨架、推頭扣4分。

12.員工在19:00后打完一遍鈴方可拖地，不按規(guī)定提前拖地的扣2分。

13.下班前應(yīng)關(guān)閉責(zé)任區(qū)內(nèi)所有電源，漏電電源者扣當(dāng)班柜組每人4分。

六、業(yè)務(wù)技能

1.熟悉商品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)及負(fù)責(zé)貨架的商品庫(kù)存。一問(wèn)三不知者扣2分。

2.所售商品不知性能、用途、特點(diǎn)、保養(yǎng)和使用方法等扣2分。

3.每期特價(jià)商品品名、規(guī)格、單價(jià)、促銷時(shí)段、促銷期限應(yīng)該掌握，不熟悉者扣2分。

七、超市紀(jì)律

1.工作時(shí)間看書(shū)、看報(bào)、看無(wú)關(guān)工作短信，玩手機(jī)、打私人電話超過(guò)兩分鐘者扣2分。

2.在賣場(chǎng)里吃東西扣10分。

3.會(huì)客長(zhǎng)談超過(guò)3分鐘扣2分。

4.與鄰組員工扎堆聊天扣2分。

5.打坐扣2分。

6.員工購(gòu)物中午在下班前10分鐘，下午在七點(diǎn)以后，夏令時(shí)7:30分以后，必須在員工購(gòu)物通道結(jié)款，否則扣4分。

7.別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

8.為自己或他人私留促銷商品的扣2分。

9.盜竊公司物品，超市商品，或私人錢(qián)物的，處以10-50倍罰款，扣除當(dāng)月工資和效益工資，押金不退并清理出場(chǎng)。

10.工作時(shí)間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。

11.因整理貨物，記賬，盤(pán)點(diǎn)而不接待顧客扣1分。

12.未到下班時(shí)催促顧客離開(kāi)，對(duì)顧客不禮貌扣2分。

13.員工不允許在工作崗位議論家中私事，對(duì)顧客評(píng)頭論足發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

14.不按要求參加商場(chǎng)開(kāi)展的文體、培訓(xùn)等教育活動(dòng)者扣2分。

15.員工直接應(yīng)相互尊重，團(tuán)結(jié)，相互扶持，協(xié)同工作。對(duì)于拉幫結(jié)派，傳閑話，搗是非導(dǎo)致他人不和，影響團(tuán)結(jié)者，商場(chǎng)有權(quán)解聘。

16.員工應(yīng)以積極的心態(tài)努力工作，保證公司的利益，維護(hù)公司形象。經(jīng)指出不改者扣除當(dāng)月保底加效益工資并清理出場(chǎng)。

17.不準(zhǔn)帶任何物品進(jìn)賣場(chǎng)，不準(zhǔn)往賣場(chǎng)外帶任何物品，發(fā)現(xiàn)后扣10分。

18.嚴(yán)禁在賣場(chǎng)和任何人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，否則扣10分。

19.生鮮部員工應(yīng)在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。

20.員工需要從賣場(chǎng)拿出的贈(zèng)品由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)送出，私自帶出一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按盜竊公司財(cái)務(wù)處置。

21.退庫(kù)后處理的商品不允許在收貨區(qū)購(gòu)買(mǎi)，否則扣2分。

22.員工有保守公司商業(yè)秘密的義務(wù)，泄密者視為嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)章制度，公司有權(quán)依法解除勞動(dòng)合同。

23.會(huì)員卡、積分卡應(yīng)該實(shí)事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。

24.中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。

人民商場(chǎng)超市辦公室

20__年8月1日

超市管理制度格式篇5

一、基本要求

1、良好的職業(yè)道德

2、良好的推銷技能和溝通能力

3、具有團(tuán)隊(duì)精神

4、全面遵守超市規(guī)章制度

二、員工行為規(guī)范

1、嚴(yán)格按規(guī)定作息時(shí)間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

2、認(rèn)真負(fù)責(zé)做好商品上貨、貨架管理、倉(cāng)庫(kù)整理。

3、禮貌的對(duì)待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，不打罵、誹謗同事；

4、不在超市內(nèi)吃任何東西，不得在上班時(shí)間打堆聊天，不在上班時(shí)間內(nèi)串崗、離崗、戲鬧、看報(bào)紙、看手機(jī)、打私人電話；

5、嚴(yán)格遵守輪班、換班制度，工作時(shí)間不擅離工作崗位；

6、不擅自動(dòng)用超市商品和材料，使用前應(yīng)上報(bào)超市負(fù)責(zé)人；不陽(yáng)奉陰違，不消極怠工；

7、珍惜、愛(ài)護(hù)超市商品。保守超市秘密，不泄露超市任何商業(yè)秘密；

8、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的滿意；

9、保持所屬區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔；

10、員工進(jìn)出超市應(yīng)將個(gè)人包裹（含購(gòu)買(mǎi)本超市的商品）統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準(zhǔn)帶入帶出超市，離開(kāi)時(shí)接受檢查；

三、考勤規(guī)定

1、遲到、早退、請(qǐng)假、曠工扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。

2、請(qǐng)假、續(xù)假必須本人親自向超市負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，其它員工代理無(wú)效，按曠工處理；不服從超市負(fù)責(zé)人工作安排者，按曠工處理。

3、請(qǐng)假期滿后未按時(shí)到崗上班進(jìn)行續(xù)假者，除扣除續(xù)假日工資和提成外，每日扣罰1元或2元（續(xù)假日為農(nóng)歷初六、十六、廿四、廿六日扣罰2元，其它日扣罰1元）。

4、無(wú)故曠工，除扣除曠工日工資和提成外，每日扣罰5元；情節(jié)嚴(yán)重，影響超市正常營(yíng)業(yè)，予以開(kāi)除。

5、員工因個(gè)人原因辭職，應(yīng)至少提前一個(gè)月告知超市負(fù)責(zé)人，否則扣罰全部押金。

四、貨物管理

1、按照“分包到人，責(zé)任到人”的原則進(jìn)行貨架管理，兩人為一組，互相配合做好各行貨物管理。清潔貨架、進(jìn)貨上報(bào)誰(shuí)的貨架誰(shuí)負(fù)責(zé)；貨架商品整理、進(jìn)貨上架誰(shuí)上班誰(shuí)負(fù)責(zé)。

2、利用閑時(shí)清潔貨架，每日清潔一片。以十五個(gè)工作日為一個(gè)周期，一個(gè)周期內(nèi)所負(fù)責(zé)貨架所有商品要全部清潔一遍。檢查發(fā)現(xiàn)未清潔貨架和商品，一次扣罰責(zé)任人0。5元（抽查時(shí)間每月15日和月底最后一天）。

3、保持貨架商品上齊、整齊、充盈。商品要擺放在貨架前端，保持排面整齊，客戶購(gòu)買(mǎi)商品后，要利用閑時(shí)及時(shí)整理、復(fù)位。如出現(xiàn)貨架前端空貨或排面不齊，發(fā)現(xiàn)一次扣罰責(zé)任人0。5元（抽查時(shí)間為下午和晚上，上班后1小時(shí)和下班前半小時(shí)）。

4、確保超市以往商品種類，定期查看商品數(shù)量。為避免出現(xiàn)斷貨，數(shù)量少的&39;商品要及時(shí)上報(bào)超市負(fù)責(zé)人，盡快補(bǔ)貨。如出現(xiàn)斷貨且之前未上報(bào)進(jìn)貨，扣罰責(zé)任人0。5元；如貨架斷貨，倉(cāng)庫(kù)有存貨，扣罰責(zé)任人1元。

5、做好倉(cāng)庫(kù)整理，及時(shí)向貨架補(bǔ)貨，掌握庫(kù)存商品種類和大致數(shù)量，避免重復(fù)進(jìn)貨。不賣牌班組必須在兩個(gè)工作日內(nèi)抽出1日進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)整理（整理日不得選在農(nóng)歷初六、十六、廿四、廿六），整理時(shí)間為早8：30——9：10，如遇客流量增大，應(yīng)提前結(jié)束整理。如未整理、未按照要求時(shí)間整理，扣罰該班組每人0。5元。

6、做好進(jìn)貨管理，進(jìn)貨時(shí)要認(rèn)真清點(diǎn)商品數(shù)量、查看生產(chǎn)日期和包裝完整情況。接收奶、飲料等成件物品時(shí)應(yīng)在超市門(mén)外或車上清點(diǎn)貨物，接收其它物品要在清點(diǎn)結(jié)束無(wú)誤后，上報(bào)超市負(fù)責(zé)人，然后再上架，嚴(yán)禁邊點(diǎn)貨物邊上架，上架時(shí)必須為商品標(biāo)注價(jià)格（暢銷商品除外），如出現(xiàn)登記進(jìn)貨數(shù)量與實(shí)際上貨數(shù)量不一致，負(fù)責(zé)清點(diǎn)員工按價(jià)格進(jìn)行賠償。

7、禁止收取客戶或送貨人額外利好或贈(zèng)品；不隨意拿取超市任何商品和贈(zèng)品；私自占有和侵吞超市財(cái)產(chǎn)，一次處罰50至200元，在賠償損失后予以開(kāi)除，超市保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。

五、服務(wù)禁忌

1、熱情禮貌服務(wù)顧客，禁止出現(xiàn)不理不問(wèn)、冷言冷語(yǔ)。有顧客光臨超市，員工應(yīng)立即到崗，關(guān)注客戶行為，引導(dǎo)客戶購(gòu)買(mǎi)商品。對(duì)顧客咨詢不理不問(wèn)發(fā)現(xiàn)一次處罰1元。

2、上班時(shí)間串崗、離崗、打堆聊天、看報(bào)紙、看手機(jī)、打私人電話，發(fā)現(xiàn)一次處罰0。5元。

3、客戶購(gòu)買(mǎi)商品后，及時(shí)將客戶所購(gòu)物品提到收銀臺(tái)，引導(dǎo)客戶到收銀臺(tái)結(jié)賬，員工盡量不要接受客戶錢(qián)款。

六、促銷人員的管理

促銷人員應(yīng)遵守《金譽(yù)超市員工規(guī)章制度》，日常管理完全按正式員工管理要求實(shí)施。促銷人員只負(fù)責(zé)推銷所負(fù)責(zé)的促銷產(chǎn)品，在推銷時(shí)不得誹謗、詆毀其他同類商品，不得誘導(dǎo)客戶到別處購(gòu)買(mǎi)，如發(fā)現(xiàn)立即終止其在本超市促銷。

注：1、本規(guī)章制度最終解釋權(quán)歸屬金譽(yù)超市。

2、對(duì)違紀(jì)員工的處罰，通過(guò)經(jīng)濟(jì)處罰方式進(jìn)行，其所處罰金額由被處罰員工交納，所有處罰金額充當(dāng)員工活動(dòng)資金。

超市管理制度格式篇6

1．部門(mén)配置消防義務(wù)組員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄上報(bào)。

2．消防義務(wù)檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患。

3．部門(mén)經(jīng)理/主管每月要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向安全部匯報(bào)（書(shū)面材料）。

4．安全部每周定期對(duì)全商場(chǎng)進(jìn)行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否落實(shí)，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險(xiǎn)隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。

5．安全部的消防安全檢查報(bào)告，每月呈報(bào)店經(jīng)理和總部相關(guān)部門(mén)。

6．安全部須有專人負(fù)責(zé)政府消防安全檢查部門(mén)對(duì)商場(chǎng)的安全檢查的準(zhǔn)備、問(wèn)題的整改等事宜。

7．對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰和上報(bào)店經(jīng)理；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。

8．檢查消防重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)用電設(shè)備，執(zhí)行定點(diǎn)、定人、定措施的制度，并根據(jù)需要，設(shè)置自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)滅火等新技術(shù)來(lái)加強(qiáng)商場(chǎng)的預(yù)防、滅火功能。

9．檢查防火檔案、滅火作戰(zhàn)計(jì)劃、季度消防演習(xí)報(bào)告等，負(fù)責(zé)消防的安全員對(duì)相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施。

10．檢查消防工作定期總結(jié)、評(píng)比、獎(jiǎng)懲情況，特別是對(duì)事故信息的分享，宣傳教育培訓(xùn)工作是否定期、不間斷在進(jìn)行。

超市管理制度格式篇7

第一條為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

第二條管理方式

一、超市外道路的&39;衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二、超市外“門(mén)前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。

第三條食品衛(wèi)生

一、干鮮果品類衛(wèi)生：

一）水果局部腐爛不得出售。

二）干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。

二、熟食制品衛(wèi)生：

一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

二）經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

三）銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四）熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。

三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

一）糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。

二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

一）銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二）混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條本制度由樂(lè)呵呵超市制定，即日起實(shí)施。

超市管理制度格式篇8

（一）獎(jiǎng)勵(lì)

員工凡有下列表現(xiàn)，給予精神鼓勵(lì)或經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：

1.樂(lè)于助人，有拾金不昧行為的，按價(jià)值給予獎(jiǎng)勵(lì)。

2.在酒店防火、防盜、防事故、及保密等保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)安全方面有顯著成績(jī)的，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

3.受到客人表?yè)P(yáng)，翻臺(tái)或發(fā)現(xiàn)食品問(wèn)題，有營(yíng)銷行為的按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。

4.酒店設(shè)年度先進(jìn)工作者獎(jiǎng)，被評(píng)為年度先進(jìn)工作者的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(二)扣罰

員工凡有下列行為，由總經(jīng)理授權(quán)大堂經(jīng)理、主管、領(lǐng)班進(jìn)行批評(píng)教育或經(jīng)濟(jì)扣罰：

1.頂撞上級(jí)或不服從上級(jí)指揮的，罰10――50元，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

2.上班遲到，5分鐘以內(nèi)罰2元，5―10分鐘罰5元，10―30分鐘罰10元，30分鐘以外每10分鐘加扣5元，1小時(shí)以上作曠工半天論處。早退一次罰10元，早退時(shí)間超過(guò)1小時(shí)作曠工半天論處。值班加倍處罰。病假、事假、曠工等按相關(guān)規(guī)定處理，曠工不參加當(dāng)月評(píng)選。情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

3.串崗、離崗5分鐘內(nèi)罰5元，每超10分鐘加罰5元，超過(guò)1小時(shí)作曠工半天論處。（超過(guò)正常工作所需要的時(shí)間扣超時(shí)部分）

4.班前會(huì)遲到罰5元。未經(jīng)同意不參加員工大會(huì)、各種活動(dòng)、各種培訓(xùn)的每次罰10---50元。

5.晚各班人員值班到8：40以后在不影響工作的情況下方可享用點(diǎn)心，否則每次罰5---20元。

6.簽到必須字跡工整，姓名不得出格，值班人員應(yīng)在姓名、時(shí)間后打“√”否則每人罰2元，不得代簽、漏簽，應(yīng)簽落筆時(shí)的真實(shí)時(shí)間，否則每次罰5元。

7.儀表、儀容不整罰2---10元，未經(jīng)同意不得染發(fā)、卷發(fā)，否則除染回外另罰50元。

8.不按相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)或操作的發(fā)現(xiàn)一次罰10--50元。操作不規(guī)范，服務(wù)態(tài)度生硬，不尊重、頂撞客人等由主觀原因造成客人各種投訴的，罰20―100元，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

9.工作期間不按規(guī)定站立、行走，與他人閑談，做與工作無(wú)關(guān)的事情發(fā)現(xiàn)一次罰5元。

10.不按6T規(guī)范進(jìn)行整理、做衛(wèi)生、擺臺(tái)，以及臺(tái)口布、餐具、凳套、調(diào)料等不按規(guī)定備放的，違反規(guī)定使用推車，推車內(nèi)未按規(guī)定擺放餐具，發(fā)現(xiàn)一次罰5---25元，情節(jié)嚴(yán)重的加倍處罰。

11.說(shuō)臟話、不文明用語(yǔ)每句罰10元。

12.規(guī)定的時(shí)間以外開(kāi)手機(jī)，接打電話，會(huì)客發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

13.私自使用KTV、電視、電腦等發(fā)現(xiàn)一次罰10元，不及時(shí)關(guān)掉罰5元。

14.進(jìn)入工程部，罰10元。（公事除外）

15.上錯(cuò)菜，造成損失照進(jìn)價(jià)賠償，由相關(guān)人員平分，未造成損失的罰5元。

16.加、點(diǎn)菜出錯(cuò)，未造成損失的每次罰5元，造成損失的照進(jìn)價(jià)賠償。點(diǎn)、加菜格式、臺(tái)號(hào)寫(xiě)錯(cuò)，字跡潦草、模糊不清，未及時(shí)送達(dá)廚房、值臺(tái)等地點(diǎn)的每次罰5元。

17.員工不得進(jìn)入規(guī)定以外的衛(wèi)生間，否則罰5元。在店內(nèi)吸煙罰50元。

18.賓客正在用餐而催其結(jié)束或作清場(chǎng)工作的，罰20---150元。情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

19.餐用具不按指定位置擺放，不按規(guī)定掃地、拖地，拖把不洗、不擰干。客人走后不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)收臺(tái)整理和進(jìn)行垃圾處理。不應(yīng)造成水油湯等滴漏的。每次罰5---50元。

20.散布謠言、冤枉他人、損人名譽(yù)、拉幫結(jié)派、不以禮相待，發(fā)生口角或沒(méi)有團(tuán)隊(duì)精神，對(duì)他人提出合理的協(xié)作要求能進(jìn)行幫助或協(xié)作而不作為的。罰10---100元，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。發(fā)生打架斗毆的解除勞動(dòng)合同。

21.員工餐不得使用規(guī)定以外的餐具，未經(jīng)傳菜部專人通知不得提前進(jìn)入用餐地點(diǎn)或開(kāi)始用餐，浪費(fèi)點(diǎn)心、員工餐的罰5---15元。

22.未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)換班的，每次罰10元。

23.不按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、方法休息的，損害他人勞動(dòng)成果的，每次罰5---10元。

24.節(jié)約用電、用水，浪費(fèi)每次罰5元，牙簽、打火機(jī)等不及時(shí)收理，每只2元。不愛(ài)惜、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，每次罰5---50元，損壞的照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

25.自助餐漏收餐費(fèi)，相關(guān)人員除照價(jià)賠償外另罰5---20元。

26.主觀原因造成菜單、帳單差錯(cuò)，或逃帳等造成損失的照價(jià)賠償，由相關(guān)責(zé)任人平分，未造成損失的&39;罰5元。

27.涂改或偽造單憑證或收費(fèi)不報(bào)、少報(bào)的，根據(jù)發(fā)生額的5---10倍金額予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同或移送司法機(jī)關(guān)。

28.各部門(mén)或班組不及時(shí)準(zhǔn)確編制各類報(bào)表的，罰10―50元，造成損失的酌情處理。

29.工作期間吃零食罰10元。發(fā)現(xiàn)偷吃喝客用、店內(nèi)食品每次罰50元，私藏或帶出除追回外每次罰50---150元，情節(jié)嚴(yán)重的解除勞動(dòng)合同或移送司法機(jī)關(guān)。

30.私藏或帶出客用、店用或不屬于自己的物品，拾遺不上交的，除追回物品外，另罰50--150元，情節(jié)嚴(yán)重的解除勞動(dòng)合同或移送司法機(jī)關(guān)。

31.進(jìn)入酒店必須先更-衣，除更-衣室和其它規(guī)定的地方外，店內(nèi)不準(zhǔn)存放除工作以外的任何物品，發(fā)現(xiàn)一次罰2---5元。

32.所有員工必須從后門(mén)進(jìn)出，否則每次罰10元。（經(jīng)批準(zhǔn)除外）各種物品、包、袋等必須主動(dòng)讓老伯檢查，否則每次罰10元，情節(jié)嚴(yán)重的解除勞動(dòng)合同。

33.主觀遺失照價(jià)賠償，偷竊者開(kāi)除。私自推銷、兌換的發(fā)現(xiàn)一次罰20---100元，情節(jié)嚴(yán)重的可以解除勞動(dòng)合同。

34.員工辭職須在30日以前以書(shū)面形式提出，否則不予結(jié)算工資，以代替崗位損失費(fèi)。酒店工作服、宿舍鑰匙、用品等，須交齊后方可結(jié)算工資，損壞、丟失照價(jià)賠償。已批準(zhǔn)辭職后須在3日內(nèi)結(jié)算工資，超出時(shí)間又未搬離宿舍的每日扣除50元的住宿費(fèi)。

35.平時(shí)由經(jīng)理、主管、領(lǐng)班根據(jù)需要，統(tǒng)一口頭規(guī)定的可以另加執(zhí)行。

36.以上除已注明可以解除勞動(dòng)合同的條例外，其它條例在30日內(nèi)違反超過(guò)8次（含8次）的視為嚴(yán)重違紀(jì)也可以解除勞動(dòng)合同。

超市管理制度格式篇9

1.按時(shí)上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請(qǐng)假、調(diào)班、調(diào)休或離開(kāi)崗位時(shí)，必須經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)或督導(dǎo)批準(zhǔn)同意。(請(qǐng)假時(shí)間達(dá)3天者需督導(dǎo)批準(zhǔn)方可。)否則，將以早退或曠工論處。

2.上班前應(yīng)換好工作服并檢查個(gè)人儀容，衣著是否整齊規(guī)范，工作證有否佩戴，長(zhǎng)發(fā)必須扎起，不準(zhǔn)染異色發(fā)，上班不準(zhǔn)穿短裙、短褲、拖鞋。

3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場(chǎng)。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場(chǎng)有關(guān)制度交納相關(guān)補(bǔ)辦費(fèi)用。

4.上班時(shí)間，員工不行做與本工作無(wú)關(guān)節(jié)事，更不許說(shuō)臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場(chǎng)形象的行為。

5.員工購(gòu)物必須是當(dāng)班員工幫忙買(mǎi)單并小票確認(rèn)簽名。

6.認(rèn)真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。

7.認(rèn)真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強(qiáng)凝聚力，提高銷售營(yíng)業(yè)額。

8.嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場(chǎng)，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。

9.員工用品必須貼有商場(chǎng)相關(guān)標(biāo)記簽字樣方可帶入賣場(chǎng)，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場(chǎng)。

10.嚴(yán)禁在商場(chǎng)內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

11.嚴(yán)禁在商場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。

12.員工要認(rèn)真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強(qiáng)防范意識(shí)。

13.不準(zhǔn)任何人私自挪用商場(chǎng)的商品(物品)，否則將作盜竊論處。

14.員工有權(quán)利和義務(wù)對(duì)，人竊取及其他有損商場(chǎng)利益的行為進(jìn)行舉報(bào)，商場(chǎng)將對(duì)該員工身份進(jìn)行保密，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

15.商場(chǎng)各部門(mén)員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對(duì)管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見(jiàn)者，可以書(shū)面形式向督導(dǎo)或公司反映。

16.員工上班時(shí)間有事外出者，必須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。

17.聘用的員工必須按本商場(chǎng)的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù)，再由商場(chǎng)人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場(chǎng)的有關(guān)制度;商品基本知識(shí)、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時(shí)理論與實(shí)際相結(jié)合。

超市管理制度格式篇10

1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。

1、1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個(gè)工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。

1、2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個(gè)人健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。

2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。

2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。

2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次。

2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。

3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。

3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門(mén)每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。

3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲(chǔ)存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

4、建立健全的食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購(gòu)關(guān)。

4、1采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

4、2采購(gòu)肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購(gòu)酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。

5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。

5、1食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

5、2食品進(jìn)出庫(kù)應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺(tái)帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過(guò)1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。

6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。

6、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場(chǎng)地，清洗池做到葷、素分開(kāi)，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚(yú)類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場(chǎng)所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。

6、3加工后肉類必須無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)異味;水產(chǎn)品無(wú)鱗、無(wú)內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無(wú)泥沙、雜物、昆蟲(chóng)。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)。

7、做好加工制作過(guò)程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。

7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。

7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。

7、3隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動(dòng)。

7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。

7、5工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

8、強(qiáng)化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。

8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。

8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無(wú)蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。

8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。

8、5過(guò)夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。

8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。

9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。

9、1洗碗消毒必須有專間、專人負(fù)責(zé)，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。

9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的`殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動(dòng)水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門(mén)的食(飲)具保潔柜存放。

9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

9、4餐具常用的消毒方式：

⑴煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。

⑵遠(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。

⑶洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。

⑷消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號(hào)、保質(zhì)期。

9、5消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道，無(wú)不溶性附著物。

9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)蟑螂、老鼠活動(dòng)的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。

10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

10、1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。

10、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫(xiě)有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

10、3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

10、4操作間及庫(kù)房門(mén)應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴(yán)密的防鼠板。

超市管理制度格式篇11

一、員工必須正確佩帶工牌，按公司有關(guān)規(guī)定著裝，站姿端正，儀容儀表端莊，違者每次處以10元罰款、未穿工裝者20元罰款。(工牌丟失者，補(bǔ)交10元工本費(fèi))。

二、員工須及時(shí)整理貨品，安排新品上架，保持貨架商品飽滿、整潔,商品與價(jià)簽一致。如無(wú)標(biāo)價(jià)或價(jià)格有誤者，公司將處罰專區(qū)員工與區(qū)域主管各20元罰款。

三、員工上班期間不得扎堆聊天，不得談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的話題，不得做與工作無(wú)關(guān)的.事，不得會(huì)見(jiàn)親友、不得辦私事、不得私帶外來(lái)人員進(jìn)入公司參觀、留宿、用餐、如確因重要事故必須會(huì)客,應(yīng)經(jīng)主管人員核準(zhǔn)在指定時(shí)間,地點(diǎn)范圍內(nèi)進(jìn)行、違者每人每次罰款20元。

四、員工在工作時(shí)間內(nèi)不得無(wú)故休假，未經(jīng)準(zhǔn)許擅自離崗者，每次罰款50元，超過(guò)三次，予以辭退，當(dāng)月工資不予發(fā)放，保證金不退。

五、員工未經(jīng)許可不得私拿公司物品，如發(fā)現(xiàn)并證實(shí)公司予以辭退，當(dāng)月工資扣發(fā)，保證金不予退還，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將依法追究其經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。

六、員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自使用店內(nèi)物品、不得故意損壞、毀壞店內(nèi)物品者，如發(fā)現(xiàn)并證實(shí)按商品市場(chǎng)價(jià)雙倍處以罰款。若使公司遭受重大經(jīng)濟(jì)損失,公司將其交由執(zhí)法部門(mén),并其追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任、

七、員工有保守公司商業(yè)機(jī)密的義務(wù)，不得向外泄漏公司一切商業(yè)機(jī)密，違者予以辭退，扣除當(dāng)月工資，保證金不予退還，公司在兩年內(nèi)將通過(guò)法律途徑，有權(quán)追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。

八、公司員工外出調(diào)貨時(shí)，如有私自加價(jià)、虛報(bào)價(jià)格者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將予以辭退，按貨價(jià)3倍處以罰款，當(dāng)月工資不發(fā)，保證金不退。

九、員工在職工作期間需交納保證金。店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、辦公室人員，保安、導(dǎo)購(gòu)員交500元;收銀員、會(huì)計(jì)、出納交1000元。可一次性交清，也可分期從工資中扣出(交500元者分兩個(gè)月扣清;交1000元者分三個(gè)月扣清)。

十、員工不得與顧客爭(zhēng)吵，不得說(shuō)不利于團(tuán)結(jié)的話，不做損壞公司利益的事，不得消極怠工，違者將處以30元以上罰款。

十一、員工不允許私自給顧客打折及贈(zèng)送店內(nèi)任何商品、物品，違者按物品雙倍價(jià)格賠償，并罰款30元。特殊情況，需請(qǐng)示店長(zhǎng)。

十二、此制度為公司全體人員遵守執(zhí)行的綜合行為準(zhǔn)則,公司保留對(duì)本制度的修改和解釋權(quán)。本制度之修改權(quán)和解釋權(quán)屬公司最高權(quán)力機(jī)構(gòu)。

超市管理制度格式篇12

一、保密規(guī)定

未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界、相關(guān)部門(mén)及個(gè)人傳播或提供有關(guān)本公司及本部門(mén)未公開(kāi)的資料（包括個(gè)人薪金狀況、經(jīng)營(yíng)情況等）,違者罰款500－1000元，并開(kāi)除。

二、儀容儀表

（一）工裝：

1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍(lán)色褲子、襪子穿肉色絲襪）

2、工作裝費(fèi)用員工按成本價(jià)現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)工裝，新上崗員工10天后打條由店長(zhǎng)到公司帶領(lǐng)工裝，廠方促銷人員進(jìn)崗前必須領(lǐng)工裝。

3、聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。

（二）工作證：

4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續(xù)，將體檢報(bào)告原件交至公司人資處（有體驗(yàn)報(bào)告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款

10元，保持整潔，在正常使用時(shí)間內(nèi)，破損換證補(bǔ)交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費(fèi)換一次，行政人員每一年免費(fèi)換一次。

儀容：

5、工作時(shí)間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛(wèi)生，

6、女員工不得披長(zhǎng)發(fā)上崗，長(zhǎng)發(fā)需盤(pán)起，不得戴過(guò)多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長(zhǎng)指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過(guò)耳，不得戴項(xiàng)鏈、手戒、不得紋身。

7、拿取商品時(shí)，要輕拿輕放，動(dòng)作不得蠻橫、粗魯、見(jiàn)地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。

上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。

8、所有員工必須對(duì)進(jìn)店顧客說(shuō)“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務(wù)。對(duì)于離店顧客要說(shuō):“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次

三、工作紀(jì)律

1、員工必須做到：服從領(lǐng)導(dǎo)（絕對(duì)服從、堅(jiān)決執(zhí)行）、忠于職守、遵守紀(jì)律、努力學(xué)習(xí)、敬業(yè)樂(lè)業(yè)。對(duì)于不服從管理的人員，門(mén)店店長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的處罰。

2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請(qǐng)假。違者罰款20元。

3、考勤應(yīng)在指定的考勤機(jī)上，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行指紋錄入，如在規(guī)定時(shí)間外出現(xiàn)錯(cuò)錄或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機(jī)出現(xiàn)錯(cuò)誤以領(lǐng)導(dǎo)備份為準(zhǔn)）。

（1）店長(zhǎng)級(jí)以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)（考勤制度已下發(fā)）。

（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)。

4、員工進(jìn)崗必須在規(guī)定的員工通道出入門(mén)店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時(shí)應(yīng)隨時(shí)打開(kāi)攜帶物品自檢、下班時(shí)必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門(mén)店負(fù)責(zé)人監(jiān)督、方可出入，違者罰款10元。

（1）員工帶包上班由店長(zhǎng)統(tǒng)一指定地點(diǎn)存放（要隔離貨區(qū)），如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)處罰30元。

（2）進(jìn)入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門(mén)人員對(duì)其進(jìn)行檢查，員工下班必須履行自檢（各門(mén)店店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)，購(gòu)物廣場(chǎng)防損課成員）當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督后方可離店，如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)（防損課成員）處罰30元。

5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領(lǐng)導(dǎo)免職、員工開(kāi)除。

6、不得私藏部門(mén)促銷商品或自購(gòu)商品。如有違犯每次處罰50元。

7、上崗時(shí)間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各門(mén)店建立員工每日進(jìn)出登記本放在指定地點(diǎn)）以便檢查崗位情況。如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、個(gè)人、每人處罰20元/每次。

8、工作時(shí)間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞籃、服務(wù)，不得擅自離開(kāi)自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團(tuán)結(jié)的語(yǔ)言。違者罰款10元/每次。

9、工作時(shí)間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝镜恼Z(yǔ)言，不得惡語(yǔ)傷顧客，顧客有問(wèn)必有答，如有違犯每次罰款50元。

10、顧客投訴一次，對(duì)該員工罰款50元，對(duì)店長(zhǎng)連帶處罰30元，副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、分別連帶處罰20元。購(gòu)物廣場(chǎng)客服課課長(zhǎng)連帶處罰30元。

11、員工上班時(shí)間不許靠貨架、不許站在購(gòu)物車內(nèi)上貨、不許站在登高車最上方上貨（購(gòu)物廣場(chǎng)）、員工對(duì)管理人員要尊重，稱呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對(duì)員工不允許稱呼小名，在工作場(chǎng)合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書(shū)看報(bào)、不許私自會(huì)客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛(wèi)生間、不許浪費(fèi)水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費(fèi)紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對(duì)商品發(fā)泄、違犯一項(xiàng)罰款10元/每次。

12、（1）各門(mén)店只允許店長(zhǎng)帶手機(jī)上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機(jī)上崗，包括副店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)副店長(zhǎng)；在崗期間不得打手機(jī)、不得到店外私自會(huì)客使用移動(dòng)電話和相關(guān)通訊工具；工作時(shí)間內(nèi)不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項(xiàng)可用店長(zhǎng)電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對(duì)其進(jìn)行50元經(jīng)濟(jì)處罰/每次）。

（2）店長(zhǎng)在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。

（3）店長(zhǎng)下班時(shí)可指定一人帶手機(jī)在崗以便門(mén)店有事與店長(zhǎng)聯(lián)系。手機(jī)號(hào)在商超公司備案。凡是手機(jī)不備案的給予50元的罰款/每次。

（4）各門(mén)店座機(jī)電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長(zhǎng)連帶處罰50元。

（5）各門(mén)店店長(zhǎng)手機(jī)必須24小時(shí)開(kāi)機(jī)否則查到一次未開(kāi)機(jī)罰款20元。

（6）各門(mén)店發(fā)票必須嚴(yán)格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對(duì)店長(zhǎng)罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法律責(zé)任，請(qǐng)各店長(zhǎng)要切記。

13、各門(mén)店人員接收總部騰訊通時(shí)一定要及時(shí)回復(fù)。且回復(fù)了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。

14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導(dǎo)，情節(jié)輕微，罰款10元或10元以上。

15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。

16、對(duì)新進(jìn)崗員工店長(zhǎng)要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學(xué)會(huì)銷售、檢查價(jià)簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關(guān)心、關(guān)愛(ài)、每日溝通工作情況及時(shí)引導(dǎo)新員工，使新員工早日進(jìn)入工作狀態(tài)，對(duì)于不合格的員工要及時(shí)向商超公司人事專員。

超市管理制度格式篇13

就流程來(lái)說(shuō)，一個(gè)商品入場(chǎng)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)驗(yàn)貨、試銷、銷售、下架等過(guò)程，注意商品質(zhì)量檢驗(yàn)，防止假冒偽劣商品上架，過(guò)期商品及時(shí)淘汰。陳列有很多原則，關(guān)鍵有同類陳列、同牌陳列、同價(jià)陳列，前進(jìn)陳列（新上架的商品陳列在貨價(jià)后部，使臨近過(guò)期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費(fèi)者注意到的貨價(jià)應(yīng)當(dāng)陳列暢銷品和重點(diǎn)商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點(diǎn)大超市的促銷方式，選適合自己的用。

品類管理很重要，因?yàn)?0/20法則在超市行業(yè)非常靈驗(yàn)，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來(lái)的&39;。

首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對(duì)每一類商品，每類商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià)，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營(yíng)，樹(shù)立低價(jià)形象，集聚人氣，帶動(dòng)銷量；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提），根據(jù)不同的商品定位，分別為每一類（當(dāng)然分類越細(xì)越有分析價(jià)值）商品的銷量、銷售額、毛利設(shè)定權(quán)重，建立數(shù)學(xué)分析模型，計(jì)算每一個(gè)商品在該類商品、一類商品的各個(gè)價(jià)格段、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性，進(jìn)行取舍。當(dāng)然，光靠數(shù)學(xué)模型不行，還要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)狀況進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滯銷品和高庫(kù)存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫(kù)存，但具有補(bǔ)齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。

再次，新品引進(jìn)應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過(guò)試銷，并運(yùn)用上述方法進(jìn)行保留和淘汰。

季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對(duì)銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對(duì)大超市來(lái)說(shuō)甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。

超市管理制度格式篇14

1、服從領(lǐng)導(dǎo)分配，接受任務(wù)不打折扣，努力完成交給的工作。

2、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，按時(shí)供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。

3、工作人員工作時(shí)間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)超市。切實(shí)做好防火、防電、防爆、防毒工作。

4、努力提高炒菜技術(shù)，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。要控制燒菜數(shù)量，不供應(yīng)隔頓菜。每周及時(shí)預(yù)告好菜譜。

5、認(rèn)真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅(jiān)特原則，做到超市用碗、盤(pán)一律不外借。

6、做好學(xué)生開(kāi)水供應(yīng)工作，保證保暖桶的清潔，學(xué)期結(jié)束，保管好保暖桶及底架。

7、努力搞好超市衛(wèi)生以及超市前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛(wèi)生公約，切實(shí)做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開(kāi)水將碗盤(pán)桶浸泡一次。

8、節(jié)約用水、用電、用煤、用柴，保管好超市現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。

9、不得轉(zhuǎn)讓任何超市物品，工作時(shí)間不干私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元;

10、同志之間要相互團(tuán)結(jié)，工作不斤斤計(jì)較，做到既明確分工，又相互協(xié)作。

11、不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)超市工作。

12、超市工作人員要嚴(yán)守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章，注重自身形象，不得做有損于學(xué)校的言行，不得參與社會(huì)歪風(fēng)邪氣，對(duì)有損學(xué)校形象，參與社會(huì)歪風(fēng)邪氣的.，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的，學(xué)校將予以批評(píng)教育，并在期末獎(jiǎng)勵(lì)中扣除50-200元的獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重的將予以全扣期末獎(jiǎng)直至予以辭遲。

13、健全超市人員年度、學(xué)期考核制度，做到有獎(jiǎng)罰。

超市管理制度格式篇15

木業(yè)有限公司員工管理制度

第一章總則

第一條為健全公司內(nèi)部組織管理機(jī)制，逐步完善員工的行為規(guī)范準(zhǔn)則，不斷提高員工遵守制度的自覺(jué)性，促進(jìn)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)工作的正常有序進(jìn)行，同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益以增進(jìn)福利，調(diào)和勞資關(guān)系，實(shí)現(xiàn)和諧管理，特制定本制度。

第二條遵守國(guó)家法令和公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從指揮，聽(tīng)從安排，認(rèn)真做好本職工作。

第三條戴好廠牌，準(zhǔn)時(shí)上下班、按時(shí)作息。上班期間，未經(jīng)許可不準(zhǔn)會(huì)客。隨帶物品進(jìn)出廠區(qū)，應(yīng)主動(dòng)出示，經(jīng)門(mén)衛(wèi)檢查后，方可通行。違者按有關(guān)規(guī)定處罰。

第四條注重儀表，講究禮貌，熱情待人，文明用語(yǔ)，講究衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)公物，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互幫互助。

第五條互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)和專業(yè)技術(shù)，共同進(jìn)步，不斷提高工作能力和業(yè)務(wù)水x。

第六條講求良好職業(yè)道德，上下一心，富于團(tuán)隊(duì)精神，高效發(fā)揮全廠整體優(yōu)良素質(zhì)的效應(yīng)。

第七條視廠為家，勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)；在廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁一切煙火；不允許有爭(zhēng)吵、斗毆、大聲喧嘩等現(xiàn)象發(fā)生，勸告不聽(tīng)者，轉(zhuǎn)送有關(guān)部門(mén)并開(kāi)除出廠。

第八條按時(shí)、按質(zhì)、按量、按耗完成各項(xiàng)工作任務(wù)，積極主動(dòng)改進(jìn)方法，提出良好的合理化建議，在工作中堅(jiān)持客觀、公正、務(wù)實(shí)、高效的原則，以主人翁姿態(tài)全面開(kāi)展工作。弄虛作假，玩忽職守者從嚴(yán)處罰。

第九條在生產(chǎn)作業(yè)中樹(shù)立“安全第一”的觀念，集中精力，認(rèn)真操作，避免不必要的意外事故或?qū)Υ蠹疑硇挠形：Φ默F(xiàn)象發(fā)生，做到增收節(jié)支、增產(chǎn)節(jié)約。

第十條堅(jiān)守崗位，不得擅離職守。如因病或其它特殊情況，應(yīng)執(zhí)行請(qǐng)假制度，待批準(zhǔn)后方可離去，否則根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。

第十一條尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)。如有不同見(jiàn)解，可向公司提出建設(shè)性意見(jiàn)和合理化建議，共同研討。

第十二條勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，樹(shù)立“質(zhì)量=客戶滿意=品牌=利潤(rùn)=回報(bào)”的觀念，為公司的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

第二章公司組織

第一條公司組織的目的：根據(jù)本公司的實(shí)際情況和發(fā)展需要，力求更快更穩(wěn)地發(fā)展壯大，提高企業(yè)及員工的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

第二條組織精神：團(tuán)結(jié)、求實(shí)、創(chuàng)新、奮進(jìn)。

第三條組織原則：位得其人、人適其位，人施其才、才盡其用；量能授職，權(quán)責(zé)相應(yīng)；下級(jí)服從上級(jí)，局部服從整體。

第四條組織職能：因事設(shè)職，職能分明；各司其職，各盡所能。

第五條公司最高決策機(jī)構(gòu)是總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)，委員會(huì)主任由總經(jīng)理?yè)?dān)任。

第六條公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。

第七條公司根據(jù)業(yè)務(wù)運(yùn)作需要，設(shè)置四大職能部門(mén)，分別為：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部、行政總務(wù)部、計(jì)劃調(diào)控部[該部系因目前狀況設(shè)置，其目的是強(qiáng)化工廠業(yè)務(wù)運(yùn)作的前段調(diào)控；該部由技術(shù)開(kāi)發(fā)部、業(yè)務(wù)股（下轄實(shí)驗(yàn)室）、物料控制課（下轄采購(gòu)股、資材股、外協(xié)股）等三個(gè)職能部門(mén)組成]生產(chǎn)制造部（下轄沖裁課、針車課、成型課和生管股、品管股）；各職能部門(mén)均設(shè)置部門(mén)經(jīng)理（生產(chǎn)制造部為生科廠長(zhǎng)），并實(shí)行層級(jí)聘任方式，各部門(mén)主管均對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

第八條各職能部門(mén)、生產(chǎn)作業(yè)單位應(yīng)各司其職、各貢其責(zé)。各部門(mén)員工對(duì)于工作事務(wù)均應(yīng)逐級(jí)反饋，不得越級(jí)報(bào)告（特殊情況例外），各職能部門(mén)主管對(duì)于部門(mén)具體事務(wù)不得越級(jí)指揮（特殊情況例外）。

第三章員工守則

第一條本廠員工均應(yīng)遵守國(guó)家法令和本廠及車間制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，應(yīng)遵照管理人員提出的質(zhì)量要求完成生產(chǎn)任務(wù)。

第二條按時(shí)作息，注意文明衛(wèi)生，不隨地吐痰，進(jìn)出公共場(chǎng)所和車間要衣著整潔，禮貌待人。員工之間應(yīng)互相尊重、互相關(guān)心、互相幫助，增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。工余時(shí)間不單獨(dú)外出，有事外出應(yīng)告知周圍同事。

第三條愛(ài)護(hù)公物、勤檢節(jié)約、吃苦耐勞、愛(ài)廠如家、維護(hù)公司利益、見(jiàn)義勇為，敢于與破壞公物的不良行為作斗爭(zhēng)。

第四條努力做好本職工作，互通技術(shù)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同促進(jìn)，工作不拖拉，保質(zhì)保量，按期完成生產(chǎn)任務(wù)。增強(qiáng)工作責(zé)任心，樹(shù)立“質(zhì)量=客戶滿意”的觀念。不出殘次品，做到管理人員在場(chǎng)不在場(chǎng)都一樣，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。

第五條尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)，不得與管理人員相違抗。如有不同意見(jiàn)，事后可越級(jí)提出，但必須服從廠方的最后決定。

第六條廣開(kāi)言路，員工有權(quán)為公司發(fā)展提出建設(shè)性意見(jiàn)和合理化建議。

第七條各位員工應(yīng)戴好廠牌（左上方）方可進(jìn)出廠門(mén)。未佩戴者，保安人員有權(quán)禁止其進(jìn)出廠門(mén)。

第八條各車間不定期張貼有關(guān)告示通知，通報(bào)全廠后，各員工要留心閱讀，并遵照?qǐng)?zhí)行。

第四章工作制度

第一條工作目標(biāo)：

1、樹(shù)立“沒(méi)有品質(zhì)就沒(méi)有明天”的工作概念及目標(biāo)：

2、工作中樹(shù)立“一次就做好”的觀念，做到不影響下道工序?yàn)槟繕?biāo)，最終達(dá)到自己管理自己的責(zé)任制度；

3、發(fā)揮潛在能力，把自己培養(yǎng)成有責(zé)任心、道德心、上進(jìn)心和事業(yè)心，對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)的人；

第二條工作規(guī)范：

1、員工都必須有高度的工作責(zé)任心，要盡職盡責(zé)，在規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)精力充沛地投入工作，不折不扣地完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；

2、必須有不懈的進(jìn)取精神，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和知識(shí)水x，增強(qiáng)工作能力，提高工作效率；

3、樹(shù)立全局觀念，個(gè)人利益服從公司整體利益。

第三條工作規(guī)定：

1、在廠員工嚴(yán)格遵守公司的一切管理規(guī)章制度；

2、服從領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)合理工作安排，若有不同意見(jiàn)得以口頭或書(shū)面陳述，不得當(dāng)面頂撞上級(jí)；

3、應(yīng)恪守職位，分層負(fù)責(zé)，對(duì)經(jīng)辦事項(xiàng)負(fù)處理責(zé)任，對(duì)職掌事項(xiàng)負(fù)監(jiān)督指揮責(zé)任；

4、不私自帶任何非本公司員工出入生產(chǎn)區(qū)，以免擾亂管理秩序；

5、嚴(yán)禁攜帶危險(xiǎn)品（易燃、易爆）時(shí)入生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)吸煙、酗酒、吃零食、用餐、嬉鬧；嚴(yán)禁打架、辱罵同仁；

6、在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)一律配戴識(shí)別廠牌；

7、在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要舉止文雅，做人誠(chéng)實(shí)，謙虛、恭敬有禮貌，講文明、衣著整潔，不準(zhǔn)赤背（赤膊）、赤腳、穿拖鞋上班；

8、不遲到、不早退、不曠工、不擅自離開(kāi)工作崗位；

9、不灑后上班；

10、工作時(shí)間嚴(yán)禁通私人電話或會(huì)客，遇緊急情況需經(jīng)批準(zhǔn)，上班時(shí)間外線電話一律不轉(zhuǎn)達(dá)；

11、工作時(shí)間內(nèi)不溜班、不串崗，非工作需要不得進(jìn)入其它部門(mén)、車間，不做與工作無(wú)關(guān)之事；

12、認(rèn)真做好機(jī)器設(shè)備的維修保養(yǎng)，車間及機(jī)器應(yīng)保持衛(wèi)生、整潔、安全、潤(rùn)滑；

13、注意安全生產(chǎn)，嚴(yán)格按機(jī)器操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)違反操作規(guī)程而造成事故者，廠方有權(quán)不給予負(fù)責(zé)；

14、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物。凡丟失和故意損害者按原價(jià)加倍賠償，因工作馬虎而造成設(shè)備損壞并致產(chǎn)品質(zhì)量下降或報(bào)廢，查明原因后視情節(jié)給予處理；

15、對(duì)玩忽職守者、消極怠工者、致使工藝流程嚴(yán)重脫節(jié)而影響生產(chǎn)者、對(duì)浪費(fèi)原材料工作經(jīng)常出錯(cuò)者、造成直接經(jīng)濟(jì)損失者，按車間有關(guān)條例處理；

16、員工提案、建議、舉報(bào)均通過(guò)特設(shè)的“建言箱”反饋，不得公開(kāi)背后議論；

17、不準(zhǔn)在公司內(nèi)拉幫結(jié)派，搞老鄉(xiāng)觀念而故意破壞員工之間的團(tuán)結(jié)。不準(zhǔn)打擊、諷刺工作積極者；

18、職員不得徇私包庇違犯規(guī)者，工作中切應(yīng)以身作則。

第五章勞動(dòng)人事管理

第一條員工類別：本公司月薪人員為職員，按件計(jì)酬人員為作業(yè)員，兩者統(tǒng)稱為員工。

第二條堅(jiān)持“任人為賢，德才兼?zhèn)洹钡挠萌嗽瓌t，注重實(shí)際，反對(duì)任人唯親，論資排輩。

第三條員工聘用：

1、各作業(yè)課長(zhǎng)經(jīng)生產(chǎn)廠長(zhǎng)審核總經(jīng)理批準(zhǔn)后由生產(chǎn)廠長(zhǎng)聘任；

2、車間組長(zhǎng)由行政總務(wù)部招收經(jīng)各作業(yè)課長(zhǎng)核定生產(chǎn)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后，報(bào)行政總務(wù)部存檔備案；

3、作業(yè)員由人事部招收，經(jīng)組長(zhǎng)審核課長(zhǎng)批準(zhǔn)后報(bào)人事部建檔，并發(fā)放臨時(shí)胸卡

第四條所有新招員工均實(shí)行試用制度，試用期一般為10天—30天，作業(yè)員試工7天，（7天內(nèi)不合格或自動(dòng)放棄不結(jié)算工資），管理干部30—90天。試用期滿，經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)由行政部簽發(fā)《報(bào)到通知單》并予存檔，同時(shí)據(jù)此發(fā)放正式廠牌，安排住宿。

第五條員工有下列情形之一者，可不預(yù)先告知開(kāi)除。被開(kāi)除員工不得有任何要求，且本月工資不予結(jié)算，嚴(yán)重的送相關(guān)部門(mén)處理：

1、月內(nèi)曠工三天（或連續(xù)兩天）者；

2、公司同事實(shí)施暴行或行為粗暴且屢教不改者；

3、為達(dá)到聘用目的弄虛作假者；

4、盜竊本公司（同仁）財(cái)物證據(jù)確鑿者；

5、竊取或泄露公司商業(yè)機(jī)密以謀取私得者；

6、辦理公司有關(guān)業(yè)務(wù)而收受賄賂、紅包、回扣者；

7、故意違反管理規(guī)章情節(jié)嚴(yán)重者；

8、頂撞、未執(zhí)行上級(jí)的工作指令或制造事端或污辱上級(jí)情節(jié)重者；

9、執(zhí)行任務(wù)時(shí)，無(wú)視或不報(bào)告應(yīng)報(bào)告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；

10、對(duì)玩忽職守，無(wú)視或不報(bào)告應(yīng)報(bào)告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；

11、利用公司名義在外招搖撞騙，致公司名譽(yù)受損害者；

12、煽動(dòng)他人違反公司規(guī)章制度、聚眾非議和無(wú)理要求、恐嚇或勒索公司者；

13、故意損耗機(jī)器、工具、原料、產(chǎn)品及其它公司物品證據(jù)確鑿；

14、在公司內(nèi)賭博者，在生產(chǎn)區(qū)吸煙者；

15、在公司內(nèi)舉行宗教x不聽(tīng)勸告者；

16、發(fā)現(xiàn)觸犯國(guó)家法律被x機(jī)關(guān)拘留者；

17、在公司內(nèi)有傷—風(fēng)化之行為者；

以上員工自接通告始，兩日內(nèi)移交清公司的所有公物給行政總務(wù)部，在辦理離職手續(xù)后，不得在公司住宿。

第六條調(diào)動(dòng)與任免：

1、因工作、生產(chǎn)需要，隨時(shí)可調(diào)換員工的工作崗位，員工須無(wú)條件服從；

2、對(duì)公司生產(chǎn)管理確有獨(dú)到見(jiàn)解或業(yè)績(jī)出眾，且自身素質(zhì)優(yōu)良的作業(yè)員可隨時(shí)升為職員為列；

3、對(duì)公司有過(guò)失、對(duì)工作不勝任的職員可隨時(shí)降職或免職；

4、員工如認(rèn)為有能力勝任某個(gè)工作，可以書(shū)面形式向上級(jí)主管申請(qǐng)；

第七條雇用條件：

1、所有雇員之聘用須經(jīng)行政總務(wù)部認(rèn)可后，方能生效；

2、必須年滿16歲；

3、有身份證和未婚證（已婚證）等有效證明；

4、無(wú)刑事記錄；

5、初中以上學(xué)歷；

6、體檢合格；

7、受聘之雇員依正常手續(xù)入廠；

8、須通過(guò)試用10—30天，試用期內(nèi)雙方可隨時(shí)通告辭職/辭退。

第八條人事記錄：

1、受聘前須填寫(xiě)個(gè)人資料表并呈交有關(guān)證件或證書(shū)；

2、雇員若有以下事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí)，需在事發(fā)15天內(nèi)報(bào)行政總務(wù)部備案；

A、地址和電話

B、婚姻狀況

C、誕生子女

D、學(xué)歷

第六章考勤規(guī)定

第一條嚴(yán)格考勤管理制度，員工堅(jiān)持準(zhǔn)時(shí)上下班打卡。正常打卡顯藍(lán)色，遲到或早退打卡顯紅色。嚴(yán)禁替人打卡，違者重罰（即違者雙方每次各罰款50元并扣發(fā)當(dāng)日工資）；

第二條員工在打卡過(guò)程中應(yīng)排隊(duì)整齊、有序打卡。嚴(yán)禁一擁而上、無(wú)序打卡，不得有插隊(duì)現(xiàn)象，違者給予處分。

第三條車間管理人員應(yīng)輪流值班，監(jiān)督打卡過(guò)程。

第四條打卡監(jiān)督人員應(yīng)維持好打卡秩序，防止員工搶打、替打等擾亂秩序。

第五條上班打卡后不得擅自離開(kāi)車間或工作場(chǎng)所，違者按早退處理。

第六條提前完成任務(wù)者不可提早離開(kāi)崗位，應(yīng)值班至規(guī)定時(shí)間或經(jīng)車間主管同意方可下班。

第七條如工廠無(wú)法全廠正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)照常打卡上班，待主管通知后方可打卡離開(kāi)崗位，需要外出者應(yīng)向主管申請(qǐng)批準(zhǔn)后并申報(bào)人事部批準(zhǔn)，開(kāi)出廠證明方可出廠。

第八條因公務(wù)或業(yè)務(wù)需要外出者（或請(qǐng)假者），事后經(jīng)主管開(kāi)出證明交人事部簽卡，方可生效。私自簽卡、改卡的，當(dāng)天算曠工并處100元罰款。

第九條一般作業(yè)員：全月無(wú)遲到、早退者視為全勤，全勤獎(jiǎng)金30元，具體實(shí)施方案如下：

1、全月病假8小時(shí)內(nèi)給付25元，超過(guò)8小時(shí)不給付。

2、中途到職，不給付。

3、中途離職，不給付。

4、遲到早退一次15分鐘以內(nèi)者，一次減額1/3，逾15分鐘須補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工半日論。

有曠工，該月全勤獎(jiǎng)金不支付，曠工半日扣1天半工資，曠工一天扣3天工資，曠工3天以上者事為自動(dòng)離職，不與結(jié)算工資。

第七章質(zhì)量規(guī)定

各員工應(yīng)嚴(yán)格按車間已定的質(zhì)量要求進(jìn)行生產(chǎn)（由品管部會(huì)同各車間主管另行規(guī)定）。

第八章工資制度

第一條工資：體現(xiàn)公開(kāi)、公平、合理的原則；

第二條根據(jù)生產(chǎn)和工作性質(zhì)，分為二類工資；計(jì)時(shí)性和計(jì)件性；

第三條計(jì)件工資適用范圍：生產(chǎn)一線員工，后勤課化條、鉛條、篩粉；

第四條計(jì)時(shí)員工工資結(jié)構(gòu)：基本工資+職務(wù)津貼+全勤獎(jiǎng)。

適用范圍：

1、辦公室人員；

2、設(shè)計(jì)人員；

3、管理人員；

4、倉(cāng)管員、統(tǒng)計(jì)員；

5、雜工、衛(wèi)生工。

第五條工資發(fā)放時(shí)間為隔月月中（即：本月工資于下月月中十五號(hào)發(fā)放），如遇變動(dòng)，則由財(cái)務(wù)部申報(bào)行政部臨時(shí)通知；

第六條職員工資有變更時(shí)，不論新任、升級(jí)、降級(jí)、免職等均以命令生效日為準(zhǔn)。按日計(jì)算（一個(gè)月以28天為準(zhǔn)）、按時(shí)（一個(gè)月以280小時(shí)）支給。

第七條所有產(chǎn)品工價(jià)由作業(yè)課長(zhǎng)按照公司工價(jià)總成本原則進(jìn)行綜合核算后報(bào)生產(chǎn)廠長(zhǎng)核準(zhǔn)后呈報(bào)副總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

第八條除正常發(fā)放工資情況外，公司不再辦理員工因私借款（遇特殊情況除外）。

第九條以下情況者，不得計(jì)算工資：

1、有期騙行為者；

2、表現(xiàn)惡劣者；

3、新業(yè)不超過(guò)五天者；

第十條工資領(lǐng)取行政部核實(shí)。

第十一條員工若發(fā)覺(jué)所領(lǐng)薪金與實(shí)際數(shù)（實(shí)得數(shù)）不符，應(yīng)通知部門(mén)主管查核注明后由財(cái)務(wù)部查核屬實(shí)，再呈副總經(jīng)理批準(zhǔn)后予以補(bǔ)發(fā)。

第十二條《工資等級(jí)一覽表》見(jiàn)附件2。

第九章食堂管理規(guī)定

第一條嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排。

第二條樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到飯熟，味美可口，飯菜定量，食品足秤，平等待人。

第三條遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，員工就餐一律收飯菜票，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。

第四條堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，確保茶類質(zhì)量，嚴(yán)格搞好衛(wèi)生，建立意見(jiàn)箱，接受員工的監(jiān)督。

第五條愛(ài)護(hù)公物，食堂屬公司行政總務(wù)管理，要有登記，有帳目，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的公司物件，不得隨意搬動(dòng)或當(dāng)作其它使用，對(duì)無(wú)故損壞餐具和各類設(shè)備，照價(jià)賠償。

第六條注意安全衛(wèi)生，防止食物污染，下鍋食品要清洗干凈，炊具、餐具要洗凈消毒，環(huán)境場(chǎng)地要勤于打掃，生熟食品要分開(kāi)，生熟砧板要分開(kāi)使用。個(gè)人衛(wèi)生要講究，勤剪指甲，常換洗衣服，要穿戴帽子、圍巾、袖套。

第七條食堂要設(shè)立帳本，進(jìn)出有帳，票證健全，日清月結(jié)，每月公布。不得弄虛作假，挪用貪污。

第八條總務(wù)要安排好一日三餐菜譜，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，要經(jīng)常變換樣式，做到飯香菜美，優(yōu)質(zhì)可口，讓員工吃飽吃好。

第九條本廠員工用膳要提前買(mǎi)票，遵守秩序，三餐憑票排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)飯菜。

第十條維護(hù)食堂衛(wèi)生，文明用餐，不隨地吐痰、潑水、丟棄飯菜，違者給予10—30元罰款。

第十一條有時(shí)趕貨期，晚上加班或上班，生產(chǎn)部應(yīng)及時(shí)通知行政部要求準(zhǔn)備夜餐。

第十二條節(jié)約用水，安全用電，做好消防工作。

第十三條堅(jiān)持值班制度，防火、防盜。

第十四條熱情為員工服務(wù)，公道正派、一視同仁、虛心聽(tīng)取各方意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。