制度為社會運作提供了框架和規范，從而保障了社會的穩定和公正。怎樣寫超市管理制度大全相關？這里提供超市管理制度大全相關分享，供大家參考。

超市管理制度大全相關篇1

第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。

第二條管理方式

一、超市外道路的&39;衛生工作由街道清潔工負責。

二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。

第三條食品衛生

一、干鮮果品類衛生：

一）水果局部腐爛不得出售。

二）干果發霉、變質、生蟲不得出售。

二、熟食制品衛生：

一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

二）經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

三）銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四）熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

三、糕點食品衛生

一）糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛生

一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二）混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

超市管理制度大全相關篇2

第一章、總則

一、工作態度

1、熱情——以熱情的態度對待本職工作、對待顧客及同事。

2、勤勉——對于本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠信——講求誠信，反對虛假作風。

4、服從——各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔——各位員工應注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔。

二、工作要求

1、開門營業前，當值的員工，應保證：

(1)工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。

(2)設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

(3)存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

(4)辦公區的書面憑證的完整和條理性。

2、營業結束后，當值的員工，應保證：

(1)向主管人員匯報設備和設施的損壞情況并記錄，便于及時準確的維修。

(2)補充購物袋。

(3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。

(4)整理收銀臺和銷售區。

三、行為準則

1、工作時間必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、定位定崗，上班時不扎堆閑聊，不說笑打鬧，上班時不允許睡覺。

4、待客必須有禮貌，說敬語，幫助挑選，當好顧客參謀，盡量做到顧客滿意。

5、個人衛生：干凈，整潔，保持頭發清潔。

6、員工只可在非工作時間購物。

7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食，上班時不許偷吃貨物。

9、上班時不能隨便離開工作崗位。

四、衛生要求

1、每天負責值日的人員，應按時清理衛生。

2、保證衛生間，超市區域等顧客能到的地方的整潔。

第二章、分則

一、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時向經理匯報缺貨情況，調查市場變化。

3、及時向經理反映快過期產品。

4、熟識產品，標志，以及自己管理區商品的基本知識。

5、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

6、嚴格執行服務規范，嚴格遵守紀律。

二、收銀員的職責

1、收銀員的服務態度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。

3、收銀員家人買東西，自行回避，由其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。

5、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

三、經理職責

1、全面負責超市的經營管理工作。

2、負責向上級領導匯報工作，監督全體員工工作。

3、每周、每個月、每季度都要指定經營計劃和管理目標。

4、保證遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規范化，提高超市的社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、負責對員工執行各項規章制度的考核。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、及時了解市場動態，解決進貨與價格等問題。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

第三章、其他

一、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應杜絕，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執掌范圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，并服從統一調度。

8、員工有義務將任何安全事故上報給上級管理人員。

二、考勤管理

1、超市員工的每月休假2天，遇到法定節假日按平時上班，但是之后可以調休。

2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元，依此類推，遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資。

3、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經理請假批準。

4、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批準。

5、員工不得早退，早退5分鐘以內罰款5元，10分鐘以內罰款10元，依此類推，早退30分鐘以上者按曠工半天處理。

三、薪資管理

員工的工資，超市都委托_________銀行每月_______日前轉賬至員工在入職時提供的銀行卡上。

四、獎懲規則

1、獎勵

(1)當月滿勤的員工，超市獎勵滿勤獎_______元。

(2)售貨員當月業績超計劃20%，超市獎勵__________元。

(3)年中時，視超市的經營情況，給予員工_________元年中獎。

(4)年終時，超市發給員工_______元年終獎。

(5)遇節假日時，超市給每個員工發過節費_______元或者相同價值的禮品代替。

2、罰則

(1)驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發現輕者罰10元重者開除。

(2)上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

(3)收銀員若長短款都要賠償。

(4)庫房若發現偷吃貨物(按偷盜處理)。

(5)員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

五、其他

1、員工在入職后的一個月內，超市要給員工簽訂勞動合同，并辦理相應的社保。

2、員工應保證超市的商業秘密不外泄，特別是進貨價，不得泄露給無關的第三人。

3、正式員工辭職的，應提前三十天提出申請;試用期的職工應提前三天提出離職申請，申請離職后，超市應給員工辦理離職手續。

超市管理制度大全相關篇3

一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：

1、觀察超市工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態；

2、觀察超市工作人員眼球、面色是否特別黃（有患肝炎的可能）；

3、觀察超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的.可能）；

4、觀察超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；

5、詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾病；

6、觀察超市工作人員有否帶戒指、項鏈等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求。

二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、準確。

三、如檢查中發現個別超市工作人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：

1、超市工作人員帶戒指、項鏈等違規飾品，要求在工作前脫下；

2、指甲過長，個人衛生不符合要求的，責令其搞好個人衛生后上班。

3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、超市工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

超市管理制度大全相關篇4

一、超市消防安全制度

1、門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任制》。

3、安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。

4、超市內要張貼各種消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。

5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，以及火災事故報告、調查、處理等制度。

6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。

7、超市內所有區域，包括銷售區域、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標志。

8、賣場內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并在限期內改裝。

10、商場內所有開關必須統一管理，每日的照明開關、電梯，統一由安全員開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。

11、營業及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。

12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作，實行上崗證作業。

13、柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。

14、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監視頭保持一定間隔(消防規定垂直距離不少于50cm)。

15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發膠等，只能適量存放，便于通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即采取措施。

16、超市內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。

二、消防安全檢查制度

1、部門設置消防義務組員，每天進行防火檢查，發現問題及時記錄上報。

2、消防義務檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不留發生火情隱患。

3、部門經理/主管每月要進行一次消防自查，發現問題及時向安全部匯報(書面材料)。

4、安全部每周定期對全商場進行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否實，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。

5、安全部的消防安全檢查報告，每月呈報店經理和總部相關部門。

6、安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對商場的安全檢查的準備、問題的整改等事宜。

7、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改;限期未整改者，進行相應處罰和上報店經理;對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。

8、檢查消防重點區域和重點用電設備，執行定點、定人、定措施的制度，并根據需要，設置自動報警系統滅火等新技術來加強商場的預防、滅火功能。

9、檢查防火檔案、滅火作戰計劃、季度消防演習報告等，負責消防的安全員對相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。

10、檢查消防工作定期總結、評比、獎懲情況，特別是對事故信息的分享，宣傳教育培訓工作是否定期、不間斷在進行。

三、倉庫消防安全制度

1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。

2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路和燈頭都應安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。

4、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過60W。

5、庫房中所設置臨時電線的存在時間不能超過2星期。

6、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。

7、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。

8、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

四、配電室消防安全制度

1、配電室內不得會客、吸煙，不得動用明火，不得儲存雜物和堆碼商品，不得存放易燃易爆物品。

2、各種電器、照明設備及線路的安裝、使用以及配電室的清潔維護要嚴格按照有關標準執行。

3、當班上崗時須穿絕緣鞋，帶電作業時須安排兩名以上監護人，作業時掛牌操作，并有專人守衛電閘箱，高空工作時系好安全帶。

4、配電室要配備適量的消防器材和設施，所有人員必須經過訓練，提高搶險自救能力。

5、每日需有電工晝夜值班，不得在當班時飲酒、睡覺或擅離職守，對設備運行要定時巡視。

6、凡安裝電氣設備、線路必須經工程主管同意后，由電工操作安裝。

7、工程部、配電室人員和安全部每月對店所屬地區進行電氣安全檢查，并且認真做好記錄。

五、機房消防安全制度

1、機房內不得會客、吸煙、動用明火、儲存雜物和建筑用品，不準堆碼商品及易燃易爆物品。

2、機房工作人員需認真檢查電機線路、機器運行、設備運轉是否正常。

3、機房機器需要維修使用的油漆或其他化工材料，包括包裝物、擦拭劑、涂料、攪抖等物料應到指定地點辦理，不得隨意棄置現場。

4、機房如需電氣焊接時，嚴禁調兌柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、機油，應由專人設專門地點妥善保管。

5、機房的工作人員須嚴格履行職責，做好工作記錄，交班接班認真檢查，不得在當班時飲酒、睡覺、玩耍(麻將、撲克、棋類等)或擅離職守。

6、機房內應配相應數量的消防滅火器材，并且實行責任制，誰在崗誰負責，遇有火災、火險立即撲救。

7、機房內所有設備、電氣線路要經常檢查保養。

六、辦公區安全消防制度

1、辦公區嚴禁吸煙，并貼有嚴禁吸煙和防火的標志。

2、辦公區不得儲存雜物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。

3、辦公區不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4、辦公區無人辦公時，應關閉所有的照明燈。

5、辦公區的所有電器設備，必須在工作結束時，關閉電源。

七、值班室消防安全制度

1、禁止將易燃、易爆物品帶入值班室。

2、值班室內禁止吸煙，并貼有禁止吸煙、110、119等標志。

3、值班室配有應急疏散指示圖、內部消防安全指南、緊急電話錄、所在區域的派出所電話地址等。

4、人離開房間時，應將房內的電燈關掉。

5、值班室內禁止使用電爐、電熨斗、電烙鐵等電熱工具，禁止使用射燈和動用明火。

八、超市臨時動火管理規定

為保證超市正常營業時間的消防安全，確保超市的正常營業秩序，根據超市相關規定和有關消防法規，現對臨時動火如下規定:

一、嚴禁在超市正常營業時，在沒有征得防火督察組同意，無任何安全保護措施的情況下，進行電焊、氧焊、切割、打磨等動火作業。

二、如非要在超市營業時進行動火作業，必須通知防火督查組人員，填寫臨時動火申請單，嚴格遵守動火前“七不”“四要”的操作規程。

超市管理制度大全相關篇5

一、工作態度

1、熱情以熱情的態度對待本職工作、對待顧客及同事。

2、勤勉對于本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠信講求誠信，反對虛假作風。

4、服從各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔各位員工應注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔。

二、工作要求

1、開門營業前，當值的員工，應保證：

(1)工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。

(2)設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

(3)存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

(4)辦公區的書面憑證的完整和條理性。

2、營業結束后，當值的員工，應保證：

(1)向主管人員匯報設備和設施的損壞情況并記錄，便于及時準確的維修。

(2)補充購物袋。

(3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。

(4)整理收銀臺和銷售區。

三、行為準則

1、工作時間必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、定位定崗，上班時不扎堆閑聊，不說笑打鬧，上班時不允許睡覺。

4、待客必須有禮貌，說敬語，幫助挑選，當好顧客參謀，盡量做到顧客滿意。

5、個人衛生：干凈，整潔，保持頭發清潔。

6、員工只可在非工作時間購物。

7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食，上班時不許偷吃貨物。

9、上班時不能隨便離開工作崗位。

四、衛生要求

1、每天負責值日的人員，應按時清理衛生。

2、保證衛生間等顧客能到的地方的整潔。

超市管理制度大全相關篇6

20__年3月5日，門店依據國家食品安全相關法規，遵照__市工商行政管理局下發關于3.15期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成__分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區、生鮮區、租賃區等環境進行徹底大清掃，使門店環境煥然一新。并同時開展商品質量自查工作，按總部下發自查表樣為基礎，對各部門按柜組、類別、區域進行商品自查工作，各賣場主管根據分管區域對自查表進行仔細檢查，對有問題的地方提出相應整改意見，門店質檢員跟進落實整改成效；特別是對場內、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查。

門店質檢員根據重點工作的項目，有效針對賣場重點區域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區域等進行工作交流，對出現的問題立即下達整改通知，并現場進行培訓。

2月26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關內容的培訓，并對培訓內容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業務技能和專業知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產工作做到健康、衛生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。

還專門制定培訓計劃，聯系衛生部門專業人員對門店員工進行3.15相關知識的培訓工作，進一步鞏固學習內容，明確食品安全工作的重要性。

在3月5日安排進行的供應商溝通會當中分別由分管物價質檢員傳達相關會議精神，分管__店食品類、生鮮區主管、濱湖店食品類、生鮮區主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關銷售指標及情況，制定既定目標，結合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經理熊海云作工作總結，要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執行力度，注重各項環節和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應對危機與挑戰。

會后，向各參會供應商下發食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執行規章制度，明確職責，約束其不規范經營的行為，力度的保證安全工作始終放在第一位。

消防安全工作責任重于泰山20__年3月5日，由__分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。

會議伊始由分公司防損主管__作消防安全相關事項的通報及其要求，對門店場內消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點強調消防安全工作，責任重于泰山。

超市管理制度大全相關篇7

一、員工簽到及請假規定：

1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。假如有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。

2、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長請假批準。

3、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須干脆向總經理請假批準，每月請假次數不得超過2次。

二、員工工作時間及休假的規定：

1、員工實行倒班制，工作未干完的狀況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特別狀況須要加班時，必需聽從領導支配，不聽從支配的將予以辭退。

2、員工每月休假3天，超過一天免去當月全勤獎。

三、防損防盜的規定：

1、員工必需在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。

2、員工運用更衣箱需領導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特別狀況須要存在的&39;，須由店長批準，否則按偷盜處理。

3、員工平常出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。

4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價賠償，有意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。

5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關處理。

6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點并與庫存進行核對，發覺問題剛好向店長反映。

7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。

四、員工在工作中的留意事項及規定：

1、員工在工作時間內一律不得接打私人電話，如有特別狀況需向部門組長申請接打，可在倉庫接打，時間最多10分鐘。

2、員工在工作時間內不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款臺交款。

3、員工不得在超市內坐著工作或休息。

4、員工不得在超市及庫房內吸煙看書報。

5、員工不得空崗，如有事須要出超市需通知相關領導并在門口做好登記。

6、員工不得在工作時間內吃飯或休息，如有特別狀況須經店長批準后方可。

7、員工在超市及庫房內不得扎堆閑聊。在賣場內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。

8、員工在工作中不得接待親友會客長談。

9、員工的私人物品一律放在更衣室內或店長指定地點。

10、員工不得結伴或離崗上廁所。以上規定如有違反處于20—50元以上罰款，情節嚴峻的將予以辭退。

11、員工之間必需搞好團結，不得打架罵別人，有事須向領導反映處理。打架罵別人的一律予以辭退并免開當月工資。

五、關于服務的規定：

1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必需敬重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當月工資。

2、任何員工在工作中必需做好對顧客的周到服務，對顧客提出的問題必需耐性解答，不準說不知道或不清晰。

3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。

4、我們的原則是顧客恒久是對的，員工假如被顧客投訴，一律將受到懲罰或予以辭退。

超市管理制度大全相關篇8

作為消費者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關系到超市的經營管理和今后的發展方向，更直接關系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經營者在此發表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經營管理水平，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環境。

把服務質量和環境質量納入管理體系，將經營理念定位在商品的品質、價格的公道、服務的優質上，在滿足食品安全、環境安全及服務需求的同時，滿足消費者的購物體驗和購物需求，讓消費者保持輕松購物的心情。從點滴做起，以人為本，為消費者營造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環境，

從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關的國家標準、行業標準，嚴格遵守食品市場準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷售不合格的產品。

做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷腐爛變質或過期食品。文明經商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業的自覺行動。

各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭，以優質的產品和優良的服務取信于消費者。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價進行的任何不正當的惡性競爭，促進超市食品安全的發展。

超市管理制度大全相關篇9

服務要求

1：肉柜員工上班必須著工裝。佩帶圍裙，帽子，胸前掛卡。

2：注意講究個人衛生。頭發應修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發型。男員工不準留長發(以發腳不蓋過耳背及衣領為適度)，禁止剃光頭、留胡須。

3：員工指甲應修剪整齊，保持清潔，不得留長指甲，不準涂有色指甲油，上班時間不得噴香水、戴首飾。

4：接人待物時應注意保持微笑。當顧客、來賓詢問時，不能出現諸如：“不知道”、“不清楚”、“自已去看”、”等會兒“、”沒看我忙著呢“等不禮貌語言，也不能背向顧客回答或只用肢體給予示意而無語言回答。當顧客、來賓未聽清再次詢問時，不得態度不耐煩、語音語調明顯升高，并帶有不滿情緒。

5：工作時應保持良好的儀態和精神面貌。上班時間原則上不允許坐著（生病、勞累過度及其他特殊情況時除外），不得趴在和坐在工作臺上，不得將腿搭在工作臺上。

6：注意自我控制，在任何情況下不得與顧客、同事發生爭吵。各級管理人員不宜在顧客或客戶面前叱責員工。

考勤管理

1：夏季上班時間：6：30~21：00

冬季上班時間：7：00~20：00

中午休息時間為一小時。午休期間肉柜不得空人，采取輪流用餐方式。

2：員工必須按時上班，如遇特殊情況需事先請假，經批準后方可休假。

3：在上班后下班前十分鐘以內到崗或離開者為遲到或早退，凡無故缺勤一小時以上一律按曠工處理。發現遲到早退，一次扣十元。人流量大，節假日時按賣場工作時間執行。曠工一次扣一百，如有急事需與生鮮課長請假。

4：每日實行打卡制度。早中晚到生鮮課長簽到。

5：一月之內出現三次投訴空崗行為（空崗時間超過一小時），本店所有員工各扣除一百元。

員工職責

1：營業中員工要及時補貨及整理排面，但補貨時要注意避開人流高峰期，要不影響顧客購物為原則。

2：員工在加工肉類時，要依排面上所需商品陳列量加工生產。要預做在庫，以備今天補貨或明晨出排面。

3：要及時檢查肉類鮮度，不良品及時處理。

4：當商品缺貨時，及時告知主管下緊急訂單。

6：晚上，員工要適當補貨，適當控制陳列量，并對明天不能再售賣的商品打折處理及報廢等，并隨時收回散貨。

7：提貨時員工有義務負責接貨。

8：營業結束后，員工要對排面上的商品進行整理，視需要收回冷庫保鮮。

9：要對垃圾進行清除，對設備、操作間、臥柜等清潔衛生，并注意關閉水、電，收回散貨。

寶迪直營部

超市管理制度大全相關篇10

一、基本要求

(一)良好的職業道德

(二)認同超市企業文化

(三)良好的推銷技能

(四)很強的溝通能力

(五)具有團隊精神

(六)全面遵守超市規章制度

二、員工(促銷員)行為規范

1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象;

2、嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工;

3、隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝;

4、員工進出超市應從規定的通道進出，所有個人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不準帶入賣場內;

5、服從主管人員的指示或命令;

6、員工應按要求參加每天的早會、晚會;

7、嚴格遵守安全規則;

8、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵、誹謗同事;

9、不在賣場內抽煙和吃任何東西，不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話;

10、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事;

11、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位;

12、不擅自動用公司機器和材料;

13、不陽奉陰違，不消極怠工;

14、不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜;

15、不隨意拿取賣場內任何商品和贈品;

16、珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產;

17、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進行檢舉和批評;

18、團結協作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊;

19、保守公司秘密，不泄露公司任何商業秘密;

20、工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意;

21、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件;

22、不偽造、涂改公司的報告、記錄;

三、獎懲規范

(一)獎勵

獎勵的方式：對員工在工作中的出色表現，由店長決定對促銷人員進行獎勵，主要以獎金方式進行獎勵，獎金由公司支付。

獎勵細項

1、凡受顧客口頭表揚一次獎勵5元;書面表揚一次10元;錦旗或新聞媒體表揚一次獎勵50元。

2、商品陳列好、所屬區域整潔獎勵20元。

3、思想品質好，撿到顧客遺失物品主動上交獎勵50元。

4、提出各類合理化建議，并經采納取得成效獎勵10元至100元。

5、發現并上報各類安全隱患為公司挽回重大損失獎勵50元至100元。

6、同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，或在保護顧客生命財產中有功績的獎勵50元至200元。

7、工作任勞任怨、埋頭苦干、奉獻精神強或遵守規章制度、組織紀律好的員工獎勵10元至100元。

8、在特殊、緊急情況下仍能堅守工作崗位，為顧客提供一流服務的員工獎勵10元至100元。

9、抓獲小偷一次按賠償金額的一定比例提成。

10、舉報或提供偷盜線索一次獎勵20元。

11、增收節支獎勵50元至200元。

(二)、懲罰

對違紀員工的處罰由店長決定，通過經濟處罰方式進行，其所處罰金額由被處罰員工到超市財務室交納。

1、凡儀容、儀表、儀態、語言、禮節不符合規定者，發現一次處罰5元。

2、上班一周后，不熟悉超市流程、產品特點等處罰20元。

3、工作現場發現與工作無關的物品或禁止帶入超市的物品一次處罰10元。

4、所屬區域內衛生狀況差，發現一次處罰5元。

5、違反考勤規定的按《員工考勤制度》規定處罰。

6、上班時間串崗、干私活、打磕睡、打堆聊天、打私人電話一次處罰10元。

7、對顧客咨詢不理不問發現一次處罰10元。

8、與顧客發生爭吵一次處罰10元至500元，情節嚴重者予以開除。

9、對顧客服務質量低劣、態度差，受到顧客投訴者，一次處罰10元至50元，情節嚴重予以開除。

10、上下班不走規定通道，拒不接受安全人員檢查者，發現一次處罰10元。

11、因個人原因損壞商品或其它設施照價賠償。

12、聚眾賭博，打架斗毆一次處罰20至100元，情節嚴重者予以開除，構成違法的送公安機關處理

13、擅自換班，不服從工作安排者，按曠工處理，情節嚴重者予以開除。

14、私自占有和侵吞公司財產，一次處罰50至200元，在賠償損失后予以開除，構成違法的送公安機關處理，公司保留追究其法律責任的權利。

15、不具有團隊協作精神，勾心斗角，造謠生事，誹謗他人，欺上瞞下者予以開除。

16、偽造、改寫、損毀公司各種單據、記錄和財務數據者，一次處罰20至100元，并承擔由此造成的損失，情節嚴重者予以開除。

17、工作效率不高，拖延處理事情者，一次處罰5元至20元。

18、品行不端，行為不檢，影響惡劣者予以開除。

19、在超市內販賣私人物品者，處罰5至200元后予以開除。

20、違反安全規則未造成嚴重后果一次處罰10元至50元。

21、違反安全規則造成嚴重后果，一次處罰50元至200元，在賠償損失后，予以開除，公司保留追究其法律責任的權利。

四、促銷人員的管轄

促銷人員的管轄由超市全權負責日常管理，日常管理完全按公司正式員工管理要求實施，按促銷產品分類由產品所屬的營業組別主管進行管理，促銷人員的薪水由供應商支付，促銷人員的工服由供應商或促銷人員購買。

超市管理制度大全相關篇11

一、工作態度

1、熱情以熱情的態度對待本職工作，對待客戶及同事。

2、勉勵對于本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠實作風誠實，對虛假作風。

4、服從員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

二、開關門營業工作

開門營業前的工作：

1、工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2、設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3、存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4、辦公區的&39;書面憑證的完整和條理性。

營業結束后的工作：

1、向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時準確的.維修。

2、補充購物袋。

3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4、整理收銀臺和銷售區。

三、員工的行為準則

1、必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。

4、待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

5、個人衛生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發清潔。

6、員工只可在筏作時間購物。

7、上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食。

9、上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

10、庫房若發現偷吃貨物(按偷盜處理)。

四、上班時

1、上班時不能隨便離開工作崗位。

2、上班時不能與親朋好友閑聊。

3、員工不允許坐在貨物上。

4、員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

5、上半時上廁所不能超過15分鐘。

6、上班時不允許睡覺。

7、若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。

五、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時問經理并匯報缺貨情況，調查市場變化。

3、及時向經理映快過期產品。

4、若發現過期產品未及時向經理匯報者，請自動買回。

5、熟識產品，標志，以及自己管理區商品的基本知識。

6、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7、嚴格執行服務規范，嚴格遵守紀律。

六、收銀員

1、收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3、收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。

5、若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6、顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。

7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

七、衛生

1、值日人員按時清理衛生。

2、把衛生間，宿舍衛生打掃干凈。

3、若發現衛生不合格者罰5塊。

八、經理崗位職責

1、全面負責超市的經營管理工作。

2、負責向上級領導匯報工作，監督全體員工工作。

3、做一個經營計劃和管理目標。

4、保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規范化，提高企業社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、兌現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、負責送貨商，廠家進店關(如證件)。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12、及時了解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13、負責對員工執行各項規章制度的考核。

九、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作說明，筏作執掌范圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，并服從統一調度。

8、員工有義務將任何安全事故上報。

6、超市員工規章制度

1、負責賣場商品的美觀陳列。

2、負責賣場所轄區域的衛生清潔，引導顧客遵守賣場公共秩序。

3、負責賣場商品的物價標識維護和更換。

4、負責對賣場商品的品質檢查，控制商品在保質內。在保質期超出后1/3的商品要以書面形式上報給賣場經理，再由賣場經理以同樣的方式報告給采購及時作出處理；

5、負責所管轄柜組內商品的訂貨、退貨、換貨工作，保修工作

6、負責對柜組內商品中不合格品、報損商品、殘次品的書面形式的登記。

7、熟悉相關產品知識，提供顧客產品咨詢和相關服務。

8、負責貨架排面整理，要貨、補貨、防損控制等工作。

9、配合公司定期與不定期的盤點工作。

10、絕對服從公司領導安排。

超市管理制度大全相關篇12

一、店面員工工作程序

1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;

2、參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題;

3、進入工作現場，各部門分配工作;

4、清理自己負責區域的衛生;

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全;

6、整理貨架，確保整齊，安全;

7、準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具;

8、微笑服務，隔三米向顧客問好;

9、同事之間協調工作，輪換工作;

10、不斷整理貨架，補充商品;

11、將散放與各區域的商品歸回原位;

12、處理破損索賠商品;

13、做好樓面衛生;

14、做好交接班記錄;

15、夜班員工，工作分派。

二、商品布置，陳列，銷售

1、一般商品的陳列

(1)分類清晰;

(2)價格從高至低順序排列;

(3)高價商品放在主信道附近;

(4)展示面統一，整齊;

(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。

2、新奇商品的布置

(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;

(2)商品交叉布置;

(3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。

3、貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)銷售呈上升趨勢的商品;

(4)季節性商品。

4、店內商品補充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;

(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;

(4)應盡量節省人力，時間。

5、店面整理

(1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨;

(3)哪些商品須添加或調貨;

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進先出原則);

(5)錯置商品的收集。

(2)商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售;

(3)商品無銷售報告。

6、破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;

(3)嚴格執行操作流程(驗收，陳列，溫度，保險)。

7、退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨;

(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。

8、相關標準

(1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標準:1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。

(3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

超市管理制度大全相關篇13

第一條為加強食品質量安全管理，保證上市食品質量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定，制定本制度。

第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。

第三條與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。

第四條在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：

1、食品質量合格證明；

2、檢驗（檢疫）證明；

3、銷售票據；

4、有關質量認證標志、商標和專利等證明；

5、強制性認證證書（國家強制認證的食品）；

6、進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

第五條下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：

1、活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

2、牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；

3、糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。

第六條對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第七條對實行購銷掛鉤的`食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第八條對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。

公司（商店、超市）食品安全管理制度

為落實本公司的食品安全責任和義務，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，結合實際，制定本制度。

第一條本公司應當自覺遵守從業人員健康管理制度，重要食品產銷掛鉤制度、食品進貨查驗記錄制度、食品質量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

第二條從業人員健康管理制度。

患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

本公司組織食品從業人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。

第三條重要食品協議準入制度

本公司經營的預包裝食品，應當與優質農產品生產基地、食品質量合格的生產加工單位等管理規范的供貨商建立產銷掛鉤關系，簽訂協議，明

確食品質量安全責任和準入、退出等有關規定，做好供貨方的主體資格和產品質量證明的審查把關工作，建立優質食品進入流通環節的快速通道，保障上市食品安全。

第四條食品進貨查驗記錄制度

本公司采購食品，應當檢驗或索取供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，進口食品要如是記錄食品的名稱、規格數量、生產日期生產或者進口批號、保質期、出口商等內容。

本公司實行計算機收費管理，建立電子臺賬。

第五條食品質量自檢制度。

本公司應當定期檢查庫存食品，及時清理變質或過保質期的食品，應當在貯存位置和散裝食品的容器、包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。銷售進口的預包裝食品，應當有中文標簽，中文說明書，載明食品的原產地以基金內代理商的名稱地址、聯系方式。

第六條食品息公示制度。

本公司在經營場所的顯著位置設立食品信息公示欄，向消費者和公示相關食品安全法律法規，公司食品安全管理制度，以及每天食品監測信息和處理情況等。

第七條不合格食品退市制度。

對自行檢查、檢驗發現有質量問題的食品，超過保質期、保存期的食品和行政部門抽檢發現有質量問題的食品，應當立即采取下架、封存、停止銷售等措施，立即通知供貨者和消費者退貨，協助食品藥品監督管理部門處理不合格食品，，并記錄好提高至經營等相關情況。

超市管理制度大全相關篇14

為了完善商場員工的日常管理,提高工作效率及經濟效益,保證商場各項工作的有序進行,促進商場的繁榮發展,特此制定如下制度:

1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開崗位時，必須經過店長或督導批準同意。(請假時間達3天者需督導批準方可。)否則，將以早退或曠工論處。

2.上班前應換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規范，工作證有否佩戴，長發必須扎起，不準染異色發，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。

3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關制度交納相關補辦費用。

4.上班時間，員工不行做與本工作無關節事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。

5.員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認簽名。

6.認真做好防盜、防火、防突發事件的應急工作。

7.認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優質服務，提高工作質量，增強凝聚力，提高銷售營業額。

8.嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。

9.員工用品必須貼有商場相關標x字樣方可帶入賣場，未經允許不得隨便將商品帶出商場。

10.嚴禁在商場內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

11.嚴禁在商場及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。

12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。

13.不準任何人私自挪用商場的商品(物品)，否則將作盜竊論處。

14.員工有權利和義務對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應獎勵。

15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見者，可以書面形式向督導或公司反映。

16.員工上班時間有事外出者，必須經店長批準后方可離開崗位。

17.聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場人事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場的有關制度;商品基本知識、禮儀道德、服務規范等，培訓時理論與實際相結合。

超市管理制度大全相關篇15

1、遵守職業道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。

2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。

3、遵守并執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。

4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。

5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧嘩、不準在自己所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。

6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。

8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。

9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產品的情況、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情況。

10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，并給予建議，其用語為“對不起現在剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”？或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。

11、不知如何回答顧客詢問時，不能說“不知道”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理/主管為您解答。

12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定并確切的態度告訴顧客：“一定新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。

13、員工應經常使用如下文明禮貌用語：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務用語

14、及時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標簽是否與商品相符。

15、營業前各柜員工必須搞好本柜臺四周環境衛生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規范。

16、上班時，如自己有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本柜柜長同意，

值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。

17、保持銷售區域的衛生干凈，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。

18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自己管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自己主動拖掃干凈。如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或柜組長馬上處理。若處理不掉的盡快通知商場經理。

19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。

20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切責任。

21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情況下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。

22、自己用的水杯及打掃衛生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自己下班后或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。

24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由于工作不負責，造成本柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員承擔相應責任。

25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部（辦公室）聯系，由客服主管部門負責接待業務，各區域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品可以折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。

26、各柜組長、員工必須具有較強的防盜意識，特別留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯系，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。

27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。

29、男員工不準留長發、胡須、長指甲、染發、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發等。

30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業秘密，切實維護商場的經濟利益。

31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。

32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請柜長批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經理，未經批準同意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺接受值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。

34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務臺或自動存包柜。

35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。

36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。

超市管理制度大全相關篇16

為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。

管理方式

一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。

二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的&39;柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。

食品衛生

一、干鮮果品類衛生

1、水果局部腐爛不得出售。

2、干果發霉、變質、生蟲不得出售。

二、熟食制品衛生

1、出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

2、經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

3、銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

4、熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

三、糕點食品衛生

1、糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

2、直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛生

1、銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

3、混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

超市管理制度大全相關篇17

管理目標：

為了加強公司內部管理，使之走向規范化，促使各銷售專柜業績逐步提升，特制訂如下管理制度。

一、上崗制度：

1、導購員必須遵守所在商場的規章制度，如有違反，商場處理由導購員自負。

2、導購員上崗必須持有健康證。新聘導購員試用期為6個月，試用期滿合格者轉為正式員工，公司為其辦理統籌。

3、辭職必須提前一個月提出書面申請，除特殊不可抗力因素造成的，經公司總經理批準可提前離職外，其他作擅自離職處理。導購員離職前須做好交接等辦理相關手續。

4、各導購員請假、換班須經主營業務員同意。請假、換班兩天以上必須書面申請，經部門經理同意后方可執行。

5、導購員在工作期間因提高自身素質而考取的相應證書公司不作報銷。培訓費、服裝費由公司承擔，該員工工作滿12個月后予以報銷。導購員一年內離職或因違反商場規章制度而被解聘的，培訓費直接在工資中扣除。

6、各導購員叫貨時必須按照規范操作。

7、各導購員加強專柜易耗物品的管理。

第二章導購員

一、工作時間：

不遲到早退，具體上下班時間根據商場規定執行。

二、形象：

上崗時必須穿著超市/商場制度上班，保持工作服整潔，發型美觀大方，過肩長發須扎起，指甲必須保持清潔，不得佩戴過分夸張的配飾，上崗時必須施淡妝。

二、紀律：

1、導購員必須遵守商場的規章制度，如有違反，商場處理后，公司也將進行制度規定進行處理。在沒有顧客時，所有導購員應該定崗定位，不與其他專柜人員扎堆聊天。

2、每天交接班時，每班必須交流雖遇到的事宜，確定上一班同事或公司有無最新信息并負責跟進各種事項，交接內容請填寫與交接本上。

3、員工不得擅自更換上班時間，特殊情況可在部門經理批準后，安排好替班人員后方可進行換班。

4、員工如有特殊情況需要請假，必須提前3天向部門經理提出書面申請，得到批準后方可請假，如果是病假必須在上班前2小時通知部門經理，并在事后提交正規醫院開具的有效病假單，無病假單的作為普通事假處理。

5、業務員留有暫時更改導購員工作時間的權利，以配合專柜營業工作(如每月導購員理會或促銷)。

6、導購員上崗必須持有健康證及商場上崗證，兩項費用均由導購員自行承擔。

四、銷售：

1、每日清楚記錄每一筆銷售，將產品型號、數量、金額登記在日報表上。

2、盡可能留下客人正確詳細的聯系資料，以便日后的客戶服務工作。

3、顧客要求退換貨，必須及時同時業務主管確定后方可進行相關處理，不得擅自處理，如發生上述情況的，導購員須進行賠償。

4、導購員需保持專柜(道具、貨品、柜臺、燈箱、pop等)的清潔，柜內外無灰塵，玻璃上無指紋，柜臺在正常使用中如有損壞應及時向公司有關人員聯系，以便及時進行維修。

5、導購員必須按照公司的要求正確成列道具及貨品。

6、在營業過程中遇到某些顧客有過激行為，無論何種情況均不能與顧客發生爭吵，必須先聽顧客陳述再進行解釋。無能處理的問題及時與部門負責人聯系。

超市管理制度大全相關篇18

一、超市食品安全管理人員必須持有效健康證明、有效培訓合格證。

二、超市從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)在上崗前應取得健康證明。每年進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

五、超市從業人員應建立每日晨檢制度。有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

六、從業人員應保持良好個人衛生。

(一)操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。

(二)操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。

(三)接觸直接入口食品的.操作人員，有下列情形之一的，應洗手并消毒：

1、處理食物前;

2、使用衛生間后;

3、接觸生食物后;

4、接觸受到污染的工具、設備后;

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;

6、處理動物或廢棄物后;

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔或身體其他部位后;

8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

(四)專間操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

(五)不得將私人物品帶入食品處理區。不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

七、從業人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分，每名從業人員工作服不得少于2套。工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。從業人員上衛生間前應在食品處理區內脫去工作服。待清洗的工作服應遠離食品處理區。

八、從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)應參加食品安全培訓，合格后方能上崗。從業人員應按照培訓計劃和要求參加培訓。食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。

九、建立從業人員健康、培訓管理檔案。