制度的穩定性和公正性為人們提供了良好的發展環境。好的酒店工作制度怎么寫是怎樣的？這里給大家提供酒店工作制度怎么寫，供大家參考。

酒店工作制度怎么寫篇1

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標準服務語言向客人服務者；

4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問候和詢問者；

9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

酒店工作制度怎么寫篇2

一、人事培訓部根據賓館的實際管理情況

培訓工作可分為二大內容：人事培訓部負責營業部規范服務常語以及公司意識方面培訓，而各營業部門負責實際操作方面培訓。

二、培訓考勤考核制度：

1.培訓課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續三次缺席作辭退處理。

2.有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。

3.培訓課期間，嚴禁開小差，無理取鬧或未經許可私自離開者扣罰10-20分。

4.新入職員工培訓期完畢，經過培訓部理論(培訓內容)和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。

5.培訓部在各部門檢查員工工作表現時，發現不合格者，經培訓部進行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門主管提出辭退建議。

6.對于員工在工作中，發現沒有按要求為客人提供服務，培訓部按賓館有關規定，給予處罰。

三、部門服務質量監督制度

1.培訓部負責賓館所有部門的服務質量監督。

2.培訓部不定時下各部門檢查服務質量，部門主管應積極給予配合工作。

3.部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。

4.部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門主管應通知培訓部進行培訓。

5.部門服務質量不合格，經培訓部再培訓，第三次培訓同一內容時，部門主管必須親自一同參加培訓。

6.服務要求達不到標準，如屬部門主管在具體的工作中出現督促和跟進不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領導問好，培訓部根據部門存在的實際情況向總經理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元。

7.培訓部培訓完畢，把所培訓的內容通知到部門，部門應根據培訓內容及時跟進和督促。

8.培訓部在安排部門培訓時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進行培訓，應提前半天通知培訓部，便于培訓部工作安排。

酒店工作制度怎么寫篇3

1、酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節變化需調整工作時間由總經理辦公室另行通知;

2、酒店員工一律實行上下班打卡登記制度;

3、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分;

4、酒店每天安排人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考核表;

5、所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業務。特殊情況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理;

6、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理;

7、員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理;

8、員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50%，達五次者扣發100%全勤獎，并給予一次警告處分;

9、員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理;

10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理經下人員由部門經理批準;各部門經理出差由總經理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與酒店取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經理審批;

11、當月全勤者，可獲得全勤獎金。

酒店工作制度怎么寫篇4

財務部管理實務

第一章

第一條為了加強財務管理,規范財務行為與財務活動,根據國家有關財經制度,結合酒店實際情況,特定本條例。

第二條酒店財務管理遵循統一領導、分級授權管理原則。

第三條酒店財務管理的.根本目標是實現利潤最大化,確保資產保值與增值。

第四條酒店設立財務機構,建立健全內部財務管理制度,做好財務管理工作,真實反映企業財務狀況,依法上繳各項稅、費,保護所有者權益不受侵犯。

第五條酒店應推行全面預算管理制度。

第六條本條例僅包括會計人員、固定資產及其折扣、成本核算與費用方面的規定。

第二章財務部機構與會計人員管理

第七條本條例所稱的是酒店財務部工作的財

酒店工作制度怎么寫篇5

1、各部門、各班組的責任人和服務人員每天要結合服務工作對所負責的區域進行檢查巡視，發現不安全因素及時處理和報告。

2、每月由保安部組織專門人員，對全酒店各部門進行一次全面安全檢查。

3、重大節日前夕或有重大接待活動時，又酒店防火安全委員會組織全面檢查。

4、負責消防安全負責人對各部門、各部位的安全情況隨時可進行監督檢查，各部門領導要矛以支持和合作。

5、公安機關、消防監督機關來酒店進行安全檢查時，個部門要如實匯報情況，矛以協作。

6、每次安全檢查情況，公司總監辦要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經查發現的不安全隱患，要及時發出隱患通知書，限期整改。

7、個部門對組在的不安全隱患，按要求期限認真整改，一時解決不了的，要及時報告總經理并抄總監辦，同時，必須采取臨時安全措施，保證安全。

8、酒店對安全檢查，依據《中華人民共和國消防法》矛以處罰，促進安全防火工作的發展。

酒店工作制度怎么寫篇6

直接責任：

1.主持前廳部的日常工作負責向客房部經理匯報工作，建議任免領班。

2.編制部門預算，制訂本部門工作計劃，向客房部經理作部門季度、年度總結匯報。

3.主持前廳部例會，傳達客房部例會工作要點，聽取匯報、布置工作，解決難題。

4.熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。

5.負責溝通本部門與酒店各部門的聯系。協調平衡本部門各崗位之間所出現的工作爭議。

6.檢查落實接待重要賓客的所有細節。

7.重視對員工的培訓工作，提高其職業水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現代化酒店的概念。

8.督導檢查本部門的安全及消防工作。

9.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

10.制定前廳部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，經批準后執行。

11.負責前廳部的`工作程序和規章制度的制定，經批準后執行。

12.制定直接下級的崗位描述，并界定其的工作范圍。

13.定期與直接下級述職，并對其做出工作評定。

14.根據工作需要調配直接下級的工作崗位，報直接上級批準后實行，轉人力資源部備案。

15.監督檢查下屬人員工作執行情況，以便及時調整各項工作部署。

16.及時對下級工作中的爭議做出裁決。

17.關心所屬下級的思想、工作、生活。

18.根據權限，按照程序規定填寫直接下級過失單和獎勵單。

19.受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。

20.必要時向直接下級授權。

21.按工作程序簽批直接下級上報的工作計劃。

22.負責前廳部領班的工作程序培訓和執行情況的檢查檢查。

23.制定前廳部崗位技能培訓計劃，協助培訓部實施、考核。

24.了解前廳部工作情況和相關數據。

領導責任：

1.對前廳部工作目標的完成情況負責。

2.對前廳部給企業造成的影響負責。

3.對前廳部預算開支的合理支配負責。

4.對前廳部工作程序的正確執行負責。

5.對前廳部負責監督檢查的規章、制度的執行情況負責。

6.對前廳部所掌管的企業秘密安全負責。

主要權利：

1.有對直接下級崗位調配的建議權和任用提名權。

2.對直接下級的工作有監督權，檢查權。

3.對直接下級的工作爭議的裁決權。

4.對直接下級有獎懲的建議權。

5.對直接下級的業務水平有考核權。

6.對限額資金有支配權。

管轄范圍：

1.前廳部所屬員工。

2.前廳部所屬辦公場所及辦公設施、設備。

3.前廳部衛生責任區。

酒店工作制度怎么寫篇7

第一章總則

第一條為給酒店員工提供一個安全、衛生的`住宿環境，同時提高酒店宿舍的使用效益，優化宿舍管理，特制定本制度。

第二條本制度所指的“宿舍”是指酒店擁有所有權或使用權，提供給員工居住，并由酒店統一管理的住宅。行政部負責酒店宿舍的日常管理工作，并指定人員作為宿舍管理員。

第二章分配對象及申請流程

第三條酒店宿舍分配對象：

酒店全體員工;

第四條申請宿舍的流程：申請人填寫《員工宿舍分配申請表》部門主管審批總經理審批交由行政部分配宿舍。

第五條申請人員接到宿舍分配通知后，到行政部領取鑰匙并于7天內入住，逾期未入住視為棄權。

第三章宿舍管理

第六條酒店宿舍定位為單身宿舍，限一人一床位，住宿人員未經行政部主管書面許可不得留宿外人或親友，不允許擅自帶入外來人員，若因外來人員過錯引發任何賠償事項，帶入外來人員的員工應負連帶責任，酒店有權視情況向其追償。

第七條如有住宿人員離職或其它原因搬出宿舍時，應到行政部辦理相關手續后隨即遷出宿舍。

第八條住宿人員不得擅自調換房間、床位或宿舍內的酒店財產物品，調換房間必須到行政部申請。

第九條宿舍的水電費、燃氣費、有線電視費、物業管理費等由入住人員按單套入住人數平攤繳納。每套宿舍指定一名宿舍長組織收取費用及繳費工作。員工拒絕繳納應繳費用的，酒店有權直接在該員工工資中予以扣除。

第十條宿舍內提供的熱水器、空調、洗衣機、電視機等設備在交房時已確定都能正常使用。若員工故意損毀家具、設施的，由員工個人賠償，若不能查出是誰損壞的，由所住宿舍人員平攤維修費。

第十一條房租費用由員工平攤，酒店從工資中代扣代繳。酒店按月給予員工住房補貼：試用期員工300元;轉正員工500-1000元具體按轉正級別補貼(不住不補貼)。

第十二條為保證宿舍安全與衛生，住宿人員必須遵守以下規則：

(一)保護建筑物，愛惜附屬設施、水電及安全設備和各種家具。

(二)宿舍的清潔工作由宿舍長制訂計劃，每天安排值日人員輪流打掃，并在值日表上簽名確認，以保持房間的清潔與整齊，行政部將不定期檢查。

(三)宿舍內不得存放違禁及易燃物品，不得在宿舍區燃放煙火和鞭炮。

(四)宿舍內嚴禁私自安裝電器和拉接電源線，嚴禁使用高功率電器及超負荷用電。

(五)宿舍內不得出現任何違反國家及相關部門法律法規的行為。

(六)入住人員離開宿舍時，務必關窗鎖門，關閉所有用電設備。

第十三條住宿人員倘若違反上述有關規定者，視其情節輕重，行政部將給予警告、罰款、取消住宿資格等處罰。若涉及違法行為，酒店將報公安機關處理。

第十四條當發生以下情形時，酒店不負任何責任：

①因入住員工或外來人員的過錯(如未及時報告更換門鎖或家具、電器、地板濕滑等人為因素)，導致人身傷害或財產損失的;

②因員工在宿舍發生違法行為，導致任何賠償責任的;

③因入室盜竊、員工財物遺失等，導致財產損失的;

④其他非因酒店過錯導致賠償責任的情形。

第十五條為有效執行本制度，每一套宿舍人員，須通過互相推選，指定一名宿舍長負責日常自治、安全、衛生、紀律等管理，宿舍長應到行政部進行登記，并保持與行政部的溝通。

第十六條住宿人員的私有財物及貴重物品，應謹慎對待、妥善保管、自行負責，如有遺失，請及時報告行政部及公安機關。酒店不承擔責任。

第四章附則

第十七條本制度未盡事宜，按國家及相關部門的法律法規及規章制度執行。本制度作為《勞動合同》及酒店《員工守則》的附件，適用人員應遵照實行。

第十八條本制度經總經理辦公會通過后，于發布之日起實施。

第十九條本制度解釋權歸酒店行政部。

酒店工作制度怎么寫篇8

為了提高分店衛生清潔質量，更好的管控酒店品質，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

一、客房檢查制度

1.為了保證客房清潔的品質，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

2.客房領班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間);客房主管或經理每天檢查房數不少于5-20間;酒店管理層(即總值人員)，每人每天查房數不少于2間,房間隨機。

3.客房領班查房使用客房領班工作表，查房表每日上交給客房經理簽字后,存放在客房辦公室;客房經理查房使用空房質量檢查指引表，檢查表每周上交給總經理簽字后存放在客房辦公室;總值班人員查房使用空房質量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

4.客房部經理辦公室內張貼客房檢查總控表(僅供客房經理使用，每月更換),將查房日期填寫在對應的空格內(查過一次以上的，只填寫一個日期即可),方便有計劃的查房;

5.質檢部到門店檢查時,必須抽查各級人員查房表及總控表。

6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

7.各級查房表單保存時限為一年，客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

二、客房計劃衛生制度

1.客房計劃衛生工作是對客房內日常清潔工作無法全面顧及的內容進行有計劃的清潔安排的工作，以確保客房始終保持良好的狀態。

2.客房服務員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。

3.每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。

4.客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。

5.客房計劃衛生記錄表保存時限為一年。

三、客房大清潔制度

1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的狀態。

2.每間客房由客房服務員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。

3.服務員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內容完成，而不會有遺漏。

4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯運營管理體系---制度的地方。

四、支持表格

空房質量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

酒店工作制度怎么寫篇9

第一章、總則

火災時時刻刻對酒店的安全構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。

第二章、職責

第—節

消防領導組職責

l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

第二節

消防隊職責

1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。

第三節

消防部門經理職責

1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

2、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。

3、落實轄區內，消防設施防火器材的管理責任制。

4、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

5在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。

第四節

安全部經理職責

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

2、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

3、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

4、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

5、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱患整改方案。

6、加強防火工作目標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任人。

7、密切協作，認真追查火災事故的原因。

8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

9、定期進行消防安全檢查。

10、監督各部門搞好消防工作。

第五節

消防主管員職責

1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關政策法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理工作。

5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

6、負責建立健全本部門消防組織，對本部門消防員，應該排好班次，保證每個班次都有消防員在崗。

7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

第六節

消防監控員職責

1、熟練掌握消防設備操作規程。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發現火警后能及時上報并采取相應措施。

4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級領導指派的臨時任務。

5、認真檢查設備，發現問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第三章、消防要求

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。

3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4、嚴禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火。

第四章、防火管理

1、無論本酒店、外單位及施工單位，如果要動火都必須告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。

2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。

3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。

4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。

5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種。入庫后，保安人員要經常巡視檢查。

6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。

8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。

第五章、消防設備的使用與維護

1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消防人員進行檢測，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。

2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人不得隨意挪動。

6、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

第六章、制度

第一節三級防火制度

1、一級檢查由各部門主管實施

A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故時，由各部門主管及員工本人負責。

B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。

C、負責維護、保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的`現象發生。

2、二級檢查由各部門經理實施

A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。

B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

3、三級檢查由總經理領導組織實施

A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。

第二節防火安全檢查制度

1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。

2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。

第三節火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全。限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。

第四節電器設備管理制度

1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。

2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。

3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

第五節客房防火制度

1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。

2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內以防著火。

3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。

5、要及時清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。

6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施、設備。

7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

第六節前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒、放射性物質帶進酒店區域內，如客人不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。

2、要隨時注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應及時處理。

3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。

4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。

5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。

6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。

第七節餐廳防火制度

1、在餐飲服務中，要注意客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災。在清掃垃圾時，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾桶內。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等，應及時通知電工進行檢修處理。

4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。

第八節廚房防火制度

1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。

2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。

3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。

5、經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣、后滅火。

7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。

8、一旦發生火情要沉著、冷靜，及時報警和撲救。

第七章、宣傳與培訓

1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識，提高消防技術素質的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。

3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

酒店工作制度怎么寫篇10

一、目的

為了增強公司員工歸屬感，提高員工的滿意度及對公司的認同度，制定本制度。

二、適用范圍

本制度適用于公司全體員工福利管理的全過程。

三、名詞術語解釋

1。法定福利D是指公司為員工帶給國家或地方政府規定的各項福利。

2。統一福利D是指公司全體員工都有權利享受的共有福利。

3。專項福利D是指公司為特殊條件職位的員工帶給的專門福利。

四、制度執行者

1。行政人事部DD負責本制度的具體執行和統一福利的發放。

2。財務部DD負責對公司福利進行綜合預算。

3。總經理DD負責福利費用的審批與核定。

五、法定福利

1。社會保險

①。社會保險的定義：社會保險是國家透過立法的形式，由社會集中建立基金，以使勞動者在年老、患病、工傷、失業、生育等喪失勞動潛力的狀況下能夠獲得國家和社會補償和幫忙的一種社會保障制度。

②。社會保險的組成：社會保險包括養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險五種保險。

③。公司按當地政府規定為員工辦理基本社會保險，并承擔公司應繳納部分，個人應繳納部分由公司代繳并從員工薪資中扣除。

六、統一福利：

1。午餐補助

①。公司員工每一天可享有_____元午餐補助。

②。午餐補助按實際出勤與當月薪資一齊發放。

生日福利：生日福利以員工法定身份證為準

逢員工生日時，公司將員工舉辦生日慶祝活動，標準為____/人，以等額生日蛋糕、禮品等方式發放或群眾舉辦慶祝活動，原則上不予現金形式發放。

年節禮品：元旦、春節、十五、端午節等假日，員工享有節日禮品。

健康保障

①。健康體檢：公司工作滿一年的員工可享受公司每年帶給的常規體檢。

②。健康醫藥箱：公司為員工帶給基本常用藥品，滿足突發疾病需求。

5。員工業余生活

①。部門活動：公司定期利用非工作時光組織各類活動增進交流。

②。公司組織各種郊游踏青、群眾文娛活動、歲末聚餐聯誼年會等，促進員工身心健康。

③。培訓進修：為提高員工的知識技能及發揮其潛在智能，公司將組織各種培訓進修活動。

④。圖書角：公司統一為員工征訂雜志圖書，帶給便利閱讀條件。

6。休假福利

①。婚假：入職一年以上員工可享有婚假待遇。法定婚齡(男年滿22

歲，女滿20周歲)員工，憑合法結婚證，婚假7天。婚假期間發放基本工資

無其它福利。

②。產假：入職一年以上女員工可享有90天產假待遇，產假期間停發工資，假后另行安排工作。

③。護理假：正常生產享受3天帶薪假，剖腹產享受7天帶薪假。

④。喪假：員工直系親屬去世能夠享受三天帶薪喪假，直系親屬指父母、配偶、子女;員工祖父、祖母、外祖父、外祖母去世，能夠享受兩天帶薪喪假。

七、專項福利

1。通訊津貼

①。公司員工按職級享有必須的通訊補貼。部門經理每月享有______元通訊津貼，總監每月享有______元通訊津貼，特殊人員每月享有______元通訊津貼。

②。其他特殊崗位可根據工作性質申請適當的通訊津貼。

③。每月____日前向財務部提交正規發票后方可享有通訊津貼。

2。特殊津貼

①。結婚禮金：公司工作滿2年且婚假獲批準的員工(首次結婚)，可享有結婚禮金，標準為_____元/人，夫妻同在公司工作的領取一份。

②。慰唁金：有父母、子女及配偶去世的員工，可領取吊唁金，標準為______元/人。

八、附則

1。本制度的最終解釋權歸屬公司行政人事部。

2。以往制度與本制度不符的，以本制度為準。

3。本制度自年月日起執行。

酒店工作制度怎么寫篇11

前臺接待服務規章制度

1、當班時保持良好的形象，儀容儀表整潔，熱情禮貌地為客服務;

2、工作時間在工作崗位不得吃零食、吸煙，不得與客人高聲談笑，不得在工作崗位睡覺、看報紙或雜志，不得利用工作之便上網，不得在工作崗位接打手機;

3、不得隨便進入前臺辦公室，不得讓朋友或其他無關人員進入工作臺;

4、不得做不道德的交易，不得向客人索取小費、其他報酬和物品;

5、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務;

6、前臺所使用的各種表格，接待員必須在表格上簽名，以便工作檢查和區分責任;

7、嚴格遵守酒店客房折扣權限，房價填寫須認真準確，不得私自減免房費和調換房間;

8、電話鈴響第三次前必須接聽，并用規范化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰;

9、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤;

10、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

總機服務規章制度

1、話務員必須了解機器設備的結構、性能及操作方法，熟悉酒店業務及各種服務項目、業務范圍等情況，以便隨時為客人提供咨詢服務;

2、保持與前臺的聯系，掌握住店客人的情況，尤其是重要客人人數、房號、逗留時間、活動安排，以便提供針對性服務和個性化服務;

3、電話鈴響第三次前必須接聽，并用規范化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰;

4、接轉電話必須使用禮貌用語，聲調柔和，回答簡明清晰，轉接要快速準確;

5、話務員嚴禁偷聽客人電話，操作時偶爾聽到的一些內容要為客人保守秘密;

6、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務;

7、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤;

8、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

迎賓服務規章制度

1、迎賓員需保持充沛的精力、彬彬有禮的風度、熱情周到的服務，做好客人的迎來送往工作;

2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來，不得無故空崗，如果離開必須告訴前臺去向;

3、當來賓的車輛抵達時，面帶微笑為客人開車門，動作要顯得熟練輕松，對于兒童、年老體弱和行動不便者要主動攙扶，必要時提供輪椅服務;

4、客人下車后，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時使用服務敬語，詢問是否需要行李服務;

5、工作人員在崗時，要留意出入酒店客人的情況特征，對陌生及形跡可疑的人要主動詢問，使客人既感到親切，又不會有難堪之處，同時也體現出酒店周到的服務，

6、當客人離店時，應主動向客人打招呼、問候，如有需要代客人叫車，待車停穩后，打開車門請客人上車。如果客人有行李應主動幫客人將行李放上車并與客人核實行李件數，待客人上車后，為客人關上車門，向客人微笑道別;

7、如遇雨天，要主動提供雨傘服務，以體現酒店的優質服務。

8、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤;

9、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

商品部服務規章制度

1、主動熱情、耐心周到，接待客人要面帶微笑;

2、環視柜臺櫥窗，注視每位客人的動向和視線，端正姿勢等待前來選購商品;

3、當客人購物時，要使用禮貌用語;

4、耐心向客人介紹商品的特點、性能、用途、產地、價格等情況，了解客人的需求;

5、對顧客提出的各種問題要詳細的解答，摸清顧客的消費心理，以利于商品的銷售;

6、主動介紹商品，迎合客人的需求和愛好;

7、把顧客購買的商品拿出一定的數量讓客人充分挑選;

8、收款時，要將客人所購商品和價格重復一遍，唱收唱付以免發生錯誤，

9、將客人購買的商品放入印有酒店名稱的購物袋中，便于客人攜帶及擴大酒店知名度，向客人道別使其滿意離開;

10、售出商品后，應立即將銷售的商品名稱、金額等按要求登記，以便核查;

11、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤;

12、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

商務中心服務規章制度

1、客人進入商務中心時應主動起立并用規范的服務用語問候客人;

2、主動詢問客人需要哪些服務并報出價格;

3、按照客人要求及時完成相應得服務工作;

4、填寫單據、合理收費，

前廳部交班本管理制度

1、凡是與工作相關信息及未完成事宜、突發事件等都應記錄在交班本上;

2、所有記入交班本的信息必須注明日期、時間，如有必要須將執行結果記錄下來，簽上日期及時間;

3、所有員工在當班前應仔細閱讀上班的交班記錄，為緊接的工作做好準備;

4、交班人閱讀后要簽字，并由交班人監管，如無接班人簽名應追究交班人的責任。

酒店工作制度怎么寫篇12

1、上下班要守時，不遲到、早退，出入行員工通道。

2、注意儀容儀表及個人衛生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點。

3、上班后要馬上去所屬樓層報到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。

4、服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質、按要求完成任務，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。

5、同事之間要互相幫助，互相關心，團結友愛，互勉互勵。

6、上班時間不干私活(如看書、讀報、吸煙、吃東西等)，絕對禁止上述情形發生于客房、走廊或工作間中。

7、不準私自使用客房中的設施或無事在樓層逗留。

8、當班期間嚴禁電話聊天，不準在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經許可不得串樓或到其它部門閑逛。

9、嚴禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴處理。

10、對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。

11、根據上級所安排的班表休息，未經經理批準不得擅自變動和調整。如有急事請假，需提前24小時向經理請示。請事假必須事前得到批準，不得先斬后奏，違者按曠工處理。

12、勞動紀律必須嚴肅對待，經常遲到或早退者將從嚴處理。

13遵守酒店的一切規章制度和部門規定，嚴格要求自己。希望全體同事互相監督。

酒店工作制度怎么寫篇13

第一條、按時上班打卡、穿戴整潔、檢查個人儀容儀表、做好崗前準備工作。

第二條、收銀員在收款過程中應當做到快、準、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進行驗鈔操作，防止收到假錢。

第三條、為了安全起見，收銀員規章制度中還明確指出不得攜帶私人款項上崗

第四條、每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔

第五條、嚴禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當月獎金而且會給予經濟處罰.若金額巨大將移交公安機關處理。

第六條、當接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理核對資料。

第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護和妥善保管收銀各種相關設備，并且做好保養與清潔工作

第八條、積極的&39;去完成上級所分配的其他工作任務，在遇到突發情況應向經理通知，以及時處理。

第九條、收銀沒有對任何現金款項免零或打折簽單的權限。

第十條、收銀在處理簽單時必須保證客人將以下要素填寫完畢:1、真實姓名2、工作單位3、電話號碼4、簽單的大寫金額第十一條、授權人簽字、收銀員處理免單時必須保證客人將以下要素:1免單理由2、授權人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時必須有經理或以上管理人員授權簽字，方可生效。

第十二條、收銀在處理打折時，見卡打折，打折時必須拓號并請持卡人簽字，簽字內容必須是本持卡人的真實姓名(全名)。

第十三條:上崗時間內不得以任何理由擅自離崗或脫崗,除當班管理人員特同意情況除外。

第十四條:營業時間內任何人不得進入收銀工作臺.如有其他工作人員強行進入,收銀員未進行驅逐.并追究當班員工責任。

第十五條、當班營業結束時，認真核對報表與實收數是否一致，做好交班工作，認真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財務人員交接時必需雙方簽名。

第十六條:收銀員離開時應清理工作臺面衛生、檢查各項設備、關閉電源、鎖好門窗。

酒店工作制度怎么寫篇14

一、目的

為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客帶給清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。

二、資料

1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有持續清潔、進行清理的職責。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶職責。

3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

4、個人衛生管理標準：

(1)員工儀容儀表和個人衛生。

(2)掌握必要的衛生知識。

(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛生管理標準參見《__》。

6、物品及設備衛生管理標準：持續物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究職責和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予__—__元的處罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予__—__元的&39;處罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予__-__元的處罰。

2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理構成衛生死角的，給予__元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予職責部門警告或職責人過失處分。

3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。

四、本規定自下發之日起執行。

酒店工作制度怎么寫篇15

酒店工程部安全管理制度:機房安全管理制度

1.本制度&39;機房&39;是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調機房、電話機房、衛星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。

2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經工程總監/經理或總經理的批準,任何人不得私自帶領外人進入參觀,無關人員不得進入,因工作需要進入機房,必須登記。

3.各機房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作.

4.機房的各項操作,嚴格按照操作規程進行,任何違反常規的操作必須請示工程總監/經理,緊急情況下,操作后,必須在值班記錄上詳細登記,注明操作原因、操作時間和步驟,并立即上報工程總監/經理。

5.機房內的臨時電氣設備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領班制定方案,經工程值班經理或工程總監/經理批準,并嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。

6.機房內動用明火或動焊,必須由保安部、工程總監/經理共同制定出施工方案,報工程總監/經理批準后施行,并嚴格遵守動焊動火安全管理規定。

7.嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房,如因工作需要,需寫出書面報告和防范方案,報請工程總監/經理批準,用完后,立即帶出機房。

8.發現機房系統運轉存在安全問題,工作人員有權力緊急停機,事后寫出書面報告;發現隱患及時處理,及時報告,如設備屬缺陷狀態運行,工程總監/經理或值班經理責成動力主管制定缺陷運行方案。

9.機房的消防設施設備和其他安全裝置,單獨制定維修檢查計劃,列入重點維修檢查項目。

10.機房內嚴禁存放無關物品,保證機房內衛生環境良好,各種器械擺放有序。

11.機房值班員必須具有高度的責任心,按規定時間檢查巡視機房設備運行狀況,并根據要求做好記錄,填寫有關表格。

12.機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,安排好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。

13.值班員之間換班需通過機房主管的批準,不得私自換班。

14.值班人必須填寫值班日志,說明本班次設備的運行情況和特殊事項,交接清楚需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。

15.機房值班員不得拒絕加班要求,事后當值主管可安排換休或補薪。

16.機房鑰匙由工程部經理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經理室領用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領用或交接時間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。

17.機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監/經理批準,用畢立即歸還。

酒店工作制度怎么寫篇16

1、每月25日到月末為車輛的月檢日，由主管及領班執行。

2、司機在完成日常出車任務回隊后，需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養外，在車輛月檢前，需進行認真系統的檢查保養。

3、檢查的項目有月行駛里程、全車衛生、機油、水及防凍液、剎車油，變速油及輪胎氣壓等，如果不合格則予限期完成或停駛，在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發。

4、對于汽車正常的維修或保養如換機油、防凍液等需由司機本人完成。

5、對于確需送修理廠進行修理的汽車需由主管提出申請，經總辦同意方可修理。

6、對于修理回來的車輛，本車司機或接車人需對車輛認真檢查，是否合乎標準，修理廠所收費用是否合理，主管部門領導、酒店財務部門具有審查的權力。

7、對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。

8、對于按汽車尾號要進行年檢的車輛，需領取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后，要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。

酒店工作制度怎么寫篇17

1.由接待確認房型、房價、房間數量、入住天數;

2.請客人出示身份證并提示客人到收銀處交費;

3.選定房間號，雙擊進入登記界面;

4.掃描身份證核對姓名、身份證號、地址，右下角出現“您第幾次光臨本店”點確定，輸入聯系電話、房價，選擇付款方式“現金”或“會員卡”，若是鐘點房則畫勾，點“保存”;

5.在讀卡器上放一張卡，點“制卡”，提示“制卡成功”點“確定”;

6.點“打印”，打印入住單，將入住單和制好的房卡及客人身份證交給收銀。

前臺收銀收押金標準流程

1.收銀收取客人現金，選中房間號點右鍵，點“客人結賬”;

2.點“輸賬”-點“付款”-房間號-結算方式“押金”，輸入收款金額，點“確定”，系統提示“是否打印押金收據”點“是”;

3.由收銀將入住單、押金收據遞給客人，請客人簽字;

4.客人簽字后，將制好的房卡、客人的身份證、押金收據第二聯一并交于客人;

5.將押金放入抽屜，把簽過字的押金收據的第一聯交于接待。

前臺接待換房

1.由接待問明客人房號、原由，收回客人房卡，點“查卡”，進一步核實客人房間號;

2.選中房間號點右鍵，點“換房”;

3.輸入新房間號，如果房型不一致，需輸入新房價;

4.點“換房”;

5.將客人交回的房卡放在讀卡器上，點“制卡”;

6.請客人在換房單上簽字，將制好的房卡交給客人，將客人簽過字的換房單存于客檔夾并在人工登記本上記錄。

客人續房卡流程

1.由接待收回房卡，放在讀卡器上，同時提示收銀查賬，看是否需要加收押金;

2.選中房間號點右鍵，點“客人續住”，點“查卡”核實房間號;

3.輸入續住天數，點“確定”，系統自動打印續住單;

4.點“制卡”，制房卡;

5.將續住單交給客人，請客人簽字;

6.客人簽字后，將重新制好的房卡和續住單第二聯退給客人，將第一聯放入客檔夾。

加房

1.選中已住的房間號，點右鍵，點“加房”;

2.點“修改”，點“新增”;

3.在上方的最后一行，選要加的房間類型、間數，輸入實際房價，點“保存”;

4.在右方，雙擊要加的房間號;

5.點“確定”，點“返回”;

6.選中新加的房間號，雙擊，放上一張卡，點“制卡”。

客人退房結賬流程

1.由收銀讓客人出示房卡與押金收據，接待主動收房卡點“查卡”，核實客人房間號，告知收銀房間號并及時清卡;

2.收銀通知服務員查房，查完房后，客房回復有無商品消費，通知前臺收銀，前臺開始辦理結賬;

3.選中房間號點右鍵，點“客人結賬”;

4.點“提取話費/加收房費”，OK!顯示“是否加收全天房費”是或否;

5.點“輸賬”-選“退預”-房間號-結算方式“押金”，輸入退款金額，點“確定”，出現“是否打印退款憑證”選“否”，

6.點“結賬”，彈出“結賬成功”點“確定”，系統提示“是否打印結賬單”點“是”，同時提示“客人要離店嗎”，必須點“是”;

7.將結算單遞于客人簽字，收回簽過字的結算單，將押金余額退還客人;

8.將客人退回的押金收據和結算賬單整理好，與客人的入住單一起裝訂。

交班報表

1.點“業務報表”-“營業報表”;

2.點“查詢”，輸入開始時間和結束時間，點“確定”;

3.點“收銀交班匯總報表”，點“打印”;

4.點“收銀交班明細報表”，點“打印”;

5.點“前臺登記”-點“房態列表”，點“刷新”，點“打印”。

夜審報表

1.每天清晨6:00，點“夜間稽核”-“夜審”，點“是”，點“夜審”，點“返回”;

2.點“前臺登記”-“房態列表”，點“打印”;

3.點“業務報表”-點“營業日報表”-點“刷新”-“打印”;

4.點“業務報表”-點“營業報表”，點“查詢”，輸入開始時間(昨天06:00)和結束時間(今天06:00)，點時間旁的兩個黃色按鈕;

5.點“收銀交班匯總報表”，點“打印”;

6.點“收銀交班明細報表”，點“打印”;

7.點“收銀交班預付明細報表”，點“打印”;

8.點“收銀交班結付明細報表”，點“打印”;

9.打開中央管理系統，點“業務報表”-點“營業報表”，輸入開始時間(昨天6:00)和結束時間(今天6:00)，點時間旁的兩個黃色按鈕;

10.點“會員繳款明細表”，點“打印”;

11.點“會員消費明細表”，點“打印”。

收銀沖賬

1.選中房間號點右鍵，點“客人結賬”;

2.點“輸賬”選費用-選房間號-選費用項目(如“客賠”)，輸入金額點“確定”;

3.如果賬務輸錯，則要沖賬:點“輸賬”-選費用-選房間號-選要沖減的費用項目(如客賠)，輸入負數金額，點“確定”。

4.如將押金輸入錯誤，點“輸賬”-“付款”，輸入需沖減的相應負數金額，點“確定”，顯示“輸入成功”點“確定”。

酒店工作制度怎么寫篇18

酒店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。

1、發現火情立即報警

每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機和消防監控中心(監控室)。

(1)員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機室和監控室。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對著中間的觸點用力按一下即可)。

(2)員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號)，報告監控室和總機。

2、接到報警的行動措施

(1)總機值班人員接警后應立即報告保部經理和總經理。

(2)監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的了解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。

(3)監控室值班員應立即通知保安部經理或隊長攜帶對講機趕赴現場，及時了解火情并撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情信息。

(4)火情經確認后，總機值班人員立即通知保安部、客房部，工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場并組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題:

A、火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢走向?

B、火源是什么?是電起火還是其他原因?

C、火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?

3、滅火指揮

調查、甄別、確認小組確認火情后，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況后，應迅速成立滅火指揮部，總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、副總經理、保安、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在消防中心監控室。酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

(1)滅火指揮部的職責:

A、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，布置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火任務，并檢查執行情況。

B、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的決定。

C、視火勢情況不，決定是否通報人員疏散，并組織實施。

D、消防隊到達后，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一布置帶領員工實施各項滅火工作。

E、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。

4、各部門的任務

(1)義務消防隊的任務

A、聽到報警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

B、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。

(2)保安部的任務

A、保安部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。

B、保安隊長攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。

C、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。

D、員工崗要及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準備。

E、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會計將電腦資料，現金和賬本轉移到安全地方，并注意保護好其他貴重物品。

F、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。

G、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。

H、指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。

I、指派義務消防隊員協同保安員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。

(3)工程部的任務

A、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。

B、派電工控制火災部位的電源，并設法解決現場必需的照明。

C、采取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。

D、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

E、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫著火，應采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。

(4)前廳的任務

A、總臺停止營業，管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。

B、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。

C、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開大樓前往安全地帶。

D、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開大堂大門以利疏散人員。

E、總機保證滅火期間指揮部、現場及有關消防部門的通訊暢通。

F、其他人員協助安保部將所有通向酒店外的門打開，引導客人疏散，并維護治安秩序。

(5)客房部的任務

A、客房、樓層會議室發生火情，客房部經理迅速趕赴滅火指揮部，主管應立即趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。

B、領班應迅速準備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。

C、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房號、人數和消防通道的走向。著火樓層服務員按指令組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便于客人疏散;非著火樓層服務員聽到火警后，應堅守在消防通道外，隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令后，應快速逐房通知并檢查督促住客離開房間，隨手關上房門并掛上“無人”指示牌，在確保樓層內已無住客后，才能離開并向指揮部匯報。

D、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

E、撤離后關閉防火門，派專人警戒。

(6)餐飲部的任務

A、如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳、棋牌室和廚房，餐飲部經理和行政總廚、廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、停止營業，管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。

C、迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備，關閉電源及電器設備。

D、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

E、如火情發生在其他區域，應組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部門命令和安排。

(7)營銷部的任務

A、如火情發生在營銷部、會議室，營銷部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、按指令轉移貴重物品，并協助財務部物料倉庫、前廳總臺轉移物品。

C、如火情發生在其他區域，就組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

(8)財物部的任務

A、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部，財務部經理應按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在保安部人員的保護下轉移到安全地帶。

B、其他財會人員按指令轉移貴重物品及賬本資料。

C、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫，財務部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

D、如火情發生在其他區域，財務所有工作人員，應堅守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。

(9)其它

辦公區域其他部門的任務，停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪客或外來人員安全疏散，關閉各辦公室門、窗，關閉此區域防火門。工作人員集中備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

5、組織疏散

如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

(1)如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警后，指揮部應立即做出疏散決定。

(2)二次報警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進行反復播放。主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

(3)酒店停車場為疏散人員集結安全區。由客戶服務員引導和護送客人向安全區疏散，并安撫客人情緒。

(4)當接到疏散客人指令后，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。

(5)疏散大樓客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢后將門關好，并掛出房內“無人”的牌子后方可離去。

(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。

(7)客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。

(8)財務部現金、賬冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。

(9)人員撤離后，消防人員、保安部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。

(10)疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。

酒店工作制度怎么寫篇19

1、干蒸房應合理控制溫度，以防溫度過高引起自燃;

2、干蒸房每天在凌晨3：00到上午7點關閉，套間內干蒸房上午7點-凌晨3點開放，大房下午1點-晚1點開放。關閉后檢查干蒸房內是否有異味，如發現異味及時與維修人員聯系進行處理;

3、每周一定期對桑拿爐線路進行檢修;

4、干蒸房內電器設備較多，打掃衛生時不要將水灑在插座設備上，以免短路發生火災。

5、男更衣室內杜絕客人吸煙，發現客人吸煙應及時提醒客人熄滅，以免發生火災。

6、壁畫射燈溫度較高，每天應定時開關燈(開燈時間10：00、閉燈時間凌晨2：30)。

7、閉餐前應檢查電器設備(電視)、電視溫度是否異常，如發現異常及時進行處理，檢查地毯上是否有煙頭，在確認安全后方可下班。

酒店工作制度怎么寫篇20

一、為了鼓勵和激發部門培訓員積極性，人事部將每年評選“年度優秀培訓員”，評選名額、評選條件及獎勵辦法按酒店當年年終評選先進方案執行。

二、完成部門培訓工作較好的部門培訓員可優先獲得外出培訓的機會。

三、酒店將不定期組織部門培訓員參加培訓技能課程的培訓。