明確的職責(zé)可以使員工更好地發(fā)揮自己的能力和價(jià)值，從而提高組織的競(jìng)爭(zhēng)力。怎么寫出優(yōu)秀的餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫？這里給大家分享餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫，方便大家學(xué)習(xí)。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇1

1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。

2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4、負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6、完成餐廳管理組的排班表。

7、主持主管會(huì)議。

8、確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，然后并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10、審核每月所有的餐廳報(bào)告，然后包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12、根據(jù)員工的`個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除。

13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15、確保餐廳遵守安全操作程序。

16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17、訓(xùn)練餐廳管理人員。

18、主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，然后包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。

19、完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20、計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，然后以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23、月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24、設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇2

1)理解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的.特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略;

2)遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)的任務(wù);

3)負(fù)責(zé)手機(jī)店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作;

4)監(jiān)督考核店員(含廠家促銷員)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn);

5)負(fù)責(zé)店內(nèi)手機(jī)、卡類、及其它通訊商品盤點(diǎn)工作;

6)負(fù)責(zé)手機(jī)的進(jìn)、銷、存調(diào)控工作;

7)負(fù)責(zé)店面陳列、店容店貌工作;

8)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格、促銷、人流等信息;

9)激發(fā)店員工作熱情，調(diào)節(jié)賣場(chǎng)購(gòu)物氣氛;

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇3

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上品速度、情況了解，及時(shí)催促;

5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)店內(nèi)規(guī)章制度;

7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇4

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)超市門店的經(jīng)營(yíng)管理。

2、完成總部下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

3、監(jiān)督超市門店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收，倉(cāng)庫(kù)管理、商品陳列、商品質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

4、執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

5、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動(dòng)，掌握門店銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品引進(jìn)和滯銷商品淘汰。

6、監(jiān)督與改善門店各部門的商品損耗管理。

7、監(jiān)督和審核門店的會(huì)計(jì)、收銀、票據(jù)輸入等作業(yè)。

8、保證門店的清潔衛(wèi)生與安全。

9、對(duì)門店員工考勤、儀容、儀表的服務(wù)規(guī)范報(bào)告執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。

10、決定除樓層經(jīng)理（指大店）以外人員聘用、任免和薪水升降，樓面經(jīng)理（大店）的任免必須經(jīng)超市總經(jīng)理的同意。

11、總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布和執(zhí)行。

12、迅速處理突發(fā)的意外事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等。

職能的具體分工及責(zé)任

門店的`經(jīng)營(yíng)政策：

1、總結(jié)門店各部門經(jīng)營(yíng)政策方面的褒貶意見(jiàn)。

2、就門店進(jìn)度提出具體意見(jiàn)規(guī)劃。

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：

1、根據(jù)總部下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)制定各部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：包括營(yíng)業(yè)額預(yù)算計(jì)劃、庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃、員工數(shù)的預(yù)算、改造和投資計(jì)劃。

2、與各部門主管一起為達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而開展組織準(zhǔn)備工作。

3、監(jiān)督指標(biāo)完成情況。

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：

1、負(fù)責(zé)門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。

2、與部門主管研究、商討日營(yíng)業(yè)額，按分類進(jìn)行營(yíng)業(yè)額比較，供綱商進(jìn)貨及利潤(rùn)、庫(kù)存、過(guò)低及過(guò)高標(biāo)價(jià)，損耗、差異分析。

3、未達(dá)到目標(biāo)時(shí)確定必要的行動(dòng)及程序。

購(gòu)買及供應(yīng)：

1、總結(jié)及分析各部門成績(jī)。

2、了解供貨信息產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)及顧客的愿望。

3、參與品種設(shè)計(jì)。

4、參與收集新產(chǎn)品及具體了解。

5、與部門主管共同研究，提出季節(jié)性采購(gòu)建議。

6、指導(dǎo)及監(jiān)督部門主管的所有工作。

7、與主管商討季節(jié)性計(jì)劃并匯報(bào)總部。

8、根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)位、期限、顧客要求及部門主管的意見(jiàn)，確定引進(jìn)商品售息的建議匯報(bào)總部。

顧客—超市

1、確保門店產(chǎn)品經(jīng)常是受歡迎的，暢銷的。

2、經(jīng)常監(jiān)督門店全體人員認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

3、了解顧客的愿望，寫在總結(jié)報(bào)告中。

4、處理投訴及解決爭(zhēng)端。

價(jià)格—促銷活動(dòng)

1、及時(shí)向部門主管查導(dǎo)、調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格的工作。

2、要求主管隨時(shí)掌握市場(chǎng)的變動(dòng)情況，采集重點(diǎn)商品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格。

3、指導(dǎo)及監(jiān)督各柜組的促銷活動(dòng)。

4、制定龍頭產(chǎn)品周促銷計(jì)劃。

定期檢查各類商品的標(biāo)價(jià)

1、消費(fèi)者要求跟蹤。

2、價(jià)格標(biāo)簽是否規(guī)范正確。

3、進(jìn)貨情況。

4、庫(kù)存情況。

人員：

1、考評(píng)下級(jí)人員。

2、檢查培訓(xùn)人員的培訓(xùn)情況。

3、定期與主管召開會(huì)議，建立互相溝通的渠道。

4、監(jiān)督門店工作計(jì)劃，確定促銷人員與監(jiān)時(shí)人員工作。

5、確定部門主管的排班表。

6、作好各部門主管的協(xié)調(diào)工作。

7、積極組織工作會(huì)議，聽(tīng)取各部主管陳述各項(xiàng)建議及對(duì)商業(yè)政策的意見(jiàn)（個(gè)別談話）。

8、保證總部政策在門店的實(shí)施。

9、處理爭(zhēng)端及意見(jiàn)。

10、檢查店堂清潔衛(wèi)生情況。

11、超市人員變動(dòng)情況要及時(shí)掌握。

安全和保安

1、經(jīng)常檢查進(jìn)口、出口、安全門和保險(xiǎn)箱門的安全。

2、根據(jù)政府規(guī)定制訂安全條例。

3、根據(jù)消防規(guī)定制定員工注意事項(xiàng)，培訓(xùn)新員工的消防知識(shí)。

4、事故的處理。

5、防范超市偷竊現(xiàn)象的發(fā)生。

食品衛(wèi)生的檢查

1、店長(zhǎng)必須了解食品衛(wèi)生法，熟悉食品質(zhì)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及食品新鮮度。

2、主要對(duì)以下部門進(jìn)行檢查：鮮肉、鮮奶制品，蔬菜和水果。

3、維修部的工作檢查：、檢查貨架，對(duì)損壞的貨架立即更換。

5、店長(zhǎng)必須學(xué)會(huì)在緊急情況下切斷和啟動(dòng)電源、水源及煤氣等。

6、店長(zhǎng)必須學(xué)會(huì)關(guān)閉及開啟整超市的空調(diào)及各種設(shè)備。

7、店長(zhǎng)必須知道超市防火設(shè)備的使用事宜，滅火機(jī)的位置。

8、檢查所有重要設(shè)施的保修。

9、檢查冷凍設(shè)備。

10、就門店總進(jìn)度計(jì)劃提出具體方案。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇5

1)店鋪的代表者

店長(zhǎng)作為店鋪的代表者，一方面，相對(duì)于政府機(jī)關(guān)、供應(yīng)商、顧客，店長(zhǎng)是公司形象的代言人，是公司利益的維護(hù)者，代表公司與其建立關(guān)系;另一方面，相對(duì)于店員，店長(zhǎng)是團(tuán)隊(duì)的代言人。所以店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)店鋪的人事及運(yùn)營(yíng)了如指撐，以便在實(shí)際工作中做好安排與管理。

2)公司政策的執(zhí)行者

公司政策的貫徹執(zhí)行，是店面正常運(yùn)營(yíng)的保障。對(duì)于公司營(yíng)銷政策、管理規(guī)范、經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格調(diào)整、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，店長(zhǎng)必須忠實(shí)地執(zhí)行。

3)店鋪利潤(rùn)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的操作者

利潤(rùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與否，關(guān)系到店鋪的生存問(wèn)題，店長(zhǎng)應(yīng)時(shí)刻關(guān)注利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成情況，并能適時(shí)調(diào)整促銷活動(dòng)行為，確保實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。

4)店鋪的日常運(yùn)營(yíng)指揮者

如果說(shuō)店鋪是銷售的“前沿陣地”，那么店長(zhǎng)就是該陣地的指揮者。手機(jī)店鋪是顧客出入較為頻繁的場(chǎng)所，人流量較大，店長(zhǎng)應(yīng)具有全局意識(shí)，有條不絮的安排好各班組工作，做好員工排班與外出管理，指示員工做好充分的售前準(zhǔn)備，營(yíng)造溫馨的&39;銷售氛圍，做好手機(jī)的陳列工作，以專業(yè)的服務(wù)，出色的銷售技巧，提升銷售業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)店鋪銷售的既定目標(biāo)。

5)異常問(wèn)題的處理者

管理簡(jiǎn)而言之，就是預(yù)見(jiàn)性的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，藝術(shù)性的處理和解決問(wèn)題。店長(zhǎng)應(yīng)具有解決各種問(wèn)題的耐心與技巧，如在顧客愿望、員工利益與公司立場(chǎng)方面的溝通，店長(zhǎng)起關(guān)鍵性的作用。因此，店長(zhǎng)在內(nèi)外溝通過(guò)程中，都應(yīng)盡量注意運(yùn)用技巧和方法，以協(xié)調(diào)處理好各種關(guān)系。

6)店鋪運(yùn)營(yíng)的撐控者

為了保證店鋪的正常運(yùn)營(yíng)，店長(zhǎng)必須對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)與管理進(jìn)行有力的、實(shí)質(zhì)性的控制。如商品的控制，應(yīng)每天閱讀進(jìn)、銷、存報(bào)表;另外還有成本控制、現(xiàn)金控制、信息控制等等。

7)店員士氣的激勵(lì)者

店員的工作激情，是店面實(shí)現(xiàn)銷售的關(guān)鍵，店長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)激勵(lì)店員保持高昂的斗志，保證店員良好的工作狀態(tài)，讓下屬員工人人都具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和進(jìn)取心。

8)店員的老師

管理者首先應(yīng)是一個(gè)老師。店長(zhǎng)作為店鋪的經(jīng)營(yíng)管理者，是店員培訓(xùn)的第一責(zé)任人。對(duì)店員服務(wù)禮儀、手機(jī)功能知識(shí)、銷售技巧等崗位技能知識(shí)的提升負(fù)責(zé)。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇6

崗位職責(zé)：

產(chǎn)品管理：根據(jù)顧客的偏好調(diào)整商品的系列和種類、商品陳列順序和區(qū)域管理、商品庫(kù)房陳列管理、商品轉(zhuǎn)移管理以及協(xié)助銷售數(shù)據(jù)管理等。

形象管理：產(chǎn)品陳列及店鋪的形象管理

員工管理：協(xié)助店長(zhǎng)為員工安排工作；培訓(xùn)并激勵(lì)員工；協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)工作時(shí)間/休假安排。

職位要求：

熟悉公司產(chǎn)品；

具備陳列管理的能力；

具備銷售及銷售技巧培訓(xùn)的.能力；

善于處理客戶的需求；

具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、杰出的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇7

1、對(duì)門店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé);

2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé);

3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé);

4、對(duì)突發(fā)事件的.預(yù)防、處理;

5、對(duì)門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;

6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);

7、有效的控制營(yíng)業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算;

8、完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo);

9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力;

10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇8

1、負(fù)責(zé)門店日常經(jīng)營(yíng)管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行，提升顧客滿意度;

2、通過(guò)有效的方法提升餐廳收入，通過(guò)資源的合理利用使餐廳利潤(rùn)最大化;

3、負(fù)責(zé)餐廳團(tuán)隊(duì)建設(shè)，培養(yǎng)訓(xùn)練有素的.團(tuán)隊(duì)，保證餐廳的人員發(fā)展。

4，對(duì)各大推廣平臺(tái)比較熟悉，合理利用推廣平臺(tái)

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇9

1.合理分解公司制定的各項(xiàng)銷售任務(wù)，調(diào)動(dòng)員工銷售積極性，保持員工積極向上的工作態(tài)度;

2.門店存貨管理及貨源管理，在實(shí)現(xiàn)門店合理庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)的&39;前提下，對(duì)暢銷、一般銷量商品保持合理庫(kù)存，確保商品貨源;

3.結(jié)合店內(nèi)經(jīng)營(yíng)需要，不定期組織、實(shí)施各項(xiàng)促銷活動(dòng)，擴(kuò)大門店影響力，增強(qiáng)門店競(jìng)爭(zhēng)力，促銷具體方案報(bào)公司審批后實(shí)施;

4.發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，有效提升團(tuán)隊(duì)凝聚力;

5.新員工融入后，注意加強(qiáng)初期輔導(dǎo)和幫助，定期培訓(xùn)，按期考核，新員工入職十日內(nèi)給新員工作個(gè)人鑒定;

6.將公司首推商品落實(shí)到個(gè)人，發(fā)揮個(gè)人潛能，績(jī)效考核量化到個(gè)人，體現(xiàn)按勞分配，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值;

7.做好近期效期、滯銷、催銷商品的上報(bào)，促銷工作。

8.保障門店內(nèi)、外部衛(wèi)生清潔工作;

9.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

餐飲店長(zhǎng)職責(zé)模板怎么寫篇10

1、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店的整體運(yùn)作管理；

2、在店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，主管門店員工與總部駐店人員；

3、維持店內(nèi)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，處理異常情況；

4、嚴(yán)格規(guī)范員工的日常行為規(guī)范。

5、店內(nèi)員工招聘工作的落實(shí)及跟進(jìn)，對(duì)門店崗位空缺的推薦；

6、負(fù)責(zé)執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓(xùn)工作；

7、協(xié)助店長(zhǎng)，提供考核績(jī)效并提出改進(jìn)方法；

8、負(fù)責(zé)門店人事資料的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

9、確保有關(guān)人事規(guī)定的順利執(zhí)行；

10、協(xié)助總部、人力資源部各項(xiàng)工作的執(zhí)行（人事預(yù)算的控管）；

11、負(fù)責(zé)督監(jiān)，檢查，店內(nèi)員工執(zhí)行規(guī)范的.情況；

12、熟悉營(yíng)運(yùn)的工作流程；

13、制定各區(qū)域量化工作指標(biāo)，追蹤各區(qū)域報(bào)表完成情況，及時(shí)采取糾正措施并將異常情況反饋給店長(zhǎng)；

14、在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下行使分管工作或被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)店內(nèi)事務(wù)；

15、對(duì)店內(nèi)人員的合理定編、增編、縮編，向店長(zhǎng)提出建議；

16、審查門店各員工業(yè)績(jī)考評(píng)記錄，并報(bào)店長(zhǎng)；

17、檢查門店“營(yíng)運(yùn)規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導(dǎo)、考評(píng)；

18、公司制度宣布后，負(fù)責(zé)向下發(fā)門店員工解釋、傳達(dá)、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

19、起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算及其送審、申報(bào)工作；

20、做好消防安全，及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件；

21、加強(qiáng)各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解情況，并提出整改意見(jiàn)；

22、協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)督檢查門店內(nèi)執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范的情況；

23、檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；

24、檢查設(shè)備維護(hù)及管理的情況；檢查督導(dǎo)防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

25、檢查開店無(wú)重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；

27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；

28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；

29、檢查商品價(jià)格卡、POP標(biāo)示清楚正確；

30、檢查DM商品缺貨情況；

31、檢查零散商品及時(shí)回收處理；

32、檢查員工的顧客服務(wù)、員工工作習(xí)慣是否到位；

33、檢查排面商品陳列配置合理性；

34、檢查專柜員工到崗，服務(wù)態(tài)度及貨品準(zhǔn)備是否到位；

35、負(fù)責(zé)檢查手推車、購(gòu)物籃、購(gòu)物袋及其耗材的月管理報(bào)告；

36、負(fù)責(zé)檢查供貨商商品到貨率、收貨問(wèn)題報(bào)表；

37、跟蹤調(diào)查會(huì)員卡推廣情況和會(huì)員消費(fèi)分析。

38、店績(jī)效分析，掌握及分析各組每月績(jī)效表；

39、完成店長(zhǎng)交辦的其它工作事項(xiàng)；