秋分時節吃螃蟹的理由
秋分時節吃螃蟹的理由都有哪些?北方冷氣團開始具有一定的勢力,大部分地區雨季剛剛結束,涼風習習,碧空萬里,風和日麗,秋高氣爽。下面是小編為大家帶來的2023秋分時節吃螃蟹的理由,希望大家能夠喜歡!
秋分時節吃螃蟹的理由
1、秋分時節,是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產,肉嫩味美。不僅如此,螃蟹還有極高的營養價值,其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。
2、螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”,俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9~10月成熟。
3、市場上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹,由于海蟹分布廣泛,各地海蟹的成熟季節不同,一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。吃蟹要選對季節,蟹成熟的季節,吃起來蟹肥味香;其他季節瘦而無味。
如何挑選優質的螃蟹
1、看蟹殼。
凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
2、看肚臍。
肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。
3、看螯足。
凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。
4、看活力。
將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。
5、看雄雌。
農歷九月挑雌蟹,十月選雄蟹,母蟹吃黃、公蟹吃膏。挑母蟹可以看其圓形肚臍下面有幾層,一般有三層就很好吃了,黃滿、油多;長到五層,黃就很硬了;挑公蟹,可以看其三角形肚臍上方左右的兩塊是否發黃,發黃一般就有膏了,如果發白,可能是空殼蟹,沒有膏。
秋分的氣候特點
古籍《月令七十二候集解》:“八月中……解見春分”。《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”我國古代將秋分分為三候:“一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸”。古人認為雷是因為陽氣盛而發聲,秋分后陰氣開始旺盛,所以不再打雷了。
按農歷來講,“立秋”是秋季的開始,到“霜降”為秋季終止,而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。秋分時節,我國長江流域及其以北的廣大地區,均先后進入了秋季,日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力,大部分地區雨季剛剛結束,涼風習習,碧空萬里,風和日麗,秋高氣爽,丹桂飄香,蟹肥菊黃,正是美好宜人的時節。
秋分也是天文上重要的節氣,秋分后太陽直射點移至南半球,北半球得到的太陽輻射越來越少,而地面散失的熱量卻較多,氣溫降低的速度明顯加快。
農諺說:“一場秋雨一場寒”,“白露秋分夜,一夜冷一夜”。“八月雁門開,雁兒腳下帶霜來”,東北地區降溫早的年分,秋分見霜已不足為奇。秋分這天,太陽位于黃經180度,陽光幾乎直射赤道,全球絕大部分地區晝夜幾乎等長。這時,南方地區候溫普遍降至22℃以下,進入了涼爽的秋季。
“一場秋雨一場寒”。一股股南下的冷空氣,與逐漸衰減的暖濕空氣相遇,產生一次次降雨,氣溫也一次次下降。在西北高原北部,日最低氣溫降到0℃以下,已經可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。
南方地區和涼山州秋多綿雨,濕害嚴重,對秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬,理墑防漬,抓好“三秋”生產的質量和進度。同時,還要充分利用秋季陰雨寡照、土壤墑情較好的氣象條件,不失時機地大搞植樹造林,努力提高樹苗成活率。
秋分需要多運動以防秋乏
秋分過后,太陽直射點繼續由赤道向南半球推移,北半球各地開始晝短夜長,即一日中白晝短于黑夜;南半球各地開始晝長夜短,即一日中白晝長于黑夜。故秋分也稱降分。
要避免中午感覺疲乏,讓全天都能保持充沛的精力,多數健身教練的建議是多做些中等強度的鍛煉,也就是讓心跳達到目標心率70%至80%的運動。要傾聽身體發出的聲音,如果你處在壓力很大的工作環境中,那么劇烈運動或許不能讓你感覺更舒服。做修復瑜伽效果可能會更好,這樣你的大腦能夠放松下來。
理想的安排是一周進行兩到三次高強度鍛煉,并加入瑜伽、健走或負重訓練等強度較低的項目。即使在不疲勞的時候,有意識地伸幾個懶腰,也會覺得舒適。伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓,利于心臟的充分運動,使更多的氧氣能供給各個組織器官。
秋分艾灸養生常用穴
大椎穴
功能作用:益氣壯陽
主治疾病:熱病,瘧疾,咳大椎嗽,喘逆,骨蒸潮熱,項強,肩背痛,腰脊強,角弓反張,小兒驚風,癲狂癇證,五勞虛損,七傷乏力,中暑,霍亂,嘔吐,黃疸,風疹。
灸法:大椎穴,手足三陽及督脈之會。可艾灸,每次5—15分鐘。
肺俞穴
功能作用:調補肺氣,補虛清熱。
主治疾病:肺經及呼吸道疾病,如肺炎、支氣管炎、肺結核咳嗽、氣喘,吐血,骨蒸,潮熱,盜汗,鼻塞等。
灸法:取俯臥位。點燃艾條,距離肺腧穴1.5—3厘米處施灸,10—20分鐘。
腎俞穴
功能作用:外散腎臟之熱
主治疾病:遺尿,遺精,陽痿,月經不調,白帶,水腫,耳鳴,耳聾,腰痛。
灸法:溫和灸,每次每穴10—15分鐘,每周1—2次,長期堅持。
關元穴
功能作用:培元固本、補益下焦之功
主治疾病:補腎壯陽、調理沖任、理氣和血、強身健體等作用。常用于中風脫證、虛勞冷憊、羸瘦無力等元氣虛損的病癥;痢疾、脫肛、疝氣、便血、溺血、小便不利、尿頻、尿閉等腸腑及泌尿系病癥;遺精、白濁、陽萎、早泄等男科病癥;月經不調、經閉、痛經、赤白帶下、子宮脫垂、功能性子宮出血、外陰瘙癢、惡露不止、胞衣不下等婦科病癥。
灸法:每穴懸灸10分鐘,三個月為一個療程。休息一周,再繼續第二個療程。
天樞穴
功能作用:疏調腸腑、理氣行滯、消食
主治疾病:腹痛、腹脹、便秘、腹瀉、痢疾等胃腸病。月經不調、痛經等婦科疾患。
灸法:孕婦不可灸。
足三里穴
功能作用:補益氣血,扶正培元
主治疾病:胃痛、嘔吐、腹脹、泄瀉、下肢痹痛、水腫及虛勞羸瘦等。
灸法:對準足三里,約距0.5—1.0寸左右進行熏灸,使患者局部有溫熱舒適感即可。一般每側穴灸15—20分鐘,至皮膚稍呈紅暈為度,隔日施灸一次,一個月十余次左右。老年人可于每日臨睡前30分鐘左右施灸。施灸時注意避風。