計劃可以幫助人們明確自己的目標(biāo)和方向，從而更好地指導(dǎo)自己的行動和決策。想知道如何寫出優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計劃書模板嗎？這里為大家分享咖啡店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計劃書模板，快來學(xué)習(xí)吧！

咖啡店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計劃書模板篇1

一、初期規(guī)劃費用

初期規(guī)劃費用主要指前期市場開發(fā)費用及相關(guān)的法律事務(wù)費用，其中包括因調(diào)查市場情況產(chǎn)生的所有相關(guān)費用。

二、加盟費用

如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。

三、咖啡店店面費用

咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。

（1）租賃建筑物。咖啡店與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設(shè)計上受到原有結(jié)構(gòu)的限制。

（2）購買建筑物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購買建筑物，這種方式投資費用較大。

（3）自建。這種方式投資時間長，投資費用高。

四、裝修設(shè)計費用

咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，是一筆較高的費用。

五、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、花池等裝修、裝飾費用。

（2）店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、圍墻等裝修、裝飾費用，木工、電工、水泥工等費用。

（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。

六、設(shè)備設(shè)施購買費用

具體設(shè)備主要有以下種類。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。

（2）空調(diào)系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、安全消防系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)施。

（3）吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。

（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。

七、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。

八、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種。

（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；

（2）營銷廣告費用；

（3）雇傭培訓(xùn)員工費用及前期人工工資；

（4）車費、餐費等。

九、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。

咖啡店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計劃書模板篇2

一，運營模式

合作情勢。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點，提議合作者在高級寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區(qū)選址；統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部供給支撐（包含人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。

二，產(chǎn)品和服務(wù)

1、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在那里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場合。

這些業(yè)務(wù)與場合業(yè)主的`產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而能夠與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。

2、競爭比較

同行競爭格式對我們有利，能更好的提升我們的著名度相對而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。

3、資源、

咖啡店是請求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)請求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必定在意自我消費價值的充分體現(xiàn)。要到達這些，對者的資源、有很高的請求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險。

三、市場分析

1、市場需求

（1）穩(wěn)固的老客戶資源。

（2）寫字樓與賓館客源。

（3）購物娛樂場合。

咖啡店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計劃書模板篇3

一、概述

在當(dāng)今經(jīng)濟快速發(fā)展，物質(zhì)生活極大豐富的社會，第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在國民經(jīng)濟中的比重越來越重。20__年餐飲行業(yè)的銷售額突破了4萬億人民幣。同時現(xiàn)在的人們越來越追求內(nèi)在的自我，越來越強調(diào)生活的自由自在、快樂。人們也開始變的小資，學(xué)會了享受生活。在這樣的背景下，我的自主咖啡廳應(yīng)運而生。給人們提供了一個休閑娛樂，陶冶情操的好去處。

二、公司簡介

組織名稱：__X自主咖啡廳

性質(zhì)：一家以市場為依托，以目標(biāo)人群為基礎(chǔ)的，主要經(jīng)營各色咖啡，以營利為目的的餐飲企業(yè)。

成員人數(shù)：6人（初期）

經(jīng)營范圍：

1、各色咖啡

2、各色點心

3、各色茶水、果汁

服務(wù)宗旨：以人為本顧客就是上帝讓消費者滿意讓顧客放心

三、項目簡介

本咖啡廳面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。各區(qū)域精心設(shè)計、裝飾，注意色彩搭配、配套設(shè)施選擇、主題音樂和背景音樂等。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。給人一舒心、放松的休閑場所。目標(biāo)人群為都市白領(lǐng)等高收入人群。

配套設(shè)施：桌椅、食物自動售賣機、書架雜志、咖啡研磨機及相關(guān)器具、求助呼叫機等一系列的配套設(shè)施。

自主服務(wù)具體情況具體如下：

1、服務(wù)自助

本餐廳的第一大特色就是沒有服務(wù)員，但會有兩個前臺。顧客實現(xiàn)完全的就餐自助。自助步驟如：踏入大門，從門旁書架上取下一本就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書，找個座位坐下來，打開指導(dǎo)書，細讀一遍，了解自助服務(wù)的步驟，自己到餐臺取餐，自己制作，就餐，就餐結(jié)束，把就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書放回書架，離開咖啡廳。

2、點餐自助

餐桌上放著菜單，按自己的喜好選擇自己的食物，寫下食物的編碼，到食物售賣區(qū)找到相應(yīng)的食物售賣機，找到相應(yīng)的食物，選擇確定，投幣，取餐，回到自己的座位上，對咖啡豆進行研磨、燒煮（茶葉自己沖沏）。

注：

1、以上為大致情況，以后細節(jié)會繼續(xù)完善

2、咖啡豆、茶葉都是經(jīng)過加過處理過的，按一定的質(zhì)量進行包裝，從自動售賣機取出后秩序進行研磨、煮沏就行了。

3、點心也是通過食物自動售賣機售賣，區(qū)別就是點心是加工制作好的，經(jīng)過包裝貯存在自動售賣機里。

4、保證所售食物的清潔、安全。

四、市場分析及創(chuàng)業(yè)機會可行性分析

一、市場描述及發(fā)展前景

20__年在金融危機影響下遭受了一定沖擊，但國內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展。全社會餐飲業(yè)零售額達到1.7998萬億元，同比增長16.8%，占社會消費品零售總額的14.4%。

自20__年1月起，統(tǒng)計局調(diào)整了統(tǒng)計口徑，由統(tǒng)計住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為統(tǒng)計餐飲收入。20__年，全國餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長18.0%，占全社會消費品零售總額的11.4%。我國餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟環(huán)境下，保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢，餐飲消費持續(xù)成為消費品市場的一大亮點。

對__市場來說，餐飲業(yè)同時保持著快速的發(fā)展，但以經(jīng)營咖啡為主業(yè)的餐飲企業(yè)只有上島咖啡一家，兼營咖啡的企業(yè)有歡樂時光、有意思等數(shù)家企業(yè)。

在__日益成長的餐飲市場上，而經(jīng)營咖啡的企業(yè)相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場良好，前景廣闊。

二、產(chǎn)品優(yōu)缺點

（一）優(yōu)勢

1、名字新穎、服務(wù)獨特，迎合市場需求，抓住人們的好奇心理，強調(diào)舒適、和諧安靜的就餐環(huán)境。

2、市場定位準確，目標(biāo)人群比較明確，人群收入高，有經(jīng)濟實力。

3、所需工作人員少，后期人工成本花費底。

4、自己動手，滿足人們自我價值實現(xiàn)的心理，給人以滿足、快樂、舒心。

5、以人為本，從音樂到書籍，到處體現(xiàn)著人文氣息，流淌著文化內(nèi)涵。

6、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配，給人一祥和寧靜舒適的就餐環(huán)境。

7、強調(diào)研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情。

8、菜單設(shè)計合理，突出營養(yǎng)健康，教人以營養(yǎng)、安全等生活小知識。

9、團隊人員文化素質(zhì)高，有專業(yè)老師指導(dǎo)。

10、消防設(shè)施完備，在緊急情況下保護消費者的人身財產(chǎn)安全。

（二）劣勢

1、前期投入大，開業(yè)成本比較高。

2、團隊人員缺乏管理、實踐經(jīng)驗。

3、餐廳名字名氣小，無群眾基礎(chǔ)，知名度不夠。

4、產(chǎn)品比較單一，難以滿足人們的就餐需求。

5、資金缺乏。

五、項目運營

一、項目申請

1、到工商、稅務(wù)等部門領(lǐng)取工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。并申請大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無息貸款和免稅證明。

2、到校相關(guān)部門辦理相應(yīng)手續(xù)。

二、前期準備

（一）公司管理

確定“__X自主咖啡廳”成員并分部、分工，組織成員學(xué)習(xí)和了解公司服務(wù)宗旨、理念及制度等內(nèi)容。

（二）開業(yè)前期準備

1、公司選址：選取人流量大、目標(biāo)人群聚集的地方，比如__商業(yè)步行街。

2、店面設(shè)計裝修：按要求進行設(shè)計、裝修，表現(xiàn)出咖啡廳的特色。

3、設(shè)備采購：比如廚具、消防設(shè)施、桌椅等。

4、制定員工手冊

5、前期宣傳：

（1）以展板、海報、橫幅等宣傳方式在校內(nèi)進行宣傳，吸引學(xué)生來為開業(yè)造勢，造成開業(yè)場面火爆的噱頭。

（2）以傳單的形式在鳳陽街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質(zhì)、經(jīng)營范圍、地點、開業(yè)時間等內(nèi)容，在人群中積累起目標(biāo)人群。

（3）在網(wǎng)上鳳陽論壇、貼吧等鳳陽網(wǎng)民主要出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)進行宣傳，提升知名度，為開業(yè)造勢。

三、運營規(guī)劃

1、進行三天開業(yè)大酬賓，繼續(xù)為企業(yè)以后發(fā)展、經(jīng)營造勢，積累人氣、客戶。

2、成員嚴格遵守“__X自主咖啡廳”服務(wù)宗旨、理念及各項管理制度，并積極開展業(yè)務(wù)，為企業(yè)的做大做貢獻出一份力量。

六、發(fā)展戰(zhàn)略與策略

一、競爭性市場營銷戰(zhàn)略根據(jù)公司所在地，對所在地市場定期進行調(diào)查和分析，掌握市場動態(tài)，及人們的消費理念，及時作出決定，制定出相應(yīng)的策略。

1、服務(wù)戰(zhàn)略：

（1）態(tài)度服務(wù)：以最友善的態(tài)度面對客戶，讓顧客真真切切感受到賓至如歸的感覺。要始終遵循“顧客永遠是對的理念”，讓顧客在消費過程中吃得安心。

（2）產(chǎn)品服務(wù)：給顧客提供物美價廉、放心、安全、健康的產(chǎn)品。

2、速度戰(zhàn)略：在顧客需要的時候，以最快的速度滿足顧客的需求。

3、價值戰(zhàn)為主、價格戰(zhàn)為輔的競爭戰(zhàn)略：在與競爭對手的競爭中，以此戰(zhàn)略盡快打造出自己的品牌，建立群眾基礎(chǔ)。

二、企業(yè)市場戰(zhàn)略

1、爭取三個月內(nèi)建立起自己的固定人群，在消費者中積累起一定的知名度，得到市場的普遍認可。

2、未來一年到兩年內(nèi)，在鳳陽市場開設(shè)第二家門店，爭取在蚌埠開設(shè)一家分店。

3、未來兩到五年內(nèi)，努力開設(shè)三到五家分店，進軍出蚌埠鳳陽以外的市場。

七、組織管理

一、分部職能

1、總經(jīng)理：制定大政方針，把握企業(yè)前進的方向，總攬各種事務(wù)。

2、資深顧問：在總經(jīng)理制定相關(guān)策略時給予相關(guān)的意見和專業(yè)支持。

3、部門經(jīng)理：

（1）餐飲部：制定本部門計劃，負責(zé)后廚，產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)事務(wù)。總經(jīng)理餐飲部經(jīng)理市場部經(jīng)理人事部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理后勤部經(jīng)理資深顧問領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班

（2）市場部：制定本部門計劃，負責(zé)市場調(diào)查、分析，產(chǎn)品營銷等相關(guān)事務(wù)。

（3）人事部：制定本部門計劃，負責(zé)人才招聘、解雇和大廳相關(guān)事務(wù)。

（4）財務(wù)部：制定本部門計劃，負責(zé)日常財務(wù)紀錄、薪資發(fā)放、員工績效評估等相關(guān)事務(wù)。

（5）后勤部：制定本部門計劃，負責(zé)餐廳保潔，桌椅維修，原料采購等相關(guān)事宜。

4、領(lǐng)班：負責(zé)執(zhí)行具體事務(wù)。

二、薪酬制度

（一）薪酬計算方法全體人員工資=底薪+計件工資+固定績效獎金+任意績效獎金

（二）工資發(fā)放標(biāo)準在每月的5號，由全體員工監(jiān)督監(jiān)督，財務(wù)部發(fā)放

三、績效考評制度財務(wù)部人員定期（每半月一次）對“__X自主咖啡廳”所有成員的思想認識水平、服務(wù)態(tài)度等方面進行考核，其考核結(jié)果為任意績效獎金的發(fā)放和獎懲制度的貫徹、執(zhí)行提供參考依據(jù)。制定以獎賞為主，懲罰為輔的獎懲制度，以此達到激勵員工的目的。

八、項目回報

一、產(chǎn)品利潤率根據(jù)不同的產(chǎn)品制定出不同的利潤率，低檔食物利潤稍低、高檔食物利潤稍高，總體毛利率為60%左右。

二、月經(jīng)營損益表（單位：元）

資產(chǎn)每月

營業(yè)總收入

總成本

保底工資支出

計件工資支出

固定績效獎金

房租費

水電費

設(shè)備折舊費

稅收

其它

凈利潤